一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)會在酒(jiu)標上標明，一(yi)(yi)般是(shi)(shi)10年(nian)左(zuo)右。但是(shi)(shi)在國外紅酒(jiu)是(shi)(shi)沒有保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)的(de)，國內酒(jiu)標上的(de)保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)是(shi)(shi)為了(le)迎合消費(fei)(fei)者(zhe)消費(fei)(fei)習慣。一(yi)(yi)般紅酒(jiu)在3-5年(nian)內就要喝完，超過5年(nian)，紅酒(jiu)口(kou)感(gan)開(kai)始變(bian)差，但紅酒(jiu)沒有變(bian)壞，只(zhi)是(shi)(shi)過度氧化了(le)。

國際(ji)上(shang)，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)沒有(you)保質期(qi)(qi)的(de)說法，人(ren)們完全可以(yi)根據經驗和知識來估量葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)佳(jia)飲(yin)用(yong)期(qi)(qi)。葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)經過一系列的(de)釀造(zao)工藝后，一般(ban)還需要熟成一段時間才能到達(da)佳(jia)飲(yin)用(yong)期(qi)(qi)。隨后慢(man)(man)(man)慢(man)(man)(man)進入(ru)衰(shuai)老(lao)期(qi)(qi)。當葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)進入(ru)衰(shuai)老(lao)期(qi)(qi)時，并不代表它變質或過了保質期(qi)(qi)，只(zhi)是這瓶葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)香氣、風(feng)味、口感正在慢(man)(man)(man)慢(man)(man)(man)喪失，不值得(de)品(pin)嘗。所(suo)以(yi)我們要在一瓶葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)達(da)到佳(jia)飲(yin)用(yong)期(qi)(qi)時品(pin)嘗，而不應該(gai)以(yi)保質期(qi)(qi)為準(zhun)。

在中國(guo)，為了迎合我國(guo)特色，并且相關法律規定(ding)必須(xu)在標(biao)簽上注明保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，同(tong)時考慮我國(guo)消費者的購買(mai)習慣(guan)，很多進口(kou)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)都被標(biao)上10年保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)。然而，從2006年10月1日期(qi)(qi)，我國(guo)正式實施(shi)《預包裝飲料(liao)酒(jiu)標(biao)簽通(tong)則(ze)》中規定(ding)，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和其他酒(jiu)精含量(liang)超過10%的酒(jiu)精飲料(liao)可不(bu)用(yong)標(biao)示(shi)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)。所(suo)以，近年來，部分進口(kou)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)已經不(bu)再標(biao)志保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存放進口紅酒，要(yao)注意以下幾點——恒(heng)溫(wen)(wen)恒(heng)濕(shi)，理想的存放溫(wen)(wen)度區間在(zai)10℃--14℃。最理想的存放濕(shi)度在(zai)50%至 80%之間。除此之外(wai)，還要(yao)避開光照和紫(zi)外(wai)線(xian)，而且(qie)要(yao)保持(chi)存儲(chu)環境的通風。

振動(dong)對酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)損害純粹是(shi)物理性(xing)的(de)(de)(de)。葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)裝在(zai)(zai)瓶中，其變化是(shi)一(yi)個緩慢的(de)(de)(de)過程，振動(dong)會(hui)讓(rang)紅(hong)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)加速成(cheng)熟，讓(rang)酒(jiu)(jiu)變得粗糙。所以應放(fang)在(zai)(zai)不會(hui)經(jing)(jing)常(chang)震(zhen)(zhen)動(dong)的(de)(de)(de)地方(fang)，并(bing)避免將酒(jiu)(jiu)搬(ban)來搬(ban)去，或置于(yu)經(jing)(jing)常(chang)震(zhen)(zhen)動(dong)的(de)(de)(de)地方(fang)，尤(you)其是(shi)年份老的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)。因為儲存一(yi)瓶陳年極(ji)品(pin)(pin)紅(hong)酒(jiu)(jiu)是(shi)三(san)四(si)十年或更長(chang)久的(de)(de)(de)事，而并(bing)非僅(jin)三(san)四(si)個星(xing)期(qi)，讓(rang)其保持“沉(chen)睡”狀(zhuang)態是(shi)最好的(de)(de)(de)。受過震(zhen)(zhen)動(dong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)風格會(hui)發生很大的(de)(de)(de)變化。有許多“嬌貴”的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)在(zai)(zai)長(chang)期(qi)受震(zhen)(zhen)后（如運輸(shu)震(zhen)(zhen)動(dong)），常(chang)常(chang)需要(yao)“休(xiu)息”兩個星(xing)期(qi)，方(fang)才能回復原來的(de)(de)(de)風格。

傳統擺放(fang)酒(jiu)的(de)(de)(de)方式是將酒(jiu)橫(heng)放(fang)，使葡萄酒(jiu)和(he)軟木(mu)塞(sai)(sai)接觸(chu)以保持其濕潤。濕潤的(de)(de)(de)軟木(mu)塞(sai)(sai)有(you)足夠的(de)(de)(de)彈(dan)力(li)，把瓶(ping)(ping)口(kou)(kou)牢牢塞(sai)(sai)住。因(yin)此，切(qie)忌瓶(ping)(ping)子(zi)垂直放(fang)立(li)，軟木(mu)塞(sai)(sai)沒有(you)足夠的(de)(de)(de)水分(fen)保持其濕潤。對于需長時間(jian)儲存的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)，最好不要將瓶(ping)(ping)口(kou)(kou)向下(xia)放(fang)置。因(yin)為(wei)葡萄酒(jiu)放(fang)久了會(hui)產生沉淀(dian)(dian)，平放(fang)或者(zhe)瓶(ping)(ping)口(kou)(kou)向上(shang)略微傾斜，沉淀(dian)(dian)會(hui)在(zai)(zai)瓶(ping)(ping)子(zi)底部聚集(ji)，而瓶(ping)(ping)口(kou)(kou)向下(xia)傾斜，沉淀(dian)(dian)就會(hui)聚集(ji)在(zai)(zai)瓶(ping)(ping)口(kou)(kou)處，時間(jian)長了會(hui)滯留在(zai)(zai)那里，倒酒(jiu)的(de)(de)(de)時候(hou)，會(hui)連(lian)沉淀(dian)(dian)一起(qi)倒入酒(jiu)杯(bei)，影響(xiang)酒(jiu)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感。