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越南雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、...

雞精知識入門-特點-分類篇：對鑒別雞精好與壞的介紹，如要選正規企業、品牌雞精產品、學會品嘗、鑒別等基礎方面知識的詳細說明。