【白糖儲(chu)存(cun)】白糖怎(zen)么保(bao)存(cun) 白糖的保(bao)存(cun)方(fang)法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍(wei)的貯糖(tang)環境(jing)不能低(di)于(yu)0℃，在0℃以下，白糖會因受(shou)凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高于35℃，溫度過(guo)高白(bai)糖會化(hua)了。

２、保存(cun)白糖(tang)的(de)容(rong)器旁邊(bian)，不能存(cun)放水分(fen)容(rong)易蒸發的(de)食品或有(you)惡劣異味(wei)的(de)食品。

３、要防止(zhi)老(lao)鼠、蒼蠅、蟲(chong)、蛾等對糖的侵害(hai)。

４、保存(cun)白(bai)糖最(zui)好的(de)容(rong)器是瓷罐或玻璃(li)瓶(ping)，把(ba)白(bai)糖裝入容(rong)器后一定切記蓋(gai)緊蓋(gai)子，以防空氣進入。然后將(jiang)容(rong)器放在陰(yin)涼、通風(feng)處，不可在日光下暴曬或靠近熱的(de)東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級綿白(bai)糖，必須密封，防止濕氣進入(ru)，最好選用瓷瓶或玻(bo)璃(li)瓶做(zuo)容(rong)器，玻(bo)璃(li)瓶內一定要清(qing)潔干(gan)燥后(hou)，再放(fang)入(ru)白(bai)糖，然后(hou)擰緊蓋子，如果是小袋裝的，在用后(hou)要及時地用小夾(jia)子把口扎緊。

干燥通風處：

綿(mian)白(bai)糖最怕潮(chao)濕，遇潮(chao)氣就是凝結成塊(kuai)，降低了保(bao)存(cun)期，同(tong)時還會改變糖的口感，所以要放在干燥通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫(wen)度過高的話綿白(bai)糖會融化，也不能太低，溫(wen)度低于0度，會凝成塊。

單獨存放：

綿(mian)白糖(tang)(tang)最好是(shi)密封(feng)玻(bo)璃瓶中，單獨存放(fang)，不要和其它容(rong)易蒸發的(de)食品或(huo)蔬菜水果放(fang)在一起(qi)，或(huo)者有異味(wei)的(de)辣椒等(deng)放(fang)一塊，容(rong)易變(bian)質或(huo)改變(bian)糖(tang)(tang)的(de)味(wei)道。

防鼠蟲蛾等：

綿(mian)白(bai)(bai)糖存放(fang)一定要做好防(fang)(fang)(fang)鼠，防(fang)(fang)(fang)蟲，防(fang)(fang)(fang)蛾的(de)(de)(de)破壞，特別(bie)(bie)是(shi)螞蟻(yi)，螞蟻(yi)個小，但嗅覺靈敏，并且(qie)特別(bie)(bie)喜歡白(bai)(bai)糖，所以一定在(zai)存放(fang)白(bai)(bai)糖的(de)(de)(de)四周要有防(fang)(fang)(fang)蟻(yi)措施，更要注意在(zai)用(yong)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)不(bu)要把白(bai)(bai)糖撒到了外面，不(bu)然會找來螞蟻(yi)的(de)(de)(de)。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒菜的(de)(de)器具，這樣用著方便，可在做飯炒菜的(de)(de)時(shi)候(hou)，發出的(de)(de)熱(re)量會(hui)影響白(bai)糖(tang)的(de)(de)保質期的(de)(de)，慢慢會(hui)讓白(bai)糖(tang)融化的(de)(de)，所以要遠離熱(re)源。

使用得當：

在取綿白糖(tang)的(de)(de)(de)時(shi)候也是(shi)應(ying)該特別注意的(de)(de)(de)，要(yao)(yao)用專用的(de)(de)(de)取糖(tang)的(de)(de)(de)小勺子，小勺子也要(yao)(yao)干(gan)燥，不(bu)用后(hou)要(yao)(yao)保存起來，不(bu)要(yao)(yao)隨意把小勺子放在白糖(tang)里面(mian)，更(geng)不(bu)要(yao)(yao)直接用手取白糖(tang)，還(huan)有帶濕氣的(de)(de)(de)勺子去取，取得時(shi)候要(yao)(yao)適量(liang)，不(bu)要(yao)(yao)反(fan)反(fan)復(fu)(fu)復(fu)(fu)，不(bu)然(ran)都會(hui)影響到白糖(tang)存放。

白糖怎么保存不結塊

如果細(xi)的(de)白砂(sha)(sha)糖可以(yi)(yi)以(yi)(yi)五比一的(de)比例混入(ru)大(da)顆粒砂(sha)(sha)糖或者方糖，也能(neng)夠有效的(de)防止(zhi)細(xi)砂(sha)(sha)糖結塊。

如果是白(bai)砂糖因為(wei)潮濕(shi)風干而結塊的話可(ke)以在放置白(bai)糖的容器口放上一塊擰干的濕(shi)布(bu)(bu)后密封保存，這(zhe)樣結塊的白(bai)糖很容易從新吸潮而變松，當白(bai)糖重新回軟后再(zai)將濕(shi)布(bu)(bu)撤下來(lai)。