鞍山南果梨為什么有酒味

南(nan)果梨果實中含有大量的(de)糖類(lei)物(wu)質，在成熟時，果肉會自然發酵(jiao)，產生酒味。南(nan)果梨采摘(zhai)后最(zui)好是過(guo)幾天再吃，用(yong)手(shou)指輕壓(ya)南(nan)果梨，如果能感到有彈性，聞起(qi)來有酒味的(de)濃香(xiang)，這(zhe)時候是吃南(nan)國(guo)梨最(zui)好的(de)時機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是鞍山地區(qu)的特產，它來源(yuan)于一天然雜種(zhong)實生苗(miao)，自生于鞍山對樁石十(shi)畝溝(gou)的東南坡(po)上(shang)。

南果(guo)梨果(guo)實扁圓形到近球形，一般縱(zong)徑(jing)(jing)為(wei)(wei)4.7～5.2厘米，橫徑(jing)(jing)為(wei)(wei)5.5～5.8厘米，平均單(dan)果(guo)重50～75克(ke)左右，最大單(dan)果(guo)重可達170克(ke)。

果(guo)皮(pi)中厚，較(jiao)(jiao)韌(ren)，表面(mian)不(bu)很(hen)光亮，底色(se)多(duo)(duo)為黃(huang)綠色(se)，陽面(mian)帶(dai)有紅暈，色(se)澤(ze)鮮艷美觀。果(guo)點較(jiao)(jiao)大(da)，近(jin)圓形，分布不(bu)均(jun)。梗(geng)洼較(jiao)(jiao)小，近(jin)于平坦，有溝紋；梗(geng)洼較(jiao)(jiao)深，比較(jiao)(jiao)整齊(qi)，花萼多(duo)(duo)數(shu)脫落，少數(shu)宿存(cun)。果(guo)梗(geng)短粗，果(guo)心較(jiao)(jiao)小，果(guo)肉乳白色(se)。

鞍山南果梨怎么吃

南果梨是秋季水果，鞍山南果梨九月中旬成熟。

鞍山南果梨(li)有很(hen)多種吃(chi)法，主要如(ru)下：

1、直接食用。鞍山南果(guo)梨買回家后放置陰涼處(chu)變軟之后即(ji)可使用。

2、南果梨酒(jiu)(jiu)：將梨洗干凈去除表面水分之(zhi)后，放(fang)置(zhi)密封罐中(zhong)，加(jia)入冰糖(tang)和白酒(jiu)(jiu)放(fang)置(zhi)陰(yin)涼處，半年之(zhi)后即可飲用。

3、南果梨(li)(li)干：將梨(li)(li)洗干凈之后，切(qie)成薄片或細條，用棉(mian)線穿起來掛置通(tong)風處(chu)等風干即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為南果梨中(zhong)富含一定量的有(you)機酸，能夠(gou)很好地(di)刺激(ji)口(kou)(kou)(kou)中(zhong)津(jin)液(ye)(ye)的生(sheng)發(fa)，因此(ci)對于口(kou)(kou)(kou)中(zhong)津(jin)液(ye)(ye)減少(shao)所(suo)導致的口(kou)(kou)(kou)渴、口(kou)(kou)(kou)干(gan)、咽喉(hou)不適、聲音嘶(si)啞，如果適當吃南果梨，通過其中(zhong)含有(you)的有(you)機酸刺激(ji)口(kou)(kou)(kou)中(zhong)津(jin)液(ye)(ye)的生(sheng)發(fa)，有(you)很好的生(sheng)津(jin)止渴、緩解(jie)咽喉(hou)不適癥狀的作用(yong)。

2、適(shi)當(dang)吃(chi)南(nan)果(guo)梨補充有(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)，還能夠很好地(di)刺(ci)激味蕾的敏(min)感(gan)性。因此對(dui)于(yu)食欲(yu)不振、不愿意吃(chi)飯的人(ren)，通過吃(chi)適(shi)當(dang)的南(nan)果(guo)梨補充有(you)(you)機(ji)酸(suan)(suan)，提高味蕾的敏(min)感(gan)性，有(you)(you)很好地(di)增進(jin)食欲(yu)的功效。

3、南(nan)果(guo)梨(li)中的(de)有機酸，還能夠很好地刺激胃腸道消(xiao)化(hua)液分泌。因此對于(yu)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、消(xiao)化(hua)不良的(de)人，如(ru)果(guo)適(shi)當吃南(nan)果(guo)梨(li)補(bu)充有機酸，促進胃腸道消(xiao)化(hua)液的(de)分泌，在增強脾胃運化(hua)能力方面，也有積極(ji)的(de)功效。