1、材質選擇(ze)：炒鍋(guo)常(chang)見(jian)的(de)有鐵(tie)鍋(guo)、鋁合(he)(he)金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比較適合(he)(he)爆炒，不適合(he)(he)煮湯和煮酸(suan)性食材；鋁鍋(guo)比較適合(he)(he)炒一(yi)些清淡的(de)食材。如果想(xiang)不粘鍋(guo)和無油煙，可選采用安全涂(tu)層的(de)炒鍋(guo)。

2、功(gong)率選(xuan)擇：電炒鍋功(gong)率有800W至2000W以(yi)上(shang)，功(gong)率越大，火力就越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人使(shi)用可選(xuan)擇1000W的(de)(de)合適(shi)，家(jia)庭(ting)用的(de)(de)話(hua)2000W足夠(gou)，飯店、餐廳等商業用的(de)(de)話(hua)應選(xuan)擇2000W以(yi)上(shang)的(de)(de)。

3、容量選(xuan)擇：電炒鍋的容量也(ye)是1L到6L的都有，選(xuan)擇時(shi)應當根據人數、功率(lv)來定。一(yi)般1-3人2L以下的就(jiu)合(he)適(shi)，4-6人適(shi)合(he)2-4L。功率(lv)越小，適(shi)用的鍋容量就(jiu)越小，否則烹(peng)飪時(shi)間很長。

4、功能選擇：電(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)功能也是(shi)挑選時(shi)要考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)特色(se)功能包括防干燒、定時(shi)、保溫(wen)、斷電(dian)水(shui)洗、定溫(wen)、預約等，可根據自己的(de)(de)需求選擇一(yi)款(kuan)具有相應功能的(de)(de)電(dian)炒(chao)鍋。

5、價(jia)格區(qu)間：市場上(shang)的(de)電(dian)炒鍋價(jia)格是根據產品的(de)功率、容量、功能(neng)、材質等(deng)定位的(de)，價(jia)格參差不齊。一般普通的(de)電(dian)炒鍋價(jia)格大(da)概在100-300元之間，基本滿(man)足一般家(jia)庭需求。