一、小麥胚芽粉用開水泡還是溫水

小麥胚芽粉可(ke)以用開水泡一下喝，也可(ke)以用來水煮。

生麥(mai)芽建議(yi)炒熟后再用開水沖泡，這樣麥(mai)芽的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)才(cai)能被充分(fen)浸(jin)出(chu)。生麥(mai)芽也可(ke)以用水煎服(fu)，即浸(jin)泡半小(xiao)時后再用文火熬制。

炒過(guo)的(de)(de)(de)麥芽(ya)最好(hao)用(yong)80度(du)左右的(de)(de)(de)熱水(shui)沖泡，過(guo)熱的(de)(de)(de)水(shui)溫容易破壞麥芽(ya)中的(de)(de)(de)熱敏性營養(yang)物(wu)質。

二、小麥胚芽怎么吃更營養

1、小麥胚(pei)芽可以(yi)用開(kai)水直接沖泡，攪拌均勻即可食(shi)用。也可以(yi)依個人口味添(tian)加適量牛(niu)奶、豆漿、蛋白質粉、五(wu)谷粉或(huo)其他調味品沖泡后食(shi)用。

2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。記得是煮至9成熟的時候加入小麥胚芽，然后攪拌均勻食用。

3、小(xiao)麥胚芽作為純天然營(ying)養(yang)食品也可直(zhi)接夾入面包、糕(gao)點、饅(man)頭、面條等，增加食物(wu)營(ying)養(yang)。

4、將小麥胚(pei)芽(ya)、熟南瓜塊（紅棗(zao)、玫瑰(gui)醬(jiang)、杏(xing)仁）、蘋(pin)果（草莓(mei)、香(xiang)蕉）放入攪拌機，即可(ke)做出(chu)胚(pei)芽(ya)玫瑰(gui)露(lu)，胚(pei)芽(ya)南瓜羹。