一、蔥油餅和醬香餅的區別在哪里

在早(zao)(zao)餐店選(xuan)購早(zao)(zao)餐的時(shi)候，我們會(hui)看到各(ge)種(zhong)各(ge)樣的餅，其中蔥(cong)油餅和醬(jiang)(jiang)香餅就是兩種(zhong)常見的早(zao)(zao)餐預選(xuan)餅，那么你知(zhi)道蔥(cong)油餅和醬(jiang)(jiang)香餅的區(qu)別在哪(na)里嗎？

1、使用的面不一樣。制作蔥油餅使用(yong)的(de)面可以發(fa)酵也可以不發(fa)酵。制作醬香(xiang)餅使用(yong)的(de)面需要發(fa)酵。

2、餡料不一樣。蔥油餅的餡(xian)(xian)料主要以(yi)小蔥為主，有(you)的也(ye)會搭配椒鹽(yan)，入(ru)口(kou)清香。醬香餅(bing)的餡(xian)(xian)料多為肉(rou)餡(xian)(xian)，入(ru)口(kou)鮮香十足。

3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放在煎(jian)鍋中，煎(jian)制而成的。醬香餅則是高溫烤(kao)制而成。

二、蔥油餅和醬香餅哪個好吃

前文已經簡單了解了蔥油餅和醬香餅兩者的區別，那么蔥油餅和醬香餅哪個(ge)好(hao)吃(chi)呢(ni)？

吃(chi)(chi)蔥油(you)餅(bing)(bing)的(de)(de)感覺(jue)(jue)是(shi)剛開始(shi)咬的(de)(de)時(shi)候(hou)是(shi)脆脆的(de)(de)，后(hou)來(lai)咀嚼的(de)(de)時(shi)候(hou)會覺(jue)(jue)得(de)有(you)一(yi)股(gu)(gu)蔥香味充斥著口腔里，特別(bie)地好(hao)吃(chi)(chi)，對(dui)于醬(jiang)香餅(bing)(bing)呢我們吃(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)候(hou)剛開始(shi)也是(shi)脆脆的(de)(de)但(dan)吃(chi)(chi)到嘴里的(de)(de)時(shi)候(hou)是(shi)一(yi)股(gu)(gu)甜(tian)甜(tian)的(de)(de)咸(xian)(xian)咸(xian)(xian)的(de)(de)味道也是(shi)特別(bie)地好(hao)吃(chi)(chi)。兩種(zhong)(zhong)餅(bing)(bing)在比(bi)較起來(lai)，在好(hao)吃(chi)(chi)這個問題上并(bing)沒有(you)一(yi)個絕對(dui)的(de)(de)答(da)案，有(you)人愛(ai)吃(chi)(chi)蔥油(you)餅(bing)(bing)，有(you)人愛(ai)吃(chi)(chi)醬(jiang)香餅(bing)(bing)，當然，大多數(shu)人是(shi)兩種(zhong)(zhong)餅(bing)(bing)都很愛(ai)吃(chi)(chi)。