一、蔥油餅和醬香餅的區別在哪里

在早餐店選(xuan)購早餐的(de)時候，我(wo)們(men)會看到各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)餅，其中蔥油餅和醬香(xiang)餅就(jiu)是兩種常見的(de)早餐預(yu)選(xuan)餅，那么你知道(dao)蔥油餅和醬香(xiang)餅的(de)區別(bie)在哪里嗎？

1、使用的面不一樣。制作蔥油餅使用的(de)面(mian)可以(yi)發酵(jiao)也可以(yi)不發酵(jiao)。制作醬香餅使用的(de)面(mian)需(xu)要發酵(jiao)。

2、餡料不一樣。蔥油餅的(de)餡(xian)料(liao)主要以小(xiao)蔥為主，有的(de)也會搭(da)配(pei)椒鹽(yan)，入口(kou)清(qing)香。醬香餅的(de)餡(xian)料(liao)多為肉餡(xian)，入口(kou)鮮香十足。

3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放在煎(jian)鍋中，煎(jian)制而(er)成的(de)。醬香餅則是高(gao)溫烤制而(er)成。

二、蔥油餅和醬香餅哪個好吃

前文已經簡單了解了蔥油餅和醬香餅兩者的區別，那么蔥油餅和(he)醬香(xiang)餅哪個好吃呢？

吃(chi)(chi)(chi)蔥(cong)油(you)餅的(de)(de)感覺是剛開始(shi)咬的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)是脆(cui)脆(cui)的(de)(de)，后(hou)來咀嚼(jiao)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)會覺得有(you)(you)一股蔥(cong)香(xiang)味充(chong)斥著口腔里，特別地好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)，對于(yu)醬香(xiang)餅呢我(wo)們吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)剛開始(shi)也是脆(cui)脆(cui)的(de)(de)但吃(chi)(chi)(chi)到(dao)嘴(zui)里的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)是一股甜(tian)甜(tian)的(de)(de)咸咸的(de)(de)味道也是特別地好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)。兩種(zhong)餅在比較起來，在好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)這個(ge)(ge)問題上并(bing)沒(mei)有(you)(you)一個(ge)(ge)絕對的(de)(de)答(da)案，有(you)(you)人愛(ai)吃(chi)(chi)(chi)蔥(cong)油(you)餅，有(you)(you)人愛(ai)吃(chi)(chi)(chi)醬香(xiang)餅，當然，大多數人是兩種(zhong)餅都很(hen)愛(ai)吃(chi)(chi)(chi)。