芝麻醬

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芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)也叫麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)，是把炒熟的芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)磨(mo)碎制成的食品(pin)，有香味，作為調料食用。根據所(suo)采用的芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的顏(yan)色(se)，可分(fen)為白芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)和黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)。芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)中含鈣量較(jiao)多(duo)，經(jing)常適量食用對骨骼(ge)、牙齒的發育都(dou)有益處；食用以(yi)白芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)為佳，滋補益氣(qi)的以(yi)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)為佳。由于芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)熱量、脂肪(fang)含量較(jiao)高，因(yin)此(ci)不宜多(duo)吃一天(tian)食用10克左右即可。

蝦皮

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蝦(xia)皮是一(yi)種食材，主要是由毛蝦(xia)加工制成(cheng)。蝦(xia)皮鐵、鈣、磷(lin)(lin)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)很(hen)豐(feng)富(fu)，蝦(xia)皮素有“鈣庫”之稱，是缺(que)鈣者(zhe)補鈣的(de)(de)(de)較佳途(tu)徑。每100克蝦(xia)皮鈣和(he)磷(lin)(lin)的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)為(wei)991毫克和(he)582毫克，每100克蝦(xia)皮含(han)(han)39.3克蛋白質。老年人(ren)常(chang)食蝦(xia)皮，可(ke)預防自身因(yin)缺(que)鈣所致的(de)(de)(de)骨(gu)質疏(shu)松(song)癥；老年人(ren)的(de)(de)(de)飯菜(cai)里放一(yi)些蝦(xia)皮，對(dui)提(ti)高食欲和(he)增強體質都很(hen)有好(hao)處。注意菠菜(cai)和(he)蝦(xia)皮不能一(yi)起吃，蝦(xia)皮中含(han)(han)有的(de)(de)(de)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)鈣會與菠菜(cai)中的(de)(de)(de)草酸形成(cheng)草酸鈣，影響人(ren)體對(dui)鈣的(de)(de)(de)吸收。

牛奶

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牛奶(nai)含(han)有豐富的(de)礦物質、鈣(gai)(gai)、磷、鐵、鋅(xin)、銅(tong)、錳(meng)、鉬。牛奶(nai)中(zhong)含(han)有豐富的(de)活性鈣(gai)(gai)，是人(ren)類最好(hao)的(de)鈣(gai)(gai)源之一，1升新鮮牛奶(nai)所含(han)活性鈣(gai)(gai)約1250毫克，居眾多(duo)食物之首，約是大米的(de)101倍、瘦(shou)牛肉的(de)75倍、瘦(shou)豬(zhu)肉的(de)110倍，它不(bu)但含(han)量高，而(er)(er)且(qie)中(zhong)的(de)乳(ru)糖能促(cu)進(jin)人(ren)體(ti)腸壁(bi)對鈣(gai)(gai)的(de)吸收(shou)(shou)，吸收(shou)(shou)率高達(da)98%，從而(er)(er)調節(jie)體(ti)內鈣(gai)(gai)的(de)代謝，維(wei)持血(xue)清鈣(gai)(gai)濃度，增進(jin)骨(gu)骼的(de)鈣(gai)(gai)化。

乳酪

乳酪(lao)(lao)含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、鈣(gai)(gai)、脂肪、磷(lin)和(he)維生素(su)等營(ying)養(yang)(yang)成分，是純(chun)天然的(de)食品。每100克(ke)乳酪(lao)(lao)中含(han)有799毫克(ke)鈣(gai)(gai)。對于孕婦(fu)、中老年人(ren)及成長發(fa)育旺盛的(de)青少年兒童來說，奶(nai)酪(lao)(lao)是最(zui)好(hao)的(de)補鈣(gai)(gai)食品之一。一種針對孩子(zi)而準備的(de)奶(nai)酪(lao)(lao)，更加強(qiang)調味道(dao)營(ying)養(yang)(yang)，百吉(ji)福棒(bang)棒(bang)奶(nai)酪(lao)(lao)和(he)成長奶(nai)酪(lao)(lao)其豐(feng)(feng)富的(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，鈣(gai)(gai)含(han)量比普通牛奶(nai)和(he)高鈣(gai)(gai)牛奶(nai)豐(feng)(feng)富，可以(yi)提(ti)供充足的(de)營(ying)養(yang)(yang)。因為(wei)奶(nai)酪(lao)(lao)富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)鈣(gai)(gai)，脂肪等很多營(ying)養(yang)(yang)，吃(chi)多了不(bu)(bu)容易消化(hua)，不(bu)(bu)適(shi)合腸胃不(bu)(bu)好(hao)的(de)人(ren)，但(dan)適(shi)合體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)(bu)好(hao)的(de)人(ren)，建議老人(ren)最(zui)好(hao)少吃(chi)或者(zhe)不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)。

黑木耳

每100克黑木耳(er)含(han)鈣(gai)375毫克，鈣(gai)的(de)(de)含(han)量是肉類(lei)(lei)的(de)(de)30-70倍，由于(yu)黑木耳(er)所含(han)各(ge)種營養完善而豐富(fu)，被(bei)譽為"素中之葷(hun)"。黑木耳(er)中所含(han)的(de)(de)蛋白質、脂肪(fang)、糖(tang)類(lei)(lei)，不(bu)僅(jin)是人(ren)體(ti)必(bi)需(xu)的(de)(de)營養成(cheng)分，也是美容的(de)(de)物質基(ji)礎(chu)。其胡蘿卜素進入人(ren)體(ti)后，轉變成(cheng)維(wei)生素A，有潤澤皮(pi)膚毛發(fa)的(de)(de)作用(yong)。

黑豆

黑豆(dou)(dou)含(han)豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、易于消(xiao)化(hua)，對(dui)滿足人體對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)需要具有(you)重要意義(yi)。每(mei)100克(ke)黑豆(dou)(dou)含(han)鈣370毫克(ke)，黑豆(dou)(dou)中的(de)鈣、鎂等(deng)礦物(wu)質(zhi)還能緩(huan)解(jie)內臟（心臟除外）平滑肌(ji)的(de)緊張(zhang)，起到擴張(zhang)血(xue)(xue)管、促(cu)進(jin)血(xue)(xue)液流通的(de)作用(yong)，從而(er)(er)對(dui)高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓起到緩(huan)解(jie)作用(yong)，可以說(shuo)黑豆(dou)(dou)是高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓患者可以多(duo)食(shi)的(de)豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)，而(er)(er)且常(chang)食(shi)黑豆(dou)(dou)，可以提供食(shi)物(wu)中粗纖維，促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)，防止便(bian)秘發生。

紫菜

紫菜(cai)(cai)富含(han)(han)蛋白質(zhi)和碘、磷、鈣(gai)等(deng)(deng)，每100g干紫菜(cai)(cai)含(han)(han)鈣(gai)330毫克。其(qi)蛋白質(zhi)、鐵、磷、鈣(gai)、核黃(huang)素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)(deng)含(han)(han)量居各種蔬(shu)菜(cai)(cai)之冠(guan)，故紫菜(cai)(cai)又有“營養寶(bao)庫”的(de)美(mei)稱。蝦皮含(han)(han)鈣(gai)豐富，兩(liang)者配(pei)伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhi)疏松癥(zheng)有一(yi)定效果(guo)。

海參

海參不(bu)僅是(shi)珍貴的(de)食(shi)品(pin)，也是(shi)名貴的(de)藥材。同人參、燕窩、魚翅齊名，是(shi)世界八大(da)珍品(pin)之(zhi)一。海參肉質細嫩(nen)，易于消化，具(ju)有提(ti)高記憶(yi)力(li)、延緩性腺衰老(lao)，防(fang)止動(dong)脈硬化以及(ji)抗腫瘤等作用(yong)，所以非常(chang)適宜于老(lao)年人、兒童以及(ji)體質虛弱的(de)人食(shi)用(yong)。海參含(han)(han)鈣量豐(feng)富，每100毫克(ke)海參的(de)含(han)(han)鈣量為285毫克(ke)。

海帶

海(hai)帶(dai)是一種(zhong)營養價值很高的蔬菜(cai)，同時(shi)具有一定(ding)的藥用(yong)價值。海(hai)帶(dai)含(han)有豐富(fu)的碘等礦(kuang)物(wu)(wu)質元(yuan)素，有助于甲狀腺素合成，這(zhe)兩種(zhong)元(yuan)素搭配，不僅(jin)能(neng)美容，還有延緩衰(shuai)老的作用(yong)。海(hai)帶(dai)含(han)熱量低、蛋白質含(han)量中(zhong)等、礦(kuang)物(wu)(wu)質豐富(fu)，研究發現，海(hai)帶(dai)具有降(jiang)(jiang)血(xue)脂、降(jiang)(jiang)血(xue)糖、調(diao)節免疫、抗(kang)(kang)凝血(xue)、抗(kang)(kang)腫瘤(liu)、排鉛解(jie)毒和抗(kang)(kang)氧化等多種(zhong)生(sheng)物(wu)(wu)功能(neng)。

芥菜

每100克芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)中(zhong)含有鈣230毫(hao)克。芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)含有大(da)量的(de)抗壞(huai)血酸，是活性(xing)很強的(de)還(huan)原(yuan)物質(zhi)，參與機(ji)體(ti)重要的(de)氧化還(huan)原(yuan)過程，能增加(jia)大(da)腦(nao)中(zhong)氧含量，激發(fa)大(da)腦(nao)對(dui)氧的(de)利用(yong)，有提神醒腦(nao)，解除疲勞的(de)作用(yong)。芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)還(huan)能明目利膈(ge)、寬腸通便，是因芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)組織較粗(cu)硬、含有胡蘿(luo)卜素和大(da)量食用(yong)纖(xian)維素，故有明目與寬腸通便的(de)作用(yong)，可(ke)作為(wei)眼科患者的(de)食療佳品，還(huan)可(ke)防治便秘，尤宜于老年(nian)人及習慣性(xing)秘者食用(yong)。

其他含鈣多的食物

黃豆(dou)、毛豆(dou)、扁(bian)豆(dou)、蠶豆(dou)、豆(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)、豆(dou)腐(fu)(fu)皮、豆(dou)腐(fu)(fu)乳、鯽魚(yu)、鯉(li)魚(yu)、鰱(lian)魚(yu)、泥鰍、蝦(xia)、螃蟹、田螺、羊肉(rou)、豬腦、雞肉(rou)、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉(chun)蛋、松(song)花(hua)蛋、芹菜(cai)、油菜(cai)、胡蘿卜(bu)、蘿卜(bu)纓、芝麻、香菜(cai)、雪里蕻、蘑菇(gu)、檸檬、枇(pi)杷、蘋果(guo)、杏(xing)脯、橘餅、葡萄干(gan)(gan)、西瓜(gua)子(zi)(zi)、南(nan)瓜(gua)子(zi)(zi)、花(hua)生、蓮子(zi)(zi)等。