一、什么是大米拋光機
大米(mi)拋光(guang)機(ji),顧名思義就是對大米(mi)進(jin)行(xing)拋光(guang)處理的糧油機(ji)械,大米(mi)拋光(guang)是指去除(chu)米(mi)粒表面(mian)(mian)黏附的糠粉,提高米(mi)粒表面(mian)(mian)光(guang)潔度。
稻谷經脫(tuo)殼后(hou)成為糙米(mi)(mi),糙米(mi)(mi)去除絕大部分皮層(ceng)和一部分胚后(hou)成為大米(mi)(mi),大白米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒的(de)表面還(huan)帶有少量糠(kang)(kang)粉,影響大米(mi)(mi)的(de)外觀(guan)品質、儲存性和制成的(de)米(mi)(mi)飯的(de)口(kou)感,所(suo)以需要通(tong)過“拋(pao)光”工(gong)序去掉這部分糠(kang)(kang)粉,大米(mi)(mi)拋(pao)光機(ji)是清(qing)潔米(mi)(mi)加(jia)工(gong)的(de)關鍵機(ji)械之(zhi)一。
二、大米拋光機工作原理是什么
大米拋光機(ji)由進(jin)料裝置、噴霧著(zhu)水部(bu)分、拋光部(bu)分、供水系統(tong)、噴風機(ji)構和(he)排料裝置組成(cheng),工作(zuo)時(shi),大米經進(jin)料裝置進(jin)入拋光機(ji)內,經噴霧著(zhu)水、潤米后,進(jin)入拋光室(shi)內,在一定壓(ya)力下,受到(dao)拋光部(bu)分拋光輥的(de)旋轉摩(mo)(mo)擦、攪拌擦刷以及米粒之間的(de)相互摩(mo)(mo)擦作(zuo)用,達到(dao)大米拋光的(de)效果(guo)。
三、大米拋光機如何著水
大米拋(pao)光機內(nei)有(you)噴(pen)霧著水(shui)部分,在操(cao)作時要注意方(fang)法,大米拋(pao)光機著水(shui)的方(fang)法是:
1、檢查(cha)拋光機(ji)(ji)、風機(ji)(ji)、著水部位(wei)無異常(chang)后可按以(yi)下順序(xu)開機(ji)(ji):合上電(dian)源(yuan)→啟動風機(ji)(ji)→啟動拋光機(ji)(ji)→拋光機(ji)(ji)運轉正(zheng)常(chang)后,逐步慢慢開啟流量控制板,并根據出(chu)米的產(chan)量、質量及(ji)電(dian)流調整流量控制板的出(chu)米壓力門。
2、開始著水:水溫及著水量均可調整,拋光機的拋(pao)光室有(you)(you)絞(jiao)籠和空心主軸兩處著(zhu)水(shui)(shui),空心軸加(jia)水(shui)(shui)后應較(jiao)快(kuai),絞(jiao)籠加(jia)水(shui)(shui)反應較(jiao)慢當(dang)(dang)用絞(jiao)籠加(jia)大著(zhu)水(shui)(shui)量(liang)時(shi)(shi),不能操之過急,以免引起著(zhu)水(shui)(shui)過量(liang)而造成堵塞(sai)。當(dang)(dang)出米(mi)(mi)或出糠中伴隨著(zhu)米(mi)(mi)粉或小塊米(mi)(mi)皮出現(xian)、表(biao)面(mian)有(you)(you)明(ming)顯米(mi)(mi)溝時(shi)(shi),應適(shi)當(dang)(dang)加(jia)大著(zhu)水(shui)(shui)量(liang)。一般情況下,將米(mi)(mi)捻成小團即表(biao)示著(zhu)水(shui)(shui)量(liang)基(ji)本適(shi)當(dang)(dang),此時(shi)(shi)出米(mi)(mi)表(biao)面(mian)光滑,有(you)(you)亮澤,加(jia)水(shui)(shui)量(liang)過大時(shi)(shi),一捻就形成團,并帶有(you)(you)少量(liang)米(mi)(mi)片出現(xian),因(yin)此要注(zhu)意(yi)控(kong)制好著(zhu)水(shui)(shui)量(liang)。