一、純奶營養成分表有哪些內容
純(chun)牛奶是(shi)大家經(jing)常飲用的(de)(de)一種乳制品，它(ta)的(de)(de)包裝上會(hui)有(you)營養(yang)成分表，標明純(chun)牛奶的(de)(de)營養(yang)成分。純(chun)奶營養(yang)成分表的(de)(de)內容主要有(you)三欄(lan)：
1、第一(yi)欄是各種營養成分(fen)的名稱，國家強制(zhi)標示(shi)的核(he)心營養素包括能量、蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物和(he)鈉。
2、第二欄是(shi)每(mei)100克（毫升）或每(mei)份中該營養素的含量。
3、第三欄(lan)是每種營養成分(fen)在第二欄(lan)標注的量能滿足每日推薦攝入(ru)量的百分(fen)比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購買純牛奶的時候(hou)，要注意通過營養成分來判斷純奶的營養價值高低(di)，那么怎么看純牛奶營養成分表呢？
一般純牛奶的營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)成分(fen)表包括能量(liang)、蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物、鈉、鈣這6項(xiang)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)元素(su)的含(han)量(liang)值和營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)素(su)參考(kao)值（NRV）百分(fen)比，這些數值代(dai)表了一款純牛奶的營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)價(jia)值，下(xia)面為大家詳細(xi)解讀一下(xia)：
1、鈣
純(chun)牛(niu)奶含(han)(han)有豐富的鈣(gai)(gai)元素(su)，普通(tong)牛(niu)奶每100mL中(zhong)含(han)(han)鈣(gai)(gai)量(liang)104mg左(zuo)右，且吸收率高，是鈣(gai)(gai)的良好來源，一般每100ml中(zhong)≥15%NRV可以(yi)聲稱(cheng)“高”，依據(ju)中(zhong)國食品標簽營養素(su)參考值(NRV）的標準，每100ml鈣(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)≥120mg（800mg×15%=120mg）則可以(yi)稱(cheng)為“高鈣(gai)(gai)”，想要重點補充鈣(gai)(gai)的消費(fei)者可以(yi)選擇每100ml鈣(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)≥120mg的純(chun)牛(niu)奶。
2、蛋白質
純(chun)牛奶中的蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)主要由酪蛋(dan)白(bai)和乳清蛋(dan)白(bai)組成，另有少量(liang)的其他蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，如(ru)免疫(yi)球蛋(dan)白(bai)和酶等，一般(ban)來說，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的含(han)量(liang)越高，牛奶的品質(zhi)(zhi)就越好，好的純(chun)牛奶蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)可(ke)達3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中乳類脂(zhi)(zhi)肪約為2.8%～4.0%，有全脂(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)和脫(tuo)脂(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)之分(fen)，相對(dui)來(lai)說，全脂(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)營養價值(zhi)高一些，口(kou)感也好一些，對(dui)于正在(zai)長(chang)身體(ti)的(de)(de)(de)青少(shao)年和健康的(de)(de)(de)成年人來(lai)說，最好選(xuan)擇(ze)全脂(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)；一些特殊人群可以考慮選(xuan)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，如肥胖人群、高血脂(zhi)(zhi)患者等(deng)。
4、碳水化合物
純牛奶中的(de)碳水(shui)化合物主要為乳糖，在沒有額外添(tian)加糖的(de)前(qian)提下，純牛奶的(de)碳水(shui)化合物含(han)量越高，說明其本身的(de)乳糖更(geng)豐富，營(ying)養(yang)價值(zhi)也更(geng)高；如果(guo)乳糖不耐(nai)受，則可以喝舒化奶。
5、鈉
鈉和鈣一樣，屬于牛奶中(zhong)眾多礦物質中(zhong)的(de)一種(zhong)，純牛奶中(zhong)的(de)鈉含量普遍在(zai)40~70mg之間(jian)，不(bu)宜過高。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可(ke)以攝(she)入(ru)的(de)(de)營養(yang)素占人體一天需要攝(she)入(ru)量的(de)(de)百分比，消費者可(ke)以根據NRV來規劃自己的(de)(de)飲(yin)食，合理(li)控(kong)制各項(xiang)營養(yang)素的(de)(de)攝(she)入(ru)。
