一、白朗姆酒和黑朗姆酒有什么區別

朗姆酒(jiu)是一種酒(jiu)精飲料，由發酵甘蔗汁及其副產品如糖蜜制成(cheng)，根據不(bu)同(tong)的釀造方法，朗姆酒(jiu)有多種類型(xing)，白(bai)朗姆酒(jiu)和黑朗姆酒(jiu)是兩(liang)種常見(jian)的朗姆酒(jiu)，它(ta)們(men)之間有什么區別呢？

1、生產方式不同

黑朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)又稱(cheng)紅(hong)朗(lang)姆(mu)，是指在生產(chan)過(guo)程中需加(jia)入一(yi)(yi)定的(de)(de)香(xiang)料汁液或焦糖調色劑的(de)(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)；白(bai)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)又稱(cheng)銀朗(lang)姆(mu)，是指蒸餾后的(de)(de)酒(jiu)(jiu)需經活性炭過(guo)濾后入桶陳釀一(yi)(yi)年(nian)以上的(de)(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)。

2、味道不同

黑(hei)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)的酒(jiu)色較濃(nong)(nong)，酒(jiu)味(wei)芳醇；白朗姆(mu)(mu)酒(jiu)的酒(jiu)味(wei)較干、香味(wei)不濃(nong)(nong)，黑(hei)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)比白朗姆(mu)(mu)酒(jiu)有更(geng)強的口感和色調。

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3、顏色不同

黑朗(lang)姆酒的(de)酒色(se)濃郁，一(yi)般呈(cheng)(cheng)現濃褐(he)色(se)或者是棕紅色(se)；白朗(lang)姆酒的(de)酒色(se)比較淡(dan)，一(yi)般呈(cheng)(cheng)現無色(se)或是淡(dan)色(se)。

4、用法不同

黑(hei)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)一般是(shi)直飲或(huo)做蛋(dan)糕用，白(bai)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)則更多用來調雞尾酒(jiu)或(huo)加(jia)入(ru)其(qi)他飲料制成混合(he)飲料飲用。

二、白朗姆酒和黑朗姆酒哪個好喝

朗姆(mu)酒一(yi)般可(ke)以純(chun)飲，也(ye)可(ke)以調(diao)雞尾酒或做(zuo)蛋糕，就純(chun)飲而言，不同(tong)種(zhong)類(lei)的朗姆(mu)酒有(you)不同(tong)的口感特(te)點，到底哪個更好喝則主要看個人的口味(wei)喜好：

1、白朗(lang)姆酒，甜香味比(bi)較(jiao)(jiao)濃(nong)，味道(dao)比(bi)較(jiao)(jiao)淡(dan)，不加冰(bing)直接飲(yin)用的話(hua)可能(neng)會(hui)比(bi)較(jiao)(jiao)刺激(ji)，通(tong)常是加冰(bing)飲(yin)用或加蘇打水(shui)、檸檬汁等一起飲(yin)用。

2、黑朗(lang)姆(mu)酒(jiu)和白朗(lang)姆(mu)酒(jiu)比較起來，酒(jiu)香味更濃郁一些，比較適合口感比較重的朋友。

三、做蛋糕用白朗姆酒還是黑朗姆酒

朗姆酒可以用來制作蛋糕等甜點，能融合各式調味料，可以賦予甜點一種更有層次的香氣，還可以用來消除吃甜點時容易產生的甜膩感，用于烘焙的，一般用黑朗姆酒和白朗姆酒，那么黑朗姆酒和白(bai)朗姆酒哪個做蛋糕更合適呢？

其(qi)實，兩種朗(lang)姆(mu)酒(jiu)都很適合做(zuo)蛋糕，只是適合做(zuo)的(de)蛋糕類型有所不(bu)同，黑朗(lang)姆(mu)酒(jiu)色黑，且香(xiang)味(wei)和(he)口感都比較濃(nong)厚，適合用(yong)于(yu)色深(shen)、味(wei)濃(nong)的(de)蛋糕甜點，特別(bie)是用(yong)在(zai)葡萄干和(he)巧克力方面；白朗(lang)姆(mu)酒(jiu)味(wei)道(dao)要溫和(he)、清淡一(yi)些，適合用(yong)于(yu)制作無烤(kao)奶酪蛋糕。