一、爆腰是什么意思

使用(yong)糧食烘干(gan)機(ji)的時候(hou)(hou)，很多朋友都會聽說爆腰這個(ge)詞，尤其是烘干(gan)水(shui)稻的時候(hou)(hou)，那么爆腰是什么意思呢？

其實，爆腰指的是稻谷在糧食烘干機中(zhong)被(bei)高(gao)溫(wen)烘干后(hou)，顆粒表面(mian)產生裂紋的現(xian)象，這主要是(shi)因為(wei)大米(mi)返潮或(huo)濕(shi)稻(dao)米(mi)，曝曬或(huo)烘干時，由(you)于(yu)溫(wen)度上升，米(mi)粒中(zhong)的淀(dian)粉受熱后(hou)急劇膨脹(zhang)，就(jiu)會(hui)使(shi)米(mi)粒產生裂紋。

爆腰(yao)的(de)稻谷碎米(mi)(mi)率高，會(hui)大(da)幅(fu)度(du)影響稻谷的(de)整米(mi)(mi)率以及稻米(mi)(mi)的(de)品質和口感(gan)，從而(er)使得(de)稻米(mi)(mi)的(de)經濟(ji)價值被大(da)大(da)降(jiang)低，因(yin)此國家(jia)規定烘干稻米(mi)(mi)時，稻谷的(de)爆腰(yao)率不得(de)超過3%。

二、水稻烘干機爆腰率高是怎么回事

稻(dao)谷的(de)爆腰(yao)率(lv)有一定的(de)要求(qiu)，在使用(yong)水稻(dao)烘干機時(shi)，如果爆腰(yao)率(lv)高，那么可(ke)能的(de)原(yuan)因(yin)有以下幾個：

1、烘干稻谷的過程中(zhong)速度過快。

2、稻谷烘干(gan)機的烘干(gan)參數選擇不當。

3、水稻烘干機(ji)的溫(wen)度設置太高。

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三、稻谷烘干機如何降低爆腰

水(shui)(shui)(shui)稻是一種熱敏性的(de)作物，干燥速(su)度過快或者(zhe)參數選(xuan)擇(ze)不當容易產(chan)生爆腰，綜合水(shui)(shui)(shui)稻自身特(te)點(dian)及水(shui)(shui)(shui)稻干燥后(hou)要達(da)到(dao)的(de)品質等各方面的(de)因(yin)素(su)，在(zai)對(dui)水(shui)(shui)(shui)稻進(jin)行(xing)干燥時(shi)，為(wei)了降低爆腰率，要做到(dao)：

1、選擇預熱(re)→干(gan)燥(zao)(zao)→緩蘇→冷卻→排糧的工藝，其中(zhong)“干(gan)燥(zao)(zao)—緩蘇”的工藝要(yao)根據烘(hong)干(gan)水稻(dao)的多(duo)少來確定一(yi)共(gong)用幾級(ji)，一(yi)般常(chang)用的緩蘇與干(gan)燥(zao)(zao)時間的比值為5-8:1，這樣可以減少爆腰。

2、采用較低的熱風溫度，要減少爆腰(yao)率(lv)，需要控制好熱風溫度，通常采用38-40℃的熱風溫度，其爆腰(yao)率(lv)增值會小于2％。

3、降低水(shui)稻(dao)的(de)干燥(zao)(zao)速率，水(shui)稻(dao)干燥(zao)(zao)過快或冷卻過快均易產生(sheng)爆腰，為了保(bao)證水(shui)稻(dao)的(de)干燥(zao)(zao)品質，干燥(zao)(zao)速度不可太大，一般(ban)應控制在1.5%以下，即每小時降水(shui)率不大于1.5%。

不過糧食烘干機的爆腰率降低后，其烘干耗費的時間也會(hui)更(geng)多，操作時注意烘干率與(yu)烘干時間的衡量。