一、白毫銀針的產地

白毫銀針作為(wei)白茶(cha)中的(de)一種(zhong)名優(you)品種(zhong)，其(qi)(qi)實(shi)已經有(you)著(zhu)悠久的(de)發展歷史了，其(qi)(qi)創制(zhi)于1796年，原產地(di)在福(fu)建(jian)，主要產區為(wei)福(fu)鼎(ding)、政和、松溪、建(jian)陽(yang)等(deng)地(di)，有(you)中國十大名茶(cha)的(de)稱(cheng)號，素有(you)茶(cha)中“美女”、“茶(cha)王(wang)”之美稱(cheng)。其(qi)(qi)外(wai)觀(guan)特(te)征挺直(zhi)似針，滿披白毫，如銀似雪。

二、白毫銀針產地環境

1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

福(fu)鼎(ding)(ding)市屬于亞熱帶(dai)季風氣(qi)候，雨量(liang)充足，依山(shan)傍海(hai)，大多海(hai)拔500～800米，年(nian)平均氣(qi)溫18.5℃，年(nian)平雨量(liang)1669.5mm，土壤以紅、黃壤為(wei)。福(fu)鼎(ding)(ding)市也是(shi)著名的旅游城市，環境優美(mei)。適(shi)合茶葉的生長，素有“白茶之鄉”稱號。

2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市

多(duo)山地(di)，丘(qiu)陵地(di)貌(mao)，平(ping)均(jun)海拔在800米左右(you)，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)16℃左右(you)，年降水(shui)量1600mm以(yi)上，土壤以(yi)紅、黃壤為主。

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三、白毫銀針的主要品種

白毫銀針因(yin)產(chan)地和茶樹品(pin)種不同(tong)，又分北路(lu)銀針和南(nan)路(lu)銀針兩個品(pin)目。

1、北路銀針

福鼎市，茶樹品種為福鼎大白(bai)茶（又名(ming)福鼎白(bai)毫(hao)）。外形優美，芽頭(tou)壯實，毫(hao)毛厚密，富(fu)有光(guang)澤，湯(tang)色(se)碧清，呈杏(xing)黃色(se)，香氣(qi)清淡，滋味醇和。

福(fu)(fu)鼎(ding)(ding)大(da)白(bai)茶原(yuan)產于福(fu)(fu)鼎(ding)(ding)的太(tai)姥山(shan)(shan)(shan)，太(tai)姥山(shan)(shan)(shan)產茶歷(li)史悠久，有(you)人(ren)分析，陸《茶經》中所截“永嘉縣(xian)東三百里有(you)白(bai)茶山(shan)(shan)(shan)”，就指(zhi)的是福(fu)(fu)鼎(ding)(ding)太(tai)姥山(shan)(shan)(shan)。清代周亮(liang)工《閩小記》中曾提到福(fu)(fu)鼎(ding)(ding)太(tai)姥山(shan)(shan)(shan)古時有(you)“綠(lv)雪芽(ya)”名茶，“今呼(hu)白(bai)毫”。如此推來，福(fu)(fu)鼎(ding)(ding)大(da)白(bai)茶品種和(he)用其芽(ya)制成的白(bai)毫銀針(zhen)，歷(li)史相當(dang)久遠矣(yi)。

2、南路銀針

政(zheng)和縣(xian)、松溪(xi)縣(xian)、建陽市，茶樹品(pin)種為(wei)政(zheng)和大白茶。外形粗(cu)壯，芽長，毫毛(mao)略(lve)薄，光(guang)澤不如北路銀針，但香氣(qi)清鮮，滋味(wei)濃厚。

政(zheng)(zheng)(zheng)和(he)(he)大(da)白茶原產于政(zheng)(zheng)(zheng)和(he)(he)縣鐵山鎮鐵山高侖山頭，于十九世紀初選育出(chu)。政(zheng)(zheng)(zheng)出(chu)白毫(hao)銀針，則(ze)隨政(zheng)(zheng)(zheng)和(he)(he)大(da)白茶的利用應運而(er)生。

1910年，松(song)政(zheng)縣城關(guan)經營銀(yin)(yin)針(zhen)的茶行，竟達數十家之多，暢(chang)銷歐美，每擔銀(yin)(yin)針(zhen)價(jia)值銀(yin)(yin)元(yuan)三百二十元(yuan)。當時政(zheng)和(he)(he)大白(bai)茶產區鐵(tie)山、稻香、東峰、林屯一帶，家家戶(hu)戶(hu)制銀(yin)(yin)針(zhen)。當地流(liu)行著“女兒不慕(mu)富豪家，只問茶葉和(he)(he)銀(yin)(yin)針(zhen)”的說法。