一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要泡(pao)一(yi)個小時(shi)，不過茶樹菇泡(pao)發(fa)所需的(de)具體時(shi)間會受(shou)茶樹菇的(de)大小、水的(de)溫(wen)度(du)以及當(dang)時(shi)的(de)環境(jing)溫(wen)度(du)等因素的(de)影(ying)響而產生變動，所以沒有辦(ban)法給出它泡(pao)發(fa)的(de)具體時(shi)間。

理論(lun)上，我們在浸(jin)泡茶樹菇的時(shi)候所(suo)使用的水的溫(wen)度越(yue)高(gao)，它泡發所(suo)需的時(shi)間(jian)就越(yue)短。不(bu)過我們最好不(bu)要(yao)用開(kai)水浸(jin)泡它，這(zhe)樣可能會破壞茶樹菇里(li)的營養成分，用溫(wen)水或冷(leng)水是(shi)更好的選擇。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪刀(dao)把干茶(cha)樹(shu)菇菌柄末端的(de)硬蒂剪掉(diao)，因為這個硬蒂部(bu)分帶有(you)較多的(de)泥(ni)沙，泡發(fa)以后也(ye)不容易(yi)洗凈，而且無論泡多久都是硬硬的(de)，口感不好(hao)并(bing)且不容易(yi)消化。

2、將剪好的干(gan)(gan)茶樹菇(gu)放在(zai)容(rong)器里，用(yong)清水(shui)把表面的浮(fu)塵沖洗干(gan)(gan)凈(jing)。洗茶樹菇(gu)時，如果能在(zai)水(shui)下朝一個(ge)方向打轉，能將它洗得更(geng)干(gan)(gan)凈(jing)。

3、往容器(qi)中倒入60度左右的(de)溫(wen)水(shui)，水(shui)量以能淹(yan)沒茶樹(shu)菇(gu)為宜(yi)。注意是(shi)溫(wen)水(shui)，冷水(shui)浸泡，需(xu)要的(de)時間(jian)太長。有的(de)人(ren)為了(le)省事，直接用開水(shui)甚至是(shi)水(shui)煮的(de)方式(shi)泡發，這樣快是(shi)快了(le)，但(dan)茶樹(shu)菇(gu)的(de)香味也(ye)損失了(le)一大半。

4、往容器中(zhong)加入一勺白(bai)糖，攪至白(bai)糖融(rong)化。泡發(fa)茶樹(shu)(shu)菇的時候加白(bai)糖是(shi)個秘訣，它能(neng)加快茶樹(shu)(shu)菇的軟化速度，縮短泡發(fa)時間，同時還能(neng)讓茶樹(shu)(shu)菇的味道更為鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。