一、紅豆和綠豆能一起煮嗎
紅豆和綠豆可以一起煮的,它們并不相沖。紅豆和綠豆的滋補作用各有不同,紅豆能(neng)健脾,綠豆能(neng)清熱,二者同煮同食(shi)不會出現副作用(yong),它們一起吃還能排毒,補血,利水,瘦腿效果也非常好。
不過,紅豆和綠豆是否(fou)一(yi)起煮要看你想要怎樣的效果。如果想補血清熱就可以同煮吃;如果目的用于清熱就不要和紅豆同煮,畢竟紅豆能健脾有些熱性;如果想健脾,就不要綠豆,綠豆性涼,刺激(ji)脾胃。最(zui)后,建(jian)議在煲湯(tang)的(de)時(shi)候,紅豆和(he)綠(lv)豆不要一(yi)起(qi),分開煮營養會更(geng)好。
二、紅豆和什么一起煮粥比較好
紅豆中含(han)有(you)豐富(fu)的纖維(wei)素(su)、維(wei)生素(su)、微量元(yuan)素(su)等(deng)營(ying)養(yang)成分(fen),營(ying)養(yang)價(jia)值較高,且具有(you)一定的清熱(re)利水、潤(run)腸通便、補血美(mei)容等(deng)多(duo)種功效,紅豆沒有(you)明顯的食(shi)物禁忌,可以用來單獨煮(zhu)粥喝,也可以加(jia)入薏苡仁(ren)、黑米、黑豆、燕麥、牛(niu)奶、紅棗、百合等(deng)一同煮(zhu)粥喝,選擇的食(shi)材不同,其功效也就不一樣。
(一)紅豆薏米粥
薏米是(shi)一種藥(yao)食同(tong)源(yuan)的(de)中藥(yao)材,和紅豆(dou)一樣,它(ta)也具有較好的(de)利水消腫作(zuo)用(yong),紅豆(dou)加(jia)薏米一起煮粥可以幫助(zhu)排(pai)出體內多(duo)余的(de)水分,消除身(shen)體水腫,對(dui)于(yu)濕氣較重或浮腫等人群有一定的(de)好處。
做法:
1、準備紅豆、薏米各30克(ke)洗凈。
2、紅(hong)豆、薏米放入清水中浸泡幾小時備(bei)用(yong)。
3、然(ran)后連同水(shui)一起倒入鍋(guo)中,開大火煮沸。
4、然后轉小火慢熬,直至材料爛熟即可(ke)。
5、可以根據自己的(de)口味加入冰糖調味。
(二)紅豆紅棗粥
紅豆和紅棗中均含有較為豐富的鐵,可以幫助補充人體鐵質,起到一定的補血益氣的作用,紅豆加紅(hong)棗一起(qi)(qi)煮粥對于貧血(xue)引(yin)起(qi)(qi)的面色蒼白、疲倦乏力、手足不(bu)溫等癥(zheng)有幫助作用。
材料:紅豆60克,紅棗10顆,糯米(mi)60克,冰糖適量。
做法:
1、將(jiang)紅豆洗凈,提前浸泡(pao)2-3小時。
2、然后鍋(guo)中加水(shui)燒開(kai),放入紅豆(dou)煮沸后轉(zhuan)中小火。
3、煮至紅豆微(wei)微(wei)爆開后,放入洗凈的糯米攪勻。
4、待糯米煮(zhu)開,然后放入洗凈的紅棗(zao)繼(ji)續煮(zhu)。
5、直至食材熟爛即可關火。
6、放入冰糖攪拌均勻即(ji)可食用。
(三)紅豆黑米粥
黑米粥含有(you)豐富的蛋白質、碳水(shui)化合物、維生素以(yi)(yi)及多(duo)種(zhong)微(wei)量元素等營養(yang)成分,它具有(you)很高(gao)的藥用(yong)價值(zhi),被譽為“補血米”,可以(yi)(yi)起到滋陰補腎、益氣補血、健身暖(nuan)胃等多(duo)種(zhong)功效,與紅(hong)豆一起煮粥更是(shi)可以(yi)(yi)加強其補血健脾之效。
材料:黑米100克,紅豆50克,白糖適量(liang)。
做法:
1、將紅豆和黑米洗凈(jing)后,分別用(yong)清(qing)水(shui)浸泡6-8小時(shi)。
2、然后將紅豆(dou)和黑米連同水一起放入鍋中(zhong),開大火煮沸。
3、然后轉小火慢煮(zhu)直至紅(hong)豆(dou)變軟開(kai)花即可。
4、根據個人口味加入白糖(tang)攪(jiao)勻調味即可(ke)。
(四)黑豆紅豆粥
黑豆中含有豐富的鐵元素,具有改善貧血的作用,黑豆和紅豆一起煮粥可以加強其補血療效。
材料:黑豆(dou)、紅豆(dou)各30克(ke)(ke),粳(jing)米50克(ke)(ke),白糖(tang)適量。
做法:
1、將黑豆、紅豆洗凈后,分別用清水浸泡幾(ji)小時備用。
2、粳米(mi)洗凈備用。
3、將(jiang)黑豆(dou)、紅豆(dou)、粳米放(fang)入鍋中,倒入浸泡豆(dou)子的水。
4、再加(jia)入適量清水開火(huo)煮(zhu)沸,然(ran)后轉中小火(huo)煮(zhu)至食(shi)材軟爛。
5、然后放(fang)入白糖調(diao)勻即可。