海帶豆腐湯的做法:
【主(zhu)料】:海帶 豆腐 蛤蜊
【輔(fu)料】:蔥花 姜絲 鹽 胡椒粉(fen)
步驟:
1.蛤(ha)蜊泡在(zai)清水中,加(jia)一小勺(shao)鹽,滴幾滴食用油,養半天讓蛤(ha)蜊吐出泥沙(sha),洗(xi)凈撈出
2.海帶結沖洗干(gan)凈(jing)在清(qing)水里泡會兒,豆(dou)腐切塊(kuai)
3.鍋中注入清水,放入少(shao)許姜絲,把(ba)海帶結放入煮開(kai)后(hou)轉小火(huo)煮10分鐘
4.將豆腐放入鍋中
5.和海帶一起小火煮兩三分鐘(zhong)
6.蛤蜊放入鍋中,煮至開口,放鹽和胡(hu)椒(jiao)粉調(diao)味,撒蔥花出(chu)鍋即(ji)可