板鴨燴的做法：
【主料】板鴨1只
【調料】姜2片、蒜2瓣、花椒少許、干辣椒適量、料酒適量、柿子椒2個、白糖適量、洋蔥1個

步驟：

1.醬板鴨剁(duo)塊，盤底墊(dian)幾塊姜片，淋一勺料酒(jiu)；

2.入鍋大(da)火蒸半小(xiao)時左右(you)；

3.青椒(jiao)洋蔥洗凈切塊(kuai)，準備少(shao)許，姜，蒜片，和干(gan)辣椒(jiao)花椒(jiao)粒；

4.鍋坐(zuo)火燒(shao)熱，加少許油，小火煸香(xiang)姜蒜(suan)，辣椒(jiao)(jiao)碎和花椒(jiao)(jiao)；

5.倒入青椒，洋蔥(cong)塊炒至斷生；

6.把蒸好的板鴨塊倒進鍋里，加少(shao)許白(bai)糖(tang)略炒(chao)后起鍋即可。