青團的做法：

【主料】：麥青汁90克(ke) 糯米粉100克(ke)

【輔(fu)料(liao)】：澄粉35克(ke)(ke) 開水40克(ke)(ke) 熟豬油(you)10克(ke)(ke)

步驟：

1.35克澄粉(fen)加40克開水用筷子攪拌

2.加入100克(ke)糯(nuo)米粉和90克(ke)麥青汁

3.再加入10克(ke)熟豬油一起揉成(cheng)光滑的面團

4.豆(dou)沙(sha)分成20克一個(ge)，我是用(yong)的自己炒的豆(dou)沙(sha)

5.面團分成30克一(yi)個(ge)，然后像(xiang)包湯圓(yuan)一(yi)樣把豆沙包進去，滾(gun)圓(yuan)

6.包好(hao)的面團(tuan)下面墊張油(you)紙放到蒸籠里面，每個(ge)面團(tuan)之(zhi)間間隔一點距離

7.蒸(zheng)鍋加水燒開后放入面(mian)團，蒸(zheng)10分鐘左右，出鍋后用刷子刷點油(you)就會很漂亮了(le)，還能防粘(zhan)

小貼士：

加入澄粉的水一定要開水，一份方子可以(yi)做8個(ge)青(qing)團