培根披薩的做法：
【主料】披薩粉250克、清水125克、玉米油25克、酵母3克、糖5克、鹽2克、黃油10克
【調料】培根6片、脆皮腸4根、油1湯匙、鹽少許、黑胡椒粉少許、茄子100克、芝士120克、披薩醬1湯匙

步驟：

1、把披薩粉，清水，油(you)，酵(jiao)母，糖，鹽，黃油(you)全部混合，揉至(zhi)光(guang)滑(hua)可拉出一張(zhang)薄膜(mo)的面(mian)團(tuan)，接著(zhu)蓋上保鮮膜(mo)，放置在溫(wen)暖處發(fa)酵(jiao)；

2、趁著面團發酵的時間，準備其他食材，鍋燒熱后，用刷子在鍋底刷一層薄薄的油，把茄子切塊(kuai)、培根依次入鍋炒至斷生；

3、期間放(fang)少(shao)許鹽與黑胡椒(jiao)碎，盛出后，可(ke)用廚房紙墊著，盡(jin)量(liang)吸(xi)走蔬菜(cai)炒制(zhi)過(guo)程中產生(sheng)的水份(fen)；

4、面團(tuan)發酵至原來的2倍(bei)大(da)小，即表示發酵成(cheng)功，把發酵好的面團(tuan)取(qu)出，排氣后，分成(cheng)二份，一份大(da)，一份小；

5、把大的一份用手直接按扁入披(pi)薩盤(pan)中(zhong)，并用叉子在面餅上扎(zha)些(xie)洞，以防烤制(zhi)時，產生(sheng)大氣泡(pao)；

6、在中間涂抹披薩(sa)醬，脆皮腸切片備用；

7、灑下芝士碎，把培根均勻地鋪在上面，再鋪上茄子與脆皮腸片；

8、最后(hou)再灑上芝士碎送入預熱好的烤箱，210度，15分鐘(zhong)。

9、烤(kao)好后(hou)拿(na)出(chu)，撒上沙拉醬，即(ji)可食用。