一、錫紙烤雞的做法

烤雞是一道美食，在家中用電烤箱和錫箔紙也能輕松(song)制(zhi)作出美(mei)味的烤雞(ji)，那么烤箱錫紙烤雞(ji)怎(zen)么做呢？

原料：

三(san)黃雞、鹽、土豆(dou)、洋蔥、姜、香菜、老抽、五香粉(fen)、蜂蜜、白酒(jiu)

做法：

1、三(san)黃雞(ji)切(qie)一(yi)半，在肉厚的地(di)方多切(qie)幾刀，用(yong)洋蔥末、姜(jiang)末拌勻，然后倒(dao)入白(bai)酒、鹽(yan)、老抽、五香粉、少許(xu)蜂(feng)蜜，用(yong)手搓勻，蓋保鮮膜腌(a)制最(zui)少一(yi)小時(shi)，時(shi)間越(yue)長腌(a)制效果越(yue)好(hao)越(yue)入味。

2、洋蔥切絲(si)，土豆(dou)切厚片，將錫紙鋪(pu)開，鋪(pu)上香菜、土豆(dou)片，然后放上腌制(zhi)好的雞，再把腌制(zhi)的料汁倒(dao)入(ru)。

3、包(bao)好錫紙(zhi)，擺(bai)入烤(kao)盤(pan)，放進烤(kao)箱(xiang)中層，上(shang)下火150 ℃烤(kao)1小(xiao)時后，打開(kai)烤(kao)箱(xiang)調到170℃再烤(kao)20分鐘上(shang)色，就烤(kao)好了。

4、出爐后撕開錫紙，撒(sa)上一點調味料(liao)就可以吃了(le)。

小貼士：

烤雞(ji)一定要選較嫩的(de)(de)三黃雞(ji)，老(lao)母雞(ji)是用來燉湯的(de)(de)，不適合烤著吃(chi)。

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二、烤箱錫箔紙烤雞烤多久合適

烤(kao)雞因為口(kou)感香(xiang)酥，受到很多(duo)(duo)人的(de)喜(xi)愛，在家中自己用(yong)烤(kao)箱烤(kao)雞，健康(kang)又(you)衛生，還能根據(ju)自己的(de)口(kou)味來(lai)烤(kao)制(zhi)，還是比較(jiao)方便的(de)，不過用(yong)電烤(kao)箱烤(kao)雞尤(you)其要(yao)把(ba)握烤(kao)制(zhi)的(de)時(shi)間，才能保證口(kou)感，那么錫紙烤(kao)雞要(yao)烤(kao)多(duo)(duo)久呢？

錫紙(zhi)烤雞(ji)烤制(zhi)的(de)時(shi)間(jian)(jian)并不(bu)是固定的(de)，要注意觀察雞(ji)肉的(de)狀況(kuang)，上述(shu)做法中給出的(de)時(shi)間(jian)(jian)僅供參考，因為烤箱的(de)功能、大小、容(rong)積都各不(bu)相(xiang)同，實際的(de)烤制(zhi)效果也會(hui)有一(yi)定的(de)差異要根(gen)(gen)據(ju)實際情況(kuang)來調整。其實用烤箱烤肉類，溫(wen)度和(he)時(shi)間(jian)(jian)都是可以靈活(huo)調節的(de)，可根(gen)(gen)據(ju)實際情況(kuang)來調整溫(wen)度高(gao)低和(he)時(shi)間(jian)(jian)長短：例如對于容(rong)易烤焦的(de)部分多(duo)包裹一(yi)層錫箔紙(zhi)，喜(xi)歡吃(chi)酥脆(cui)口感的(de)可以多(duo)烤制(zhi)一(yi)會(hui)等，具體的(de)時(shi)間(jian)(jian)和(he)溫(wen)度控制(zhi)還(huan)需要嘗試(shi)后才(cai)能得(de)出。