嬰兒煲湯食譜大全
一、玉米蘿卜大骨湯
材料：
玉米棒150克(ke)(ke)、排骨250克(ke)(ke)、紅蘿(luo)卜50克(ke)(ke)、生姜、紅棗少許。
作法：
1、玉(yu)米棒去外(wai)皮，切成(cheng)(cheng)段，紅蘿卜切塊，排骨(gu)砍成(cheng)(cheng)塊，生姜切處(chu)，紅棗洗凈，備(bei)用(yong)。排骨(gu)汆一下去血水。
2、煲內注入清(qing)水(shui)，水(shui)開(kai)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kai)，改中(zhong)火煲40分鐘。
二、冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜(gua)500克(ke)、五花肉250克(ke)、蔥(cong)10克(ke)、生粉少(shao)許、鹽適量、味精適量。
制作：
1、將(jiang)冬瓜(gua)去皮并清(qing)洗干凈，切(qie)成(cheng)小方(fang)塊待用(yong)。
2、把剁碎后的(de)五花肉，加入鹽(yan)與生粉，捏成肉丸。
3、先將肉丸(wan)放置鍋中，并(bing)加(jia)入適量的(de)凈(jing)水(shui)用小火燜煮。
4、20分(fen)鐘后再(zai)將冬(dong)瓜放入，小火煮15分(fen)鐘，加入調料(liao)，撒上蔥花盛出即可。
三、排骨海帶湯
原料：
豬(zhu)排骨、海帶結、姜(jiang)片、精鹽、黃酒。
做法：
1、排骨(gu)洗凈燙一下(xia)去血(xue)水(shui)，投入沸水(shui)鍋中，置入姜(jiang)塊，滴入數(shu)滴黃酒，用中火煲20分鐘(zhong)；
2、放入洗干(gan)凈的海帶結（偶(ou)還會加入一(yi)兩片(pian)干(gan)紅辣椒）繼續用(yong)中(zhong)火煲(bao)15分鐘左右。加入鹽、味(wei)精等調味(wei)，淋入香油即成(cheng)。
注意：
1、排骨湯(tang)的(de)要點，一般為排骨先(xian)下，煲(bao)(bao)熟(shu)后再加入(ru)其他的(de)主(zhu)料，如苦(ku)瓜，金(jin)針，冬瓜之(zhi)類，再繼續煲(bao)(bao)；
2、輔(fu)料方面姜塊和黃酒是必不可(ke)少的；
3、湯(tang)的火候也要把握好，切不(bu)可用(yong)大(da)火一直煮，大(da)火燒開后應該用(yong)中火或小火慢(man)慢(man)煲才有味。
四、栗子蓮藕湯
材料：
蓮藕750g，栗子20個，葡(pu)萄干1/3杯(bei)（可有可無(wu)）
作法：
1、將蓮藕表面(mian)洗凈(jing)，皮(pi)用(yong)刀背刮(gua)去薄膜后，切0.5公分的(de)片狀(zhuang)，藕節須切除。栗子(zi)去殼、去膜后備用(yong)；
2、將蓮藕、栗子與(yu)水入(ru)煲(bao)，放到(dao)爐火上加(jia)熱(re)至沸后(hou)，改中火煲(bao)40分鐘(zhong)；
3、加入(ru)葡萄干，再煲(bao)5分鐘，加入(ru)調料即可。
五、龍眼肉蓮子雞蛋湯
材料：
龍眼肉三錢、蓮(lian)子肉一兩、雞蛋兩只、生姜兩片、南棗四(si)枚、鹽少許。
做法：
1、雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼(yan)肉(rou)、蓮子(zi)肉(rou)、生姜(jiang)和南(nan)棗洗干凈。蓮子(zi)肉(rou)去心，保(bao)留蓮子(zi)衣，生姜(jiang)去皮，切兩片，南(nan)棗去核。
2、瓦(wa)煲放(fang)清水，用猛火(huo)煲至水滾，后(hou)放(fang)入材料，改用中火(huo)煲兩小(xiao)時，加鹽少許調味，即(ji)可飲湯吃蓮子(zi)、雞蛋。
用BB煲可以哪些輔食粥
一、芝麻核桃紅棗粥
營養價值：核桃(tao)健(jian)腦，芝麻補鈣人(ren)人(ren)都知道(dao)的呀。
用料(liao)：大米(mi)小米(mi)各兩(liang)份(fen)(fen)、核桃仁一(yi)顆、芝麻一(yi)份(fen)(fen)大棗(zao)2粒（單位(wei)：1份(fen)(fen)約為1奶粉(fen)勺）
做法：
1、大小米淘凈。
2、棗去核，和二米放入BB煲同煮。
3、核桃(tao)仁(ren)研磨(mo)成粉。
4、芝(zhi)麻(ma)用攪(jiao)拌機攪(jiao)拌成泥(ni)
5、待粥煮熟時，放入芝(zhi)麻泥、核(he)桃粉，再煮2分鐘即(ji)可。
二、雞肉土豆油菜粥
營養價值：雞肉含(han)有(you)維生素C、E等，蛋白質的含(han)量(liang)比例較(jiao)高，而且(qie)容易消化，易被人體吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食(shi)肉類首選雞肉。
用料：大米小米各1份(fen)、土(tu)豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊
做法：
1、大米、小米洗凈用BB煲(bao)加(jia)水煮(zhu)粘稠。
2、土豆去皮切(qie)塊，和洗凈的雞(ji)肉(rou)一同下(xia)鍋，煮25分鐘。
3、將雞塊(kuai)撈起，切蓉切碎(sui)備用。
4、土豆取出，壓(ya)成(cheng)泥。
5、油菜焯燙、切(qie)碎。
6、將二米盛出，撒(sa)上雞(ji)蓉(rong)，菜碎，土(tu)豆泥(ni)。
三、土豆胡蘿卜肉泥粥
營(ying)養價值：土豆蛋白質、氨基酸含(han)量豐富，胡(hu)蘿卜也(ye)有促(cu)進寶寶眼睛發育的作用喔。
用料：土豆(dou)1個、1/3個胡蘿卜(bu)、牛肉(rou)或瘦(shou)肉(rou)、骨湯一盒
做法：
1、胡蘿卜切絲和粥BB煲同煲。
2、肉切丁，土豆(dou)蒸(zheng)熟后用篩子壓(ya)成(cheng)泥。
3、骨湯(tang)煮開后(hou)放入(ru)肉丁煮熟后(hou)打泥。
4、最后倒入肉湯，勺入煲(bao)好(hao)的粥，再加入土豆泥(ni)，攪拌均勻(yun)煮開(kai)即可。
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