一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃(huang)桃8個、白砂糖400克、麥芽糖200克、檸檬汁80克。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃桃洗干(gan)凈，用廚房紙巾擦干(gan)表面的水分(fen)，去皮。

3、接著將黃桃去(qu)核切(qie)成丁狀，放在(zai)一個干凈無水的(de)不(bu)銹(xiu)鋼盆里。

4、依次加入麥芽糖、白砂糖。

5、用勺子(zi)就(jiu)輕輕攪拌均勻，靜(jing)置15分鐘。

6、接著放在不粘鍋里燉煮，沒有不粘鍋，也可(ke)以直接放在電飯煲里面啟動煮飯功能，最后半(ban)小時(shi)加入(ru)檸檬(meng)汁，同(tong)時(shi)要注意觀察，時(shi)不時(shi)用勺子攪拌一下(xia)。

7、做好的黃桃(tao)果醬冷卻之后即可(ke)裝瓶放在冰箱里面保存了。

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做法二

材料

新(xin)鮮黃桃1500g，白砂糖100g，冰糖200g，檸檬半個。

做法

1、選擇(ze)新鮮(xian)成熟的黃(huang)桃，無(wu)需熟透。用食鹽(yan)洗凈表面(mian)，然后浸泡一會兒(er)，多沖(chong)幾次水，直至水清果(guo)亮。

2、切塊，大小根據喜(xi)好。

3、檸(ning)檬取汁，放入黃(huang)桃果肉中，翻勻。然后加入白(bai)砂糖和冰糖。

4、冷藏(zang)過(guo)夜，約12小時。

5、沸(fei)水將果醬瓶煮30分鐘消毒。

6、倒扣晾(liang)干(gan)備用(yong)。

7、取出黃桃。果(guo)汁(zhi)大(da)量析出。

8、用(yong)煮(zhu)鍋(guo)小火(huo)耐心熬煮(zhu)。煮(zhu)沸(fei)后撇去浮沫。

9、湯汁逐漸(jian)轉濃稠。

10、煮(zhu)到果汁變得(de)非(fei)常濃稠，鏟子(zi)移動(dong)開(kai)始費力時，果醬就成功了。

11、果醬(jiang)盛入瓶中，蓋(gai)緊蓋(gai)子(zi)，迅速倒扣。

12、套上熱(re)(re)縮膜(mo)，用(yong)吹風機加熱(re)(re)后收縮封好。

13、貼(tie)上貼(tie)紙。冰箱冷藏。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃桃果(guo)醬中(zhong)含(han)有豐富(fu)的抗氧(yang)化物(wu)質：α-胡蘿(luo)卜素、β-胡蘿(luo)卜素、番茄(qie)黃素、番茄(qie)紅素及維生素C等，這些(xie)物(wu)質能對抗細胞內的自由基，預(yu)防皮膚(fu)老(lao)化，增強皮膚(fu)抵(di)抗力，預(yu)防衰老(lao)。

2、有助于生津止渴

黃(huang)桃(tao)果醬汁(zhi)多味美，黃(huang)桃(tao)果肉中含有(you)(you)豐(feng)富的維生素與多種(zhong)微量元素，能緩解口干(gan)舌燥，有(you)(you)生津止渴的作(zuo)用。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果醬有益氣(qi)補血，滋陰補腎的(de)作用(yong)(yong)，對于肺氣(qi)不(bu)足，氣(qi)血虧損的(de)人群，有很好(hao)的(de)食療作用(yong)(yong)。

4、有助于預防便秘

每100克黃(huang)桃(tao)中(zhong)肉中(zhong)含有1、2克的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，黃(huang)桃(tao)中(zhong)還含有豐富的(de)果膠，這些物質在(zai)腸道中(zhong)能幫助(zhu)保持水分，增進腸道蠕動，從而起到預防(fang)便秘的(de)作用。

5、有助于排毒保健

黃桃(tao)中(zhong)的營養(yang)成分可以(yi)加快(kuai)人(ren)(ren)體中(zhong)血液(ye)的流動速(su)度，起到(dao)活血的功效，對于人(ren)(ren)類(lei)因氣血不暢而出現(xian)的紫斑和瘀血等癥(zheng)，有很(hen)好的消(xiao)除作用。對于容易疲(pi)倦的人(ren)(ren)，在(zai)污(wu)染環境工作的人(ren)(ren)、嗜好抽(chou)煙的人(ren)(ren)、從事(shi)劇烈運動和高強度勞動的人(ren)(ren)、長期服藥的人(ren)(ren)都很(hen)適合常吃黃桃(tao)。

6、有助于女性調經

吃黃桃果醬對于女性(xing)來說不僅(jin)可以調理氣(qi)血，還可以緩解女性(xing)月經期間出現的(de)肚子疼癥(zheng)狀，另(ling)外對于女性(xing)經期時的(de)腰痛也(ye)有治療功(gong)效。