如何選購菠蘿蜜？

第一步，觀察顏色

成熟季節菠蘿蜜，一般(ban)是(shi)(shi)(shi)金(jin)黃色澤的(de)。如果還沒完全熟透的(de)菠蘿(luo)蜜，可(ke)能會(hui)帶一點青綠色。青綠色，是(shi)(shi)(shi)菠蘿(luo)蜜本來的(de)顏(yan)色。等(deng)到成(cheng)熟季節的(de)時候，大(da)小(xiao)基本不變(bian)，顏(yan)色會(hui)慢(man)慢(man)變(bian)得金(jin)黃。但(dan)是(shi)(shi)(shi)，這并(bing)不是(shi)(shi)(shi)說不是(shi)(shi)(shi)金(jin)黃色澤的(de)菠蘿(luo)蜜就不能買，青綠色的(de)菠蘿(luo)蜜也(ye)是(shi)(shi)(shi)可(ke)以購買的(de)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)就要大(da)小(xiao)成(cheng)熟了。買回去后(hou)，放(fang)三兩天，就會(hui)慢(man)慢(man)變(bian)成(cheng)熟，變(bian)黃。

第二步，看大小

這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

第三步，聞氣味

成熟的菠蘿蜜，會有一種相對強烈的香氣，而表皮會有一點裂開，開裂處，味道更濃。菠蘿蜜如何選擇試驗吃？剝掉菠蘿蜜后，除了聞到更(geng)濃郁的味道外，還會在(zai)切口處看到一片菠蘿蜜。取一個并(bing)(bing)取出里面的核心，你(ni)可(ke)以嘗試一下。品嘗的味道，這是一個意見問題。但是，如(ru)果(guo)發現它內(nei)部腐爛，應謹(jin)慎對待并(bing)(bing)在(zai)必要(yao)時停止(zhi)食(shi)用。

第四步，試吃

剝開菠蘿(luo)(luo)蜜后，除了聞到比較(jiao)濃郁的香味外(wai)，會(hui)看到切口處(chu)會(hui)有一(yi)枚(mei)(mei)枚(mei)(mei)的菠蘿(luo)(luo)蜜。把一(yi)枚(mei)(mei)摘下(xia)來，把里(li)面的果(guo)核去掉，就可以試(shi)(shi)吃了。試(shi)(shi)吃的味道，這(zhe)個見仁見智。但是，如(ru)果(guo)切開后發現里(li)面腐爛，要慎重對待，必(bi)要時(shi)停止食用。