一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓(ya)力(li)管理(li)，腎上腺(xian)健康和大腦功能(neng)尤為重要。特(te)別(bie)是素(su)食者有(you)B12缺乏(fa)癥的風險。維生素(su)B12與動物產品中(zhong)的蛋白質結合，沒有(you)足夠的B12，您可能(neng)會(hui)患上抑郁癥，可能(neng)會(hui)疲勞和無法集中(zhong)注(zhu)意力(li)。

由(you)于(yu)它與動物蛋白(bai)質的(de)附著，B12是素食(shi)者(zhe)在(zai)不吃奶(nai)制品或雞蛋時最難獲得的(de)。這種必(bi)需的(de)小維(wei)生素可(ke)以(yi)在(zai)一些(xie)(xie)藻類(lei)中找到，并且(qie)已被添加到某些(xie)(xie)酵母中，但是目前(qian)的(de)研究還沒有(you)(you)提供足夠(gou)的(de)信息來(lai)說明這些(xie)(xie)形(xing)式(shi)的(de)B12是否具有(you)(you)良好(hao)的(de)質量并且(qie)可(ke)以(yi)提供足夠(gou)的(de)補充(chong)。

身體(ti)無法制造(zao)(zao)這(zhe)種維生素，這(zhe)意味(wei)(wei)著它必須通過食物或補充劑攝入(ru)。2013年1月哈佛健康(kang)醫(yi)療報告顯示，B12缺(que)乏(fa)癥的(de)癥狀可(ke)能以(yi)各種方式出現，包(bao)括(kuo)抑郁，偏執，妄想和味(wei)(wei)覺喪失，這(zhe)對于制造(zao)(zao)體(ti)內紅細胞，DNA，神(shen)經和各種其(qi)他功能至關重要。

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2、你可能會體重過重

當你吃素食(shi)時，它避(bi)開了很多食(shi)物(wu)，這(zhe)(zhe)并不(bu)意味著它很健康。雖然披薩和啤酒在(zai)技(ji)術上(shang)屬于(yu)素食(shi)，但對(dui)于(yu)你的腰(yao)圍來說，這(zhe)(zhe)不(bu)是一個好的選擇。

僅僅因為(wei)在許多情(qing)況下作為(wei)素食(shi)者(zhe)與更健康(kang)的生(sheng)活方(fang)式相關，并不(bu)意味(wei)著它總是如此。將面(mian)包(bao)和(he)面(mian)食(shi)作為(wei)主(zhu)食(shi)，而不(bu)是了解(jie)蛋白質(zhi)來源(yuan)應該來自何(he)處，可以(yi)包(bao)裝身體(ti)脂肪，這會增加糖尿病和(he)慢性炎癥等健康(kang)問(wen)題的機會。

如果選(xuan)擇去素食(shi)是一(yi)時興起(qi)而沒有正確理解食(shi)物(wu)的(de)控制，你(ni)(ni)會發現自(zi)己正在尋找素食(shi)，這可能會導致嚴重的(de)問(wen)題(ti)。堅果是一(yi)個很(hen)好的(de)例子(zi)，僅僅因為(wei)某些東西被吹捧為(wei)健康食(shi)物(wu)，并不意味著，你(ni)(ni)應(ying)該過(guo)量(liang)食(shi)用它(ta)。

攝(she)(she)入過多的脂肪(fang)熱量仍(reng)會(hui)導致(zhi)體重增加。在碳水化合物(wu)中攝(she)(she)入過多的卡(ka)路(lu)里會(hui)導致(zhi)體重增加。攝(she)(she)入過多的蛋白質熱量會(hui)導致(zhi)體重增加。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應該是(shi)我們所(suo)有人(ren)都追求的(de)(de)目標，但(dan)是(shi)當你不吃肉時，你也會(hui)去掉所(suo)謂的(de)(de)完整蛋(dan)白質，這(zhe)是(shi)你在動(dong)物(wu)副產品中發(fa)現的(de)(de)。這(zhe)會(hui)影響(xiang)骨(gu)骼(ge)，關節(jie)，組織(zhi)，甚至代謝問題。簡(jian)而言(yan)之，與(yu)素食相關的(de)(de)低硫攝入(ru)量可導(dao)致高血液(ye)中的(de)(de)同(tong)型(xing)半胱氨酸(suan)水平，這(zhe)可能導(dao)致動(dong)脈(mo)血栓，血栓增加中風(feng)和心(xin)臟病發(fa)作的(de)(de)風(feng)險。

4、你可能患有低膽固醇

我知(zhi)道(dao)，起初你(ni)在想，等(deng)等(deng)，低(di)膽固醇是一件好事。當它(ta)是低(di)密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋白膽固醇時，會導(dao)致嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)健(jian)康問題。根(gen)據梅奧診所(suo)的(de)(de)說法，高密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋白存在于我們體內的(de)(de)每一個細胞中，可(ke)以幫(bang)助抵御心(xin)臟病，但不是足夠(gou)的(de)(de)，過(guo)多的(de)(de)低(di)密度(du)脂(zhi)(zhi)蛋白可(ke)以反過(guo)來，會在動脈中形成斑塊(kuai)并導(dao)致心(xin)臟病。

膽固(gu)醇(chun)，一種(zhong)好的(de)，對于體內每(mei)種(zhong)類固(gu)醇(chun)激素的(de)制造實際上至關重要！有(you)六種(zhong)，沒有(you)膽固(gu)醇(chun)，身體無法轉換(huan)激素，它會(hui)導致內分泌系統的(de)損害。

沒有均衡飲食(shi)的(de)素(su)食(shi)者，意味著當(dang)攝入足(zu)夠的(de)蛋白質，足(zu)夠的(de)蔬(shu)菜和足(zu)夠的(de)好脂肪(fang)，可能(neng)會(hui)擾亂他或她的(de)腎(shen)上(shang)腺，這些腎(shen)上(shang)腺與內分泌(mi)系統(tong)和身體制造和合成(cheng)身體所需激素(su)的(de)能(neng)力直(zhi)接相(xiang)關(guan)。身體中的(de)六(liu)種(zhong)主要激素(su)有助(zhu)于(yu)完成(cheng)從代謝碳水化(hua)合物到電(dian)解質平衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)質(zhi)疏松癥是骨(gu)骼變薄，變弱(ruo)和(he)骨(gu)折的疾病，日常(chang)(chang)運動的風險(xian)很(hen)高。它通常(chang)(chang)與老一(yi)代(dai)有關(guan)，但(dan)是骨(gu)質(zhi)疏松癥的風險(xian)隨(sui)著骨(gu)密(mi)度的降(jiang)低而(er)增加(jia)。骨(gu)密(mi)度可與飲食和(he)生(sheng)活(huo)方式以及許多其他因素直接(jie)相關(guan)。

當談到吃素食(shi)時(shi)，可能(neng)會錯過(guo)獲得足(zu)夠的(de)正(zheng)確營(ying)養素，導致骨骼開始分解。如(ru)果你(ni)的(de)素食(shi)不均衡，不能(neng)為你(ni)提供(gong)正(zheng)確的(de)營(ying)養和吸收正(zheng)確營(ying)養的(de)方法時(shi)，你(ni)的(de)身體可能(neng)會有危(wei)險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在建立飲食時需(xu)要(yao)格外小(xiao)心，以(yi)確保身體接受并能夠從(cong)食物(wu)中獲取所有重要(yao)的(de)營養益處和要(yao)求。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根據你選擇素食(shi)(shi)的(de)深度，它可能需(xu)要在你的(de)飲食(shi)(shi)中替代大量(liang)的(de)食(shi)(shi)物和配方(fang)成分，但是當你切出(chu)肉，蛋和奶制品(pin)以(yi)及(ji)你的(de)食(shi)(shi)譜(pu)需(xu)要肉時會發生什(shen)么，雞蛋或乳制品(pin)？

這(zhe)只是(shi)一(yi)個(ge)例子。為了吸引素食生活主義者，食品(pin)制造商已(yi)經(jing)找到了屬于素食的(de)替代品(pin)，但不一(yi)定對您有益。現實情況是(shi)，大多(duo)數(shu)素食替代品(pin)含有相(xiang)同的(de)垃圾替代品(pin)

最(zui)后一點，無論你(ni)選擇哪種生活方式，記住(zhu)任何過量的東西，包括蛋白質和動(dong)物(wu)副(fu)產(chan)品對身體(ti)(ti)都不健康(kang)。素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)者對身體(ti)(ti)好嗎這個問題大家都了(le)解了(le)，下面為大家介紹素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)者飲食(shi)注(zhu)意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很多素(su)食主(zhu)(zhu)義(yi)者(zhe)存在(zai)一(yi)種(zhong)主(zhu)(zhu)觀優越(yue)感，認為(wei)素(su)食可以一(yi)勞永(yong)逸地解決所(suo)有健康問題，甚至(zhi)偏激(ji)地與肉(rou)食主(zhu)(zhu)義(yi)者(zhe)唇槍舌(she)戰，其實素(su)食和(he)肉(rou)食都只是一(yi)種(zhong)飲(yin)食習(xi)慣(guan)，不存在(zai)誰對誰錯(cuo)。

2、注意自身年齡。

兒童和青少(shao)年處于生長發育階段，對營養的(de)攝入(ru)量和攝入(ru)比(bi)例要(yao)求(qiu)極高，即使非常講究素(su)食(shi)(shi)的(de)營養搭配，也很難滿足這一要(yao)求(qiu)，因此兒童和青少(shao)年絕對不能只(zhi)吃素(su)食(shi)(shi)。

3、攝入全面營養。

作為成年(nian)人，如(ru)果你是素(su)食主義者，最(zui)好(hao)報考營(ying)(ying)養(yang)師(shi)，這樣你可以(yi)精(jing)通各種(zhong)素(su)食的營(ying)(ying)養(yang)物質含量，以(yi)便通過多種(zhong)素(su)食的合理搭配來相(xiang)對(dui)滿足自身(shen)對(dui)營(ying)(ying)養(yang)的需求，避免(mian)營(ying)(ying)養(yang)缺乏。

4、定期做體檢。

無論你是(shi)否(fou)精通各種(zhong)素食的營養搭(da)配，你都(dou)應該謹慎起(qi)見，定期為身體做體檢，及時發(fa)現自身是(shi)否(fou)缺乏某種(zhong)營養物質(zhi)，以(yi)及是(shi)否(fou)已經出現某種(zhong)病變，然后(hou)對(dui)癥(zheng)下藥進行調理。

5、爭取親友支持。

你獨特(te)的(de)飲食習(xi)慣可能會給親友們造(zao)成一(yi)定(ding)的(de)困擾，甚至會引發矛盾，你必(bi)(bi)須將素(su)食的(de)優點以及你成為素(su)食主義者的(de)必(bi)(bi)要性(xing)清楚(chu)明白地表述給他們，爭(zheng)取他們的(de)理解和支持。

6、加入素食團體。

每個國家(jia)的很多城市里(li)都(dou)有素(su)食團體，你可(ke)以通過網絡搜索加入自己周邊的素(su)食團體，從集體中(zhong)既能獲得精神力量，還能將(jiang)素(su)食與公益事業相結合，升華自己的精神境(jing)界(jie)。

7、熟悉素食餐廳。

可以平時多積(ji)累關于素(su)食(shi)餐廳的(de)信息，了解哪些(xie)品牌的(de)飯店(dian)提供素(su)食(shi)，這些(xie)素(su)食(shi)是否(fou)對(dui)你(ni)的(de)胃口，以及它們的(de)分(fen)店(dian)在哪里，這樣當你(ni)出門(men)在外時，就不(bu)用為飲食(shi)所(suo)苦惱了。