一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓力管(guan)理，腎上(shang)(shang)腺健康和大腦功能尤為重要。特別是素食者有B12缺乏(fa)癥的風險(xian)。維生素B12與動物產品(pin)中(zhong)的蛋白質結合，沒有足夠的B12，您可(ke)能會(hui)患上(shang)(shang)抑郁癥，可(ke)能會(hui)疲(pi)勞和無(wu)法集(ji)中(zhong)注意力。

由(you)于它與動物蛋白質的(de)(de)(de)附(fu)著，B12是(shi)素(su)食者在不吃(chi)奶制(zhi)品或雞蛋時最(zui)難獲(huo)得的(de)(de)(de)。這種必需的(de)(de)(de)小維(wei)生素(su)可以(yi)在一(yi)些(xie)(xie)藻類(lei)中找到(dao)(dao)，并且已(yi)被添加到(dao)(dao)某些(xie)(xie)酵母中，但是(shi)目前的(de)(de)(de)研究還沒有(you)提供足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)(de)信(xin)息來(lai)說明這些(xie)(xie)形式(shi)的(de)(de)(de)B12是(shi)否(fou)具有(you)良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)質量(liang)并且可以(yi)提供足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)(de)補充。

身體無法制(zhi)(zhi)造這(zhe)種維(wei)生素，這(zhe)意味著(zhu)它必須(xu)通過(guo)食物或補充劑攝入。2013年(nian)1月哈佛健康(kang)醫療(liao)報告顯示，B12缺(que)乏(fa)癥的癥狀(zhuang)可能以(yi)各種方(fang)式出現，包括抑郁，偏(pian)執，妄(wang)想和味覺喪失，這(zhe)對于(yu)制(zhi)(zhi)造體內紅細胞，DNA，神經和各種其他功能至關重要。

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2、你可能會體重過重

當你吃素食(shi)時，它(ta)避開(kai)了很(hen)多食(shi)物，這(zhe)并不意味著它(ta)很(hen)健(jian)康。雖然披薩(sa)和(he)啤酒(jiu)在技術上(shang)屬(shu)于(yu)素食(shi)，但對(dui)于(yu)你的(de)腰(yao)圍(wei)來說(shuo)，這(zhe)不是(shi)一個好的(de)選擇。

僅僅因為在許(xu)多情況下作為素(su)食者與(yu)更健康的(de)生活方式相關(guan)，并不意味(wei)著它總是(shi)如(ru)此。將面包和面食作為主食，而不是(shi)了解蛋(dan)白質(zhi)來源應該來自何(he)處，可以包裝身(shen)體脂肪(fang)，這會增加糖尿病(bing)和慢性炎癥等健康問題的(de)機會。

如(ru)果選擇去素食是(shi)一(yi)時興起(qi)而(er)沒(mei)有正確理解食物的(de)控制(zhi)，你(ni)(ni)會(hui)發現自己(ji)正在尋找素食，這可能(neng)會(hui)導致嚴重的(de)問題(ti)。堅果是(shi)一(yi)個(ge)很好的(de)例(li)子，僅僅因為(wei)某些東(dong)西被吹捧為(wei)健(jian)康(kang)食物，并不意味著，你(ni)(ni)應該過量食用它。

攝入過多(duo)的(de)脂肪(fang)熱量仍會導致(zhi)體(ti)重(zhong)增加(jia)。在碳水化合物中攝入過多(duo)的(de)卡路(lu)里會導致(zhi)體(ti)重(zhong)增加(jia)。攝入過多(duo)的(de)蛋白質熱量會導致(zhi)體(ti)重(zhong)增加(jia)。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應(ying)該是我們所有人(ren)都追求的目標，但是當你(ni)(ni)不吃肉(rou)時(shi)，你(ni)(ni)也會(hui)去掉所謂的完整(zheng)蛋白質(zhi)，這(zhe)是你(ni)(ni)在(zai)動物副(fu)產品中發現的。這(zhe)會(hui)影響骨骼，關(guan)節，組織，甚至代(dai)謝(xie)問(wen)題(ti)。簡而(er)言之，與素食相關(guan)的低(di)硫攝入量可(ke)導(dao)致高血液(ye)中的同(tong)型半(ban)胱氨酸水(shui)平，這(zhe)可(ke)能導(dao)致動脈(mo)血栓，血栓增加中風(feng)和心(xin)臟病(bing)發作的風(feng)險。

4、你可能患有低膽固醇

我知道，起初(chu)你在(zai)(zai)想(xiang)，等等，低(di)膽固醇是(shi)一件(jian)好事。當它是(shi)低(di)密(mi)度脂蛋(dan)白(bai)膽固醇時，會導(dao)致(zhi)嚴重(zhong)的健康問題。根(gen)據梅奧診所的說法，高(gao)密(mi)度脂蛋(dan)白(bai)存在(zai)(zai)于我們體內的每一個細胞中，可以幫助(zhu)抵御(yu)心臟(zang)病(bing)，但不是(shi)足(zu)夠的，過多的低(di)密(mi)度脂蛋(dan)白(bai)可以反過來，會在(zai)(zai)動(dong)脈中形(xing)成(cheng)斑塊并導(dao)致(zhi)心臟(zang)病(bing)。

膽(dan)固醇(chun)(chun)，一種(zhong)好的(de)，對于(yu)體(ti)內(nei)每種(zhong)類固醇(chun)(chun)激素(su)(su)的(de)制(zhi)造實際上至關重(zhong)要！有六(liu)種(zhong)，沒有膽(dan)固醇(chun)(chun)，身體(ti)無法轉換激素(su)(su)，它(ta)會導致(zhi)內(nei)分(fen)泌系統的(de)損害。

沒(mei)有均衡飲(yin)食(shi)的(de)(de)素(su)食(shi)者，意味著當攝入(ru)足夠(gou)的(de)(de)蛋白質，足夠(gou)的(de)(de)蔬(shu)菜和足夠(gou)的(de)(de)好脂(zhi)肪(fang)，可能會擾亂他或她的(de)(de)腎上腺，這些腎上腺與內分泌系統和身(shen)體制造和合(he)成(cheng)身(shen)體所需激素(su)的(de)(de)能力直(zhi)接相關(guan)。身(shen)體中的(de)(de)六(liu)種主要激素(su)有助于完(wan)成(cheng)從代謝碳(tan)水化合(he)物到電解質平衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)(gu)質疏松癥(zheng)是骨(gu)(gu)骼變(bian)薄(bo)，變(bian)弱和骨(gu)(gu)折的疾(ji)病，日常運(yun)動的風(feng)險很高。它通(tong)常與(yu)老一代(dai)有(you)關，但是骨(gu)(gu)質疏松癥(zheng)的風(feng)險隨著骨(gu)(gu)密度的降(jiang)低而(er)增(zeng)加。骨(gu)(gu)密度可與(yu)飲食(shi)和生(sheng)活方式(shi)以及許多(duo)其他(ta)因(yin)素直接(jie)相關。

當(dang)談(tan)到吃(chi)素食(shi)時(shi)，可能(neng)會錯過獲得足(zu)夠的(de)正確營(ying)養(yang)素，導(dao)致(zhi)骨骼開始分解。如果你的(de)素食(shi)不(bu)均(jun)衡(heng)，不(bu)能(neng)為(wei)你提供正確的(de)營(ying)養(yang)和吸收正確營(ying)養(yang)的(de)方法(fa)時(shi)，你的(de)身體可能(neng)會有危(wei)險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在建立飲食時需要(yao)格外小心，以確保身(shen)體接受(shou)并能(neng)夠從食物中(zhong)獲取所有重要(yao)的營(ying)養(yang)益(yi)處和要(yao)求。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根據你選擇素(su)食的深(shen)度，它可能需(xu)(xu)要在你的飲(yin)食中替代(dai)大量的食物和配方成(cheng)分，但是當你切出肉(rou)，蛋和奶制(zhi)(zhi)品以及你的食譜需(xu)(xu)要肉(rou)時會發生什么(me)，雞蛋或乳制(zhi)(zhi)品？

這只是(shi)一個例子。為(wei)了(le)(le)吸引素(su)食(shi)(shi)(shi)生活(huo)主義者，食(shi)(shi)(shi)品(pin)制造商(shang)已經找到了(le)(le)屬于素(su)食(shi)(shi)(shi)的替代品(pin)，但不一定對您有益。現實情況是(shi)，大多數素(su)食(shi)(shi)(shi)替代品(pin)含有相(xiang)同的垃圾替代品(pin)

最后(hou)一(yi)點(dian)，無論你選擇哪種生活方式(shi)，記(ji)住(zhu)任何過量的(de)東西，包括(kuo)蛋白質和動(dong)物副產品(pin)對身(shen)體(ti)都不健(jian)康。素食(shi)(shi)主義(yi)者對身(shen)體(ti)好嗎(ma)這個問題大家(jia)都了解了，下面為大家(jia)介紹(shao)素食(shi)(shi)主義(yi)者飲食(shi)(shi)注意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很多(duo)素(su)食(shi)(shi)主(zhu)義(yi)者存在一(yi)種主(zhu)觀(guan)優越(yue)感，認為素(su)食(shi)(shi)可以一(yi)勞永(yong)逸(yi)地解(jie)決所有(you)健康問題，甚至偏激地與肉食(shi)(shi)主(zhu)義(yi)者唇槍舌戰，其(qi)實素(su)食(shi)(shi)和肉食(shi)(shi)都只(zhi)是(shi)一(yi)種飲食(shi)(shi)習慣，不存在誰(shui)對誰(shui)錯(cuo)。

2、注意自身年齡。

兒童(tong)和(he)青少(shao)年處于生長發(fa)育階段(duan)，對(dui)營(ying)(ying)養的攝(she)入量和(he)攝(she)入比(bi)例要(yao)求(qiu)極高(gao)，即使非(fei)常講究(jiu)素(su)食的營(ying)(ying)養搭配，也(ye)很難滿(man)足這(zhe)一要(yao)求(qiu)，因此兒童(tong)和(he)青少(shao)年絕對(dui)不能只吃素(su)食。

3、攝入全面營養。

作為成年(nian)人，如果你是素(su)食主義者，最好報考營(ying)(ying)養(yang)師，這樣(yang)你可以精通(tong)各種素(su)食的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)物質含量，以便通(tong)過多種素(su)食的(de)(de)合理搭配來(lai)相對滿足自(zi)身對營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)需求，避(bi)免營(ying)(ying)養(yang)缺乏。

4、定期做體檢。

無論(lun)你(ni)是否(fou)(fou)精通各種(zhong)素食的營養(yang)搭配，你(ni)都應(ying)該謹慎(shen)起(qi)見，定(ding)期(qi)為身(shen)體(ti)做體(ti)檢，及時發現自身(shen)是否(fou)(fou)缺乏某(mou)種(zhong)營養(yang)物質(zhi)，以及是否(fou)(fou)已經出現某(mou)種(zhong)病(bing)變，然后對(dui)癥下(xia)藥進(jin)行調(diao)理。

5、爭取親友支持。

你(ni)(ni)獨特(te)的(de)飲食習慣可能(neng)會給親友們造成一(yi)定的(de)困擾(rao)，甚至會引發矛(mao)盾，你(ni)(ni)必須將素(su)(su)食的(de)優(you)點以及你(ni)(ni)成為素(su)(su)食主義者的(de)必要性(xing)清楚(chu)明(ming)白地表(biao)述給他(ta)們，爭(zheng)取(qu)他(ta)們的(de)理解和支持(chi)。

6、加入素食團體。

每個國家的很多城市里都(dou)有素食團(tuan)體，你可以通過(guo)網絡(luo)搜索加入自己周邊的素食團(tuan)體，從集體中既能(neng)獲(huo)得精(jing)神力量，還能(neng)將素食與公益事業相結合，升華自己的精(jing)神境(jing)界(jie)。

7、熟悉素食餐廳。

可以(yi)平時多積累關于(yu)素(su)食(shi)餐廳的信息(xi)，了解哪些品牌(pai)的飯店提(ti)供素(su)食(shi)，這些素(su)食(shi)是否對(dui)你的胃口，以(yi)及它們的分店在(zai)哪里，這樣當(dang)你出門在(zai)外時，就不用為(wei)飲食(shi)所苦惱了。