家用冰淇淋機如何選購

1、看冰淇淋機的壓縮機

目前市場上的家用冰淇淋機主要有兩(liang)種，一種是(shi)帶壓縮(suo)(suo)機(ji)的，這種冰淇淋(lin)機(ji)能(neng)夠直接制(zhi)冷，快(kuai)速制(zhi)作出冰淇淋(lin)，價格最(zui)低(di)在(zai)1500以(yi)上；另外外一種冰淇淋(lin)機(ji)是(shi)不帶壓縮(suo)(suo)機(ji)的，它(ta)需要借助(zhu)冰箱來完成制(zhi)作，價格便宜在(zai)100-300之(zhi)間(jian)，制(zhi)作比較耗時間(jian)。

2、看冰淇淋機的冷凝液

如果你選擇(ze)的(de)(de)是(shi)不帶(dai)壓縮(suo)機的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)機，那么就(jiu)要看它的(de)(de)冷(leng)(leng)凝液(ye)是(shi)否是(shi)進口的(de)(de)，冷(leng)(leng)凝液(ye)是(shi)一種冰(bing)點溫度極低的(de)(de)特殊(shu)制(zhi)冷(leng)(leng)物質，當它在冰(bing)箱(xiang)冷(leng)(leng)凍幾小(xiao)時(shi)后，液(ye)體就(jiu)會(hui)在攪拌(ban)過(guo)程中通(tong)過(guo)液(ye)化吸收(shou)過(guo)體內的(de)(de)熱量，從(cong)而達到制(zhi)冷(leng)(leng)的(de)(de)效果，所(suo)以(yi)對于沒有壓縮(suo)機的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)機來說(shuo)，冷(leng)(leng)凝液(ye)是(shi)制(zhi)作(zuo)冰(bing)淇淋(lin)的(de)(de)關鍵，好的(de)(de)進口冷(leng)(leng)凝液(ye)，冷(leng)(leng)凍時(shi)間短，一般只需(xu)要放入冰(bing)箱(xiang)8小(xiao)時(shi)左右，同時(shi)可以(yi)縮(suo)短制(zhi)作(zuo)時(shi)間。

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3、看冰淇淋(lin)機的攪拌(ban)

冰淇(qi)淋(lin)機品牌產(chan)品也(ye)應該選擇使用推動(dong)式攪拌(ban)轉動(dong)頁(ye)的冰淇(qi)淋(lin)機，這樣的轉動(dong)頁(ye)比較容易(yi)成型，做出(chu)來的冰淇(qi)淋(lin)也(ye)比較美(mei)觀，而且口(kou)感也(ye)更好。

4、看冰淇淋機的機體(ti)機體(ti)要選用食(shi)用級材料，這樣才會更健(jian)康。

5、看冰淇淋機的(de)內膽冰淇淋機的(de)內膽最好是(shi)全鋁的(de)，這樣(yang)的(de)內膽比較耐用，而(er)且也可以(yi)快速傳導溫度(du)。

家用冰淇淋機怎么使用

1、首先(xian)，準(zhun)備冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)的(de)原料(liao)(liao)，冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)的(de)主要原料(liao)(liao)是冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉(fen)、保鮮菌、白砂糖(tang)、牛奶(nai)、動物淡奶(nai)油、白砂糖(tang)等，冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)原料(liao)(liao)根據口味不(bu)同而有所差異(yi)，比如香草冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)準(zhun)備原料(liao)(liao)有蛋黃、白砂糖(tang)、全(quan)脂牛奶(nai)、香草莢或香草精(jing)、動物淡奶(nai)油、冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉(fen)，冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉(fen)是最廣泛使(shi)用的(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)原料(liao)(liao)，它可(ke)以自己動手(shou)制作(zuo)，也可(ke)以購買(mai)市面上品牌推出的(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉(fen)，品牌的(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉(fen)種類豐(feng)富，而且使(shi)用方便、容易儲(chu)藏(zang)，但(dan)是要注(zhu)意衛(wei)生，避免原料(liao)(liao)污染(ran)。

2、然(ran)(ran)后(hou)(hou)，將(jiang)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉與蛋黃、白砂糖、全(quan)脂牛奶攪(jiao)(jiao)拌(ban)，再倒入(ru)溫(wen)水(shui)；將(jiang)香草莢切開，去除籽，然(ran)(ran)后(hou)(hou)將(jiang)放入(ru)攪(jiao)(jiao)拌(ban)桶(tong)，與前面的(de)材料(liao)(liao)一(yi)直煮沸，攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)之(zhi)后(hou)(hou)再過(guo)濾，冷(leng)卻(que)后(hou)(hou)繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)讓其成淡(dan)黃色的(de)粘稠狀，放入(ru)冰(bing)箱中(zhong)冷(leng)藏(zang)半小時，從冷(leng)藏(zang)室將(jiang)原材料(liao)(liao)取(qu)出(chu)，加(jia)入(ru)淡(dan)奶油，再將(jiang)其攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)，混合液全(quan)部放入(ru)冰(bing)桶(tong)之(zhi)中(zhong)，打(da)開冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機，攪(jiao)(jiao)拌(ban)30-45分鐘，按下自(zi)動鍵，冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機進入(ru)自(zi)動工作模式(shi)，當顯示屏(ping)出(chu)現成型比例為99時，表明冷(leng)缸中(zhong)的(de)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)制作完成了(le)，取(qu)蛋筒等容器放在出(chu)料(liao)(liao)口處，就(jiu)可(ke)以裝好冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)，完成后(hou)(hou)退(tui)回手柄，最后(hou)(hou)，冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)根據個人喜好加(jia)入(ru)果(guo)醬(jiang)、薄荷(he)葉、堅果(guo)等配料(liao)(liao)。

3、最后提醒大家在冰淇淋機使用完之后(hou)，要及(ji)時清洗內部和外部機身(shen)，去除污漬(zi)，此外，冰淇淋攪拌系統傳動(dong)皮帶會被拉長，需要調整更(geng)換(huan)，保證松緊適宜。