【泔(gan)(gan)水(shui)處理(li)設備】飯店的泔(gan)(gan)水(shui)怎么處理(li) 泔(gan)(gan)水(shui)處理(li)需(xu)要收費嗎

飯店的泔水怎么處理

第一種是(shi)直(zhi)接(jie)倒入垃(la)圾(ji)箱(xiang)。泔水直(zhi)接(jie)倒入垃(la)圾(ji)箱(xiang)或垃(la)圾(ji)房，泔水的滴(di)漏不僅給環衛(wei)工(gong)人的垃(la)圾(ji)收集帶(dai)來難度，還(huan)給城市(shi)環境衛(wei)生帶(dai)來嚴重(zhong)影(ying)響。

第二種就是直排入污水管網。泔水進入污水管網系統后，會對污水管網系統造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網后進入污水處理廠，使得對油脂十分(fen)敏感的(de)生物菌大(da)量(liang)變壞、死亡(wang)，給污水的(de)處(chu)理加(jia)大(da)了難度。

第三(san)種就是進入養豬(zhu)(zhu)場，該(gai)途徑所(suo)占比例大(da)。有(you)(you)些養豬(zhu)(zhu)場付給餐(can)飲店一(yi)點錢，店家出(chu)于(yu)經濟利(li)(li)益和便利(li)(li)會把泔(gan)(gan)水賣給養豬(zhu)(zhu)場，由此產生的(de)(de)(de)垃圾豬(zhu)(zhu)對(dui)我們(men)的(de)(de)(de)健康是非常不(bu)利(li)(li)的(de)(de)(de)。一(yi)方面由于(yu)泔(gan)(gan)水垃圾極富營(ying)養，是細(xi)菌、病(bing)毒(du)繁(fan)殖(zhi)的(de)(de)(de)溫(wen)床，且內含(han)大(da)量油脂(zhi)、膽固醇(chun)、重(zhong)(zhong)金屬和寄(ji)生蟲等(deng)，用泔(gan)(gan)水垃圾直接喂(wei)豬(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)感(gan)染(ran)各(ge)種疾病(bing)的(de)(de)(de)機會大(da)為(wei)提高，這些有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害物質通過(guo)豬(zhu)(zhu)肉轉嫁給人體，導致人畜共患病(bing)，對(dui)人們(men)的(de)(de)(de)生命安全構成嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)威脅。據(ju)了解，在(zai)我國曾經爆發過(guo)的(de)(de)(de)口蹄疫(yi)疫(yi)情中，有(you)(you)相當數(shu)量都(dou)(dou)是由泔(gan)(gan)水喂(wei)豬(zhu)(zhu)引起的(de)(de)(de)。另一(yi)方面使(shi)用泔(gan)(gan)水垃圾的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)場，環境大(da)多臟、亂、差(cha)，且沒有(you)(you)配套治污設(she)施(shi)，嚴重(zhong)(zhong)影(ying)響了人們(men)的(de)(de)(de)生活環境。據(ju)報道(dao)，北京、上海、杭州等(deng)地都(dou)(dou)已禁養“泔水豬”。

第(di)四種利(li)用(yong)“地溝油（泔(gan)水油）”非法收集加(jia)工(gong)銷售，流向食品市場用于加(jia)工(gong)食品，泔(gan)水繞了一圈后，又回到(dao)了我們的(de)餐桌上，直接危害人(ren)體健康。

第五種是餐飲店自備一(yi)種微生物處理(li)機進行處理(li)。但據測算，如果一(yi)臺機器(qi)一(yi)天要處理(li)150公(gong)斤的(de)泔水垃圾，大概它的(de)年(nian)投資要25萬(wan)，這(zhe)還不(bu)包括(kuo)每(mei)天的(de)運(yun)行電費，這(zhe)樣處理成本有點高。

第六種建(jian)設垃圾合成水庫養蚯蚓產生有(you)機肥，但因經濟等原因要想(xiang)達到還有(you)些困難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方案一：即(ji)為餐飲企業(含單位內餐飲)按每(mei)月每(mei)平方米2.18元(yuan)的(de)標準(zhun)交(jiao)納餐廚垃圾處理費(fei)；方案二：則是每(mei)月每(mei)平方米2元(yuan)。這樣計(ji)算下來，如果是一間100平方(fang)米的餐(can)飲門店(dian)，每月最少(shao)要繳(jiao)納200元的泔水處理費。

泔水處理收費理由：

理由一(yi)：最大化杜絕(jue)“地溝油”等危害

首項的是餐廚(chu)垃(la)圾如不(bu)集中處理所帶來的危害(hai)。

據介紹(shao)，目前蘭州(zhou)近郊(jiao)四區共有(you)餐飲經營戶6391戶，每天餐(can)廚垃圾平均(jun)收運量為170多噸(dun)。但長期以來(lai)處于(yu)無序管理狀態，要么是亂堆(dui)亂倒(dao)，影響城市(shi)衛生；要么就被不法分(fen)子加工(gong)成“地溝油”，或是喂成“垃圾豬(zhu)”等，回流(liu)餐(can)桌，危害市(shi)民(min)健康。因(yin)此，政府部(bu)門認為對泔水進行(xing)集中收集再處理，有利于(yu)環境(jing)保護和食品安全。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而(er)為徹底解決餐廚(chu)垃圾(ji)處理問(wen)題，蘭州市政府其(qi)實已經在2007年將餐廚垃圾處理(li)項目作為招商引資重點引進(jin)，并于2011年3月24日，建成餐廚垃圾(ji)處理廠(chang)投(tou)入正式(shi)運行。截至2012年12月(yue)31日(ri)，已累計處理餐廚垃圾83625.2噸。可建(jian)設初期，政府承諾對處理廠每噸補貼202元(yuan)，年(nian)補貼1480萬元(yuan)，但是(shi)因為(wei)財政吃緊，至今補貼仍有(you)千萬元(yuan)以上(shang)的(de)缺(que)口。而按照國家有(you)關規定，生活垃圾(ji)應該“誰(shui)污(wu)染，誰(shui)繳費”，因此他們(men)認為(wei)有(you)必要(yao)向(xiang)餐飲企(qi)業(ye)征收處理費，以減輕政府(fu)負擔。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業，甘肅馳奈生物能源系統有限公司開始負責蘭州城區泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現在處于初級階段，研發和生產能力有限，所以收益微薄，現在很難維系正常的垃圾處理任務，因此建議向餐飲企業收費。