【電(dian)飯煲內膽涂層脫落】電(dian)飯煲的(de)涂層有毒嗎(ma) 電(dian)飯煲涂層掉(diao)了還能用嗎(ma)

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目前我國的(de)電飯鍋(guo)內涂層多(duo)是用特氟隆為原料，也就是一(yi)(yi)種含氟的(de)高分子。這種材料與不(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)材料是一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，在250度以(yi)上的高溫(wen)會分解出對人身(shen)體(ti)有害的物(wu)質。不(bu)過鑒于電飯鍋(guo)的溫(wen)度一(yi)般不(bu)會超過100度(du)，所(suo)以烹(peng)飪的過程中(zhong)還是相(xiang)對安全的。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現涂層脫落(luo)的現象，就應(ying)該(gai)停止(zhi)使用。

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電飯煲涂層掉了還能用嗎

目前(qian)我(wo)(wo)國并沒(mei)有(you)明(ming)確(que)規(gui)定電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)的(de)(de)內涂(tu)層必須要使用什(shen)么(me)樣的(de)(de)原料，但(dan)是(shi)一般(ban)質(zhi)量好一點的(de)(de)鍋(guo)，都是(shi)用特氟(fu)隆也就是(shi)不粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)材料。那么(me)我(wo)(wo)們(men)就看看這種用特氟(fu)隆做內涂(tu)層的(de)(de)電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)，它(ta)有(you)什(shen)么(me)樣的(de)(de)特性(xing)。

由(you)于(yu)電(dian)飯鍋不(bu)同于(yu)其他的炒菜鍋，它是有電(dian)腦(nao)控制裝置(zhi)的，到了一定(ding)的溫度，電(dian)飯鍋就會(hui)自動地跳閘，不(bu)會(hui)再(zai)繼續加(jia)熱了。況且電(dian)飯鍋是在有水和(he)米的狀態下使用的，有了這個兩(liang)種介(jie)質(zhi)，再(zai)加(jia)上電(dian)飯鍋本(ben)身的功能，它的內涂(tu)層使用溫度一般(ban)都不(bu)會(hui)超過100度。這樣的話如果(guo)不人(ren)為的用外力(li)破壞電(dian)飯鍋(guo)的內涂層，那(nei)它的使用壽(shou)命就(jiu)會比較長了，基(ji)本上10年以內(nei)(nei)沒有(you)什么(me)太(tai)大的問題。但是專家也(ye)說了，電飯鍋(guo)內(nei)(nei)涂(tu)層在(zai)長(chang)期使用下也(ye)會(hui)(hui)慢慢的脫落(luo)，那么(me)這(zhe)種(zhong)脫落(luo)的物質(zhi)難免就會(hui)(hui)被人(ren)吃到肚子里去，這(zhe)樣的話會(hui)(hui)不會(hui)(hui)對人(ren)體(ti)造成什么(me)危害(hai)呢？由于特氟(fu)隆材料(liao)是一種(zhong)惰(duo)性的物質(zhi)，如果不在(zai)260度以上的高溫(wen)作用下，它是(shi)不會(hui)對人(ren)體造成(cheng)危害的，而電(dian)飯鍋的使用溫(wen)度是(shi)根本不可能達到260度(du)的，所以大家可以放(fang)心的使用電飯鍋啦(la)。

內膽什么材質的最健康

電(dian)飯煲(鍋)在如今(jin)已成(cheng)為家庭必備的廚房電(dian)器，現在市場上的電(dian)飯煲從幾十元到上千元價格(ge)不等，質量參差不齊，到底(di)該如何選擇電(dian)飯煲呢?這時(shi)候一定要牢記，內(nei)(nei)膽(dan)是電飯煲的“心臟(zang)”，內(nei)(nei)膽(dan)的質量(liang)好壞(huai)直接決(jue)定了電飯煲的品質和(he)壽命。

現在市場上比較普(pu)遍的是采用一般(ban)合金(jin)鋁材內膽(dan)的電飯煲，這種內膽(dan)的厚度一般(ban)都在1.2毫米(mi)以下(xia)，表(biao)面處理技術多采用普(pu)通的不(bu)粘涂(tu)層(ceng)。這(zhe)種內膽一般剛(gang)開始的時候會很有效，無鍋巴，不(bu)會粘鍋，但(dan)在經(jing)過長期(qi)的高溫作用后(hou)，就(jiu)很容易變形，而且(qie)表(biao)面的不(bu)粘涂(tu)層(ceng)在刷洗后(hou)很容易脫(tuo)落，更嚴重的是這(zhe)些(xie)脫(tuo)落的涂(tu)層(ceng)和(he)涂(tu)層(ceng)脫(tuo)落后(hou)暴(bao)露(lu)出來的鋁層(ceng)很容易摻雜到食物里，對人(ren)體(ti)產(chan)生不(bu)良影響。

另(ling)一(yi)種(zhong)比較常(chang)見的則是采(cai)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼(gang)材(cai)(cai)質的電飯煲，價格要比合(he)金(jin)鋁(lv)材(cai)(cai)內膽的貴一(yi)些。不(bu)銹鋼(gang)材(cai)(cai)質的電飯煲不(bu)用(yong)(yong)擔心不(bu)粘涂層的脫(tuo)落問題，但不(bu)銹鋼(gang)內膽的清洗確實是比較麻煩，經常(chang)有(you)煮飯后留下的鍋巴很(hen)難(nan)去掉。

針對以上兩種內(nei)膽各自都有(you)的缺(que)陷，一些大(da)品牌廠商開始了研究，推出了黑晶內(nei)膽的電(dian)飯煲，使用了厚度達2毫(hao)米的(de)合金鋁材(cai)，并(bing)采用了航天科技(ji)氧化工(gong)藝(yi)，不但使強度更高，耐磨性(xing)不粘(zhan)性(xing)也都(dou)大大提高；還有的(de)推出了陶(tao)晶內(nei)膽(dan)的(de)電飯(fan)(fan)煲，將(jiang)陶(tao)瓷(ci)成熟技(ji)術(shu)應用于電飯(fan)(fan)煲內(nei)膽(dan)上，使傳(chuan)統的(de)化學表面處(chu)理工(gong)藝(yi)轉向(xiang)“天然”表面處(chu)理，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)純(chun)天然無(wu)機物完全避免了涂料和金屬內(nei)膽(dan)在(zai)煮飯(fan)(fan)過程中長時間的(de)二次污染。很(hen)多消(xiao)費者在(zai)購買新的(de)電飯(fan)(fan)煲的(de)時候，也往往更傾向(xiang)于這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)采用了新工(gong)藝(yi)的(de)電飯(fan)(fan)煲。

如果(guo)您經濟比較(jiao)寬裕，同(tong)時也比較(jiao)在意食物質(zhi)量(liang)和生活質(zhi)量(liang)，陶瓷內(nei)(nei)膽(dan)和黑(hei)晶內(nei)(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)是不(bu)錯的(de)(de)(de)選擇(ze)。而如果(guo)您對(dui)于煮飯(fan)(fan)很(hen)有經驗，基本不(bu)會(hui)在煮好飯(fan)(fan)后在內(nei)(nei)膽(dan)上留下(xia)鍋巴，不(bu)銹鋼內(nei)(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)您使(shi)用起來(lai)也會(hui)比較(jiao)輕松。如果(guo)您為這項電器準(zhun)備的(de)(de)(de)預算不(bu)是太高，不(bu)妨選擇(ze)經濟型(xing)的(de)(de)(de)合金鋁材內(nei)(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)。

電飯鍋使用注意事項：

1、不要用電(dian)飯鍋煮酸性(xing)或堿性(xing)太強(qiang)的(de)(de)(de)食物。因為電(dian)飯鍋內(nei)膽無論是陶瓷的(de)(de)(de)還是鋁制的(de)(de)(de)，用它煮太酸太咸的(de)(de)(de)食品都會使內(nei)膽受到侵蝕而易損壞。另外(wai)，煮飯、燉(dun)肉(rou)時應(ying)有人(ren)看(kan)守，以防湯水等外(wai)溢流入電(dian)器(qi)(qi)內(nei)，損壞電(dian)器(qi)(qi)元件。

2、不要經常磕碰電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)。因(yin)為電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)內膽受碰后容易發生變(bian)形，內膽變(bian)形后底部與電(dian)熱(re)板就不能(neng)很(hen)好吻合，導致煮(zhu)飯(fan)(fan)時受熱(re)不均(jun)，易煮(zhu)出夾生飯(fan)(fan)來。所以在使用電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)時應輕拿(na)輕放(fang)。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘(zhong)，磁(ci)鋼限溫(wen)器不失(shi)磁(ci)落(luo)下，不僅說明電飯鍋性能(neng)正常，而且能(neng)把(ba)新鍋洗(xi)刷(shua)干(gan)凈(jing)。

4、使用(yong)電(dian)飯(fan)鍋(guo)時，注意(yi)鍋(guo)底和發熱板之間要有(you)良好的接觸(chu)，可將內鍋(guo)左右(you)轉動幾(ji)次(ci)。

5、使用內鍋后(hou)，應將內鍋洗滌干凈，再將外表(biao)擦干后(hou)，放入(ru)電飯(fan)鍋內。