【電(dian)飯(fan)煲(bao)內膽涂層脫落】電(dian)飯(fan)煲(bao)的涂層有毒嗎(ma) 電(dian)飯(fan)煲(bao)涂層掉了還能用嗎(ma)

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目前我國(guo)的電飯鍋(guo)內(nei)涂層多是(shi)用特氟隆為(wei)原料，也就是(shi)一(yi)(yi)種含(han)氟的高分子(zi)。這種材料與不粘鍋(guo)的材料是(shi)一(yi)(yi)樣的，在250度(du)以上的(de)高溫會(hui)分(fen)解(jie)出(chu)對人身體有害的(de)物質。不過鑒于電飯鍋(guo)的(de)溫度(du)一(yi)般(ban)不會(hui)超過100度(du)，所以(yi)烹飪的過程中還(huan)是相對安全的。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現(xian)(xian)涂層脫落的現(xian)(xian)象，就應該停止使(shi)用。

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電飯煲涂層掉了還能用嗎

目前我國并沒(mei)有明確規定(ding)電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)的內(nei)涂層必須要使(shi)用什么樣的原料(liao)，但(dan)是一般質量好一點(dian)的鍋(guo)(guo)，都(dou)是用特(te)氟隆也(ye)就(jiu)是不粘鍋(guo)(guo)的材料(liao)。那么我們就(jiu)看看這(zhe)種用特(te)氟隆做內(nei)涂層的電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)，它有什么樣的特(te)性。

由于電(dian)(dian)飯(fan)鍋不同于其他的(de)炒菜鍋，它是有電(dian)(dian)腦控(kong)制裝置(zhi)的(de)，到了一(yi)(yi)定(ding)的(de)溫度，電(dian)(dian)飯(fan)鍋就會自動地跳閘，不會再(zai)(zai)繼續加(jia)熱了。況且電(dian)(dian)飯(fan)鍋是在有水(shui)和米的(de)狀態下使用(yong)的(de)，有了這個兩(liang)種介質，再(zai)(zai)加(jia)上電(dian)(dian)飯(fan)鍋本身的(de)功能，它的(de)內(nei)涂層使用(yong)溫度一(yi)(yi)般都不會超過100度。這樣的話如果不(bu)人為的用外(wai)力(li)破壞(huai)電(dian)飯鍋的內(nei)涂層，那它的使用壽命(ming)就會比較長了(le)，基本上10年(nian)以內(nei)沒(mei)有什(shen)么(me)(me)太大的問題。但是(shi)專家也(ye)說了(le)，電飯鍋內(nei)涂層(ceng)在(zai)長期使用下也(ye)會(hui)(hui)慢慢的脫(tuo)落(luo)，那么(me)(me)這種(zhong)脫(tuo)落(luo)的物質(zhi)難免就會(hui)(hui)被(bei)人吃到肚子里去，這樣(yang)的話會(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)對人體(ti)造成什(shen)么(me)(me)危害呢？由于特氟隆材料是(shi)一種(zhong)惰性的物質(zhi)，如果不(bu)在(zai)260度以上的(de)高溫(wen)作用下，它是不(bu)會對人體(ti)造成危(wei)害的(de)，而電飯鍋(guo)的(de)使用溫(wen)度是根本不(bu)可(ke)能達到260度的，所(suo)以(yi)(yi)大家可(ke)以(yi)(yi)放心的使用電飯鍋啦。

內膽什么材質的最健康

電飯煲(鍋)在(zai)如今已成為家庭(ting)必(bi)備的(de)廚房電器，現在(zai)市(shi)場上的(de)電飯(fan)煲從幾十(shi)元(yuan)到上千元(yuan)價(jia)格(ge)不(bu)等，質量參差不(bu)齊，到底(di)該(gai)如何選擇電飯(fan)煲呢?這(zhe)時候一定要牢記，內(nei)膽是電飯煲(bao)(bao)的“心臟”，內(nei)膽的質(zhi)(zhi)量好壞直接決定了電飯煲(bao)(bao)的品質(zhi)(zhi)和壽(shou)命。

現在(zai)市場(chang)上比較普(pu)遍(bian)的是采用一(yi)般合金鋁(lv)材內膽的電飯(fan)煲(bao)，這種內膽的厚度一(yi)般都在(zai)1.2毫米以下，表(biao)面(mian)處理技術多采用(yong)普(pu)通的(de)(de)(de)不(bu)粘(zhan)涂(tu)層。這種內膽(dan)一般剛開始的(de)(de)(de)時候會很(hen)有效，無鍋巴，不(bu)會粘(zhan)鍋，但在(zai)經過(guo)長期的(de)(de)(de)高溫作用(yong)后(hou)，就很(hen)容易變形(xing)，而且表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)不(bu)粘(zhan)涂(tu)層在(zai)刷洗后(hou)很(hen)容易脫(tuo)落(luo)，更嚴重(zhong)的(de)(de)(de)是這些脫(tuo)落(luo)的(de)(de)(de)涂(tu)層和涂(tu)層脫(tuo)落(luo)后(hou)暴露出來的(de)(de)(de)鋁層很(hen)容易摻雜(za)到食物(wu)里，對人體(ti)產生不(bu)良影響。

另一種比(bi)(bi)較常見的(de)(de)則是采(cai)用不銹(xiu)(xiu)鋼材(cai)質的(de)(de)電飯煲，價(jia)格(ge)要比(bi)(bi)合金鋁材(cai)內膽的(de)(de)貴一些(xie)。不銹(xiu)(xiu)鋼材(cai)質的(de)(de)電飯煲不用擔心不粘涂層的(de)(de)脫落問題，但不銹(xiu)(xiu)鋼內膽的(de)(de)清(qing)洗(xi)確實是比(bi)(bi)較麻(ma)煩，經(jing)常有煮飯后留下(xia)的(de)(de)鍋巴(ba)很難去掉。

針對以(yi)上(shang)兩種內(nei)膽各(ge)自都(dou)有(you)的缺陷(xian)，一(yi)些(xie)大(da)品(pin)牌(pai)廠商開始了(le)(le)研究，推出了(le)(le)黑晶內(nei)膽的電飯煲，使用了(le)(le)厚度達2毫米的(de)(de)(de)合金(jin)鋁材，并采用了(le)航天(tian)科技(ji)氧(yang)化工(gong)藝(yi)，不(bu)但使強度(du)更(geng)高，耐(nai)磨性不(bu)粘性也都大大提高；還有的(de)(de)(de)推出了(le)陶晶內膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)，將(jiang)陶瓷成(cheng)熟技(ji)術應用于電飯(fan)煲(bao)(bao)內膽(dan)上，使傳統的(de)(de)(de)化學表(biao)(biao)面處(chu)理工(gong)藝(yi)轉(zhuan)向“天(tian)然(ran)”表(biao)(biao)面處(chu)理，這種純天(tian)然(ran)無機(ji)物完全避免了(le)涂料和金(jin)屬內膽(dan)在煮飯(fan)過程中長(chang)時間的(de)(de)(de)二次污(wu)染(ran)。很多(duo)消(xiao)費者在購買新的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)的(de)(de)(de)時候(hou)，也往往更(geng)傾(qing)向于這種采用了(le)新工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)。

如果您經濟(ji)比較(jiao)(jiao)寬(kuan)裕(yu)，同(tong)時也比較(jiao)(jiao)在(zai)意食物(wu)質量和(he)生活質量，陶瓷(ci)內(nei)膽和(he)黑晶內(nei)膽的(de)(de)(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)是(shi)不(bu)錯的(de)(de)(de)選擇。而如果您對于(yu)煮飯(fan)很(hen)有經驗(yan)，基本(ben)不(bu)會(hui)在(zai)煮好飯(fan)后在(zai)內(nei)膽上留下(xia)鍋巴(ba)，不(bu)銹鋼(gang)內(nei)膽的(de)(de)(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)您使用起(qi)來也會(hui)比較(jiao)(jiao)輕松。如果您為這項電(dian)器準備(bei)的(de)(de)(de)預算(suan)不(bu)是(shi)太高，不(bu)妨選擇經濟(ji)型的(de)(de)(de)合金鋁材內(nei)膽的(de)(de)(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)。

電飯鍋使用注意事項：

1、不要用(yong)電(dian)(dian)飯(fan)鍋煮(zhu)酸性(xing)或堿性(xing)太強(qiang)的(de)食(shi)物(wu)。因為電(dian)(dian)飯(fan)鍋內膽無論是陶瓷的(de)還是鋁制的(de)，用(yong)它煮(zhu)太酸太咸的(de)食(shi)品(pin)都會使內膽受到侵蝕而易損(sun)壞。另外(wai)，煮(zhu)飯(fan)、燉(dun)肉時(shi)應有人看守(shou)，以防湯水(shui)等外(wai)溢流入電(dian)(dian)器內，損(sun)壞電(dian)(dian)器元件。

2、不要經常(chang)磕碰電飯鍋。因為(wei)電飯鍋內膽受碰后容易發生變(bian)形(xing)，內膽變(bian)形(xing)后底部與電熱(re)板就不能(neng)很好吻合(he)，導致煮飯時受熱(re)不均(jun)，易煮出夾生飯來(lai)。所以在使用電飯鍋時應輕(qing)拿輕(qing)放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘，磁(ci)鋼(gang)限溫器(qi)不失磁(ci)落下，不僅說明(ming)電(dian)飯鍋(guo)性能正常，而且能把新鍋(guo)洗刷干凈。

4、使用電飯鍋(guo)時(shi)，注(zhu)意鍋(guo)底和發熱板(ban)之間要有良好的接觸，可將內鍋(guo)左右轉(zhuan)動(dong)幾次。

5、使用(yong)內(nei)(nei)鍋后(hou)，應將(jiang)(jiang)內(nei)(nei)鍋洗滌(di)干(gan)凈，再將(jiang)(jiang)外表擦干(gan)后(hou)，放(fang)入(ru)電飯(fan)鍋內(nei)(nei)。