西紅柿炒雞蛋的做法

1、雞蛋可(ke)以調適量(liang)溫水打散(san)，并(bing)加適量(liang)的(de)鹽攪(jiao)拌；

2、番茄（要夠熟）切(qie)塊(kuai)待用。不喜歡吃(chi)番茄皮(pi)的可以先(xian)將番茄放入開水(shui)中焯燙一下去皮(pi)；

3、熱鍋，放(fang)油(you)，油(you)熱后倒雞蛋下去(qu)；

4、翻炒(chao)至雞蛋(dan)都(dou)凝固(gu)了，基本OK，出鍋(guo)；

5、再放點油(you)，切(qie)好的(de)番(fan)茄倒進去，翻炒(chao)一(yi)下，小(xiao)火上蓋7分鐘；

6、看(kan)到已經有些(xie)番茄汁出來了(le)，放(fang)適量鹽、糖和雞蛋(dan)翻炒，糖的量自(zi)己估計，也可(ke)以不放(fang)；

7、開大火，汁(zhi)收(shou)的(de)差不多了，上(shang)碟。

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西紅柿燉牛腩的做法

1、將鍋中(zhong)做水，然后等水開后可以一邊切一邊下(xia)肉。然后就是蓋(gai)上蓋(gai)燉；因為肉很干凈，不(bu)(bu)用在過水了(le)，也不(bu)(bu)會很膩(ni)！加花椒大料，先(xian)不(bu)(bu)放鹽，放鹽不(bu)(bu)易煮熟。

2、水再開，要是(shi)有(you)點沫就用(yong)小(xiao)勺撇干(gan)凈。小(xiao)火(huo)燉。

3、1.5個小時，中(zhong)途要是水(shui)少要填水(shui)。

4、將洗凈的(de)西紅柿切平(ping)均，下鍋。繼續燉。

5、水開再后(hou)放鹽，繼續(xu)燉。

6、30分鐘(zhong)后西紅柿就軟了，要是有時間(jian)可(ke)以多燉。

7、出鍋。

番茄雞蛋湯的做法

1、西(xi)紅柿(shi)去皮切片備用。

2、雞蛋(dan)打散備用(yong)。

3、起油鍋，蔥花爆香。

4、放入西紅柿翻炒，盡量把西紅柿炒成糊狀。

5、倒入適量開水，放入適量食鹽。

6、開鍋煮5分(fen)鐘后(hou)圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花后(hou)關火即可(ke)食用。

番茄雞蛋面的做法

1、兩個(ge)西紅(hong)柿洗(xi)凈切(qie)(qie)片(pian)，一個(ge)柿子椒洗(xi)凈切(qie)(qie)丁，適合(he)數(shu)量的香菇(gu)切(qie)(qie)丁，兩個(ge)雞蛋(dan)在碗(wan)中打散，蛋(dan)液里(li)加鹽(yan)，一塊老姜片(pian)切(qie)(qie)碎；

2、鍋(guo)內放(fang)油，油熱將蛋(dan)液倒入(ru)炒成蛋(dan)花，盛出；

3、另放油，油熱爆香(xiang)蔥(cong)花姜(jiang)碎，將西(xi)紅(hong)柿倒入(ru)翻炒，待西(xi)紅(hong)柿出水了將蛋花倒入(ru)同(tong)炒一(yi)會（如果你嫌西(xi)紅(hong)柿味太酸的話，可以(yi)加一(yi)點點白砂糖，但是只加一(yi)點點）再(zai)依(yi)次放入(ru)柿子椒(jiao)丁和香(xiang)菇(gu)丁；

4、然后加水煮(zhu)(zhu)入味(wei)（水可以比做(zuo)湯(tang)的時(shi)候稍多一些）；大概可以煮(zhu)(zhu)上五分鐘吧，然后盛出(chu)倒在面(mian)碗(wan)里，加鹽（鹽要多一些），醬油(you)、花椒粉(fen)、味(wei)精，香油(you)；

5、另起一鍋(guo)放水煮(zhu)面(mian)，面(mian)好即盛入裝有西紅(hong)柿湯的面(mian)碗(wan)，撒上香菜，就(jiu)可以食(shi)用了。

西紅柿燉牛肉的做法

1、西紅(hong)柿(shi)去皮切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)，用植物油(you)炒(chao)軟；

2、蔥切段，姜切片；

3、牛肉切塊，用沸水焯洗；

4、勺中加(jia)油燒(shao)熱，放蔥段、姜(jiang)片煸(bian)出香(xiang)味；

5、烹入(ru)料酒，加牛肉煸炒；

6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急(ji)火(huo)燒開，慢火(huo)加蓋燜；

7、至牛肉熟(shu)爛，加入西紅柿燉軟(ruan)；

8、加(jia)味精，撒香菜末即(ji)成

西紅柿蝦仁炒飯

1、雞蛋放(fang)入鍋中(zhong)炒熟，盛出備(bei)用。

2、蝦去殼洗凈(jing)去蝦線，放鍋(guo)中煎(jian)一下，煎(jian)至(zhi)變色即可。

3、平底鍋中放入少量(liang)橄欖油(you)，放入培根翻炒至培根微(wei)黃，培根中的油(you)炒出來。

4、放入洋蔥碎翻炒均勻。

5、放入(ru)去皮的(de)番(fan)茄、青豆翻炒均勻。

6、放(fang)入(ru)(ru)米飯，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)少量番茄醬(jiang)，將材料(liao)和米飯都翻炒(chao)均勻(yun)。

7、放入炒熟的(de)(de)雞(ji)蛋和煎過的(de)(de)蝦翻(fan)炒片刻，出鍋前放入鹽調味即可。

西紅柿炒茄子怎么做

1、將(jiang)西紅柿洗凈切小(xiao)塊，茄子去皮(pi)洗凈切細條備用。

2、蔥蒜切片備(bei)用。

3、鍋內放(fang)植物(wu)油待燒熱(re)后放(fang)入蔥蒜爆香(xiang)，之后放(fang)入茄子翻炒。

4、放(fang)入鹽、十三香(xiang)繼續(xu)翻炒(chao)，然(ran)后放(fang)入西紅柿翻炒(chao)。

5、待西紅柿湯汁炒出來后放入味精即可。

西紅柿牛肉湯的做法

1、西紅柿去皮洗凈、把去皮的西紅柿切成(cheng)小(xiao)(xiao)丁。牛腩切成(cheng)指頭肚大小(xiao)(xiao)的肉丁。

2、鍋里倒(dao)入(ru)(ru)(ru)一湯匙油倒(dao)入(ru)(ru)(ru)西(xi)紅柿丁，小(xiao)(xiao)火(huo)炒(chao)成(cheng)西(xi)紅柿醬(jiang)。倒(dao)入(ru)(ru)(ru)牛腩(nan)丁，放入(ru)(ru)(ru)姜(jiang)片，大(da)火(huo)煮開后，倒(dao)入(ru)(ru)(ru)煮鍋大(da)火(huo)煮開后改小(xiao)(xiao)火(huo)燉(dun)制10分鐘(zhong)。倒(dao)入(ru)(ru)(ru)洗凈切(qie)成(cheng)兩瓣(ban)的櫻桃小(xiao)(xiao)番茄，小(xiao)(xiao)火(huo)燉(dun)制20分鐘(zhong)。

3、洋(yang)蔥去(qu)皮(pi)洗凈后切成大塊、把切好的洋(yang)蔥塊倒入(ru)煮(zhu)鍋，大火煮(zhu)開(kai)、調入(ru)精鹽，煮(zhu)開(kai)即可(ke)。