【玉米(mi)火(huo)腿腸蛋炒飯】火(huo)腿炒飯怎么做(zuo)好(hao)吃 玉米(mi)火(huo)腿蛋炒飯的做(zuo)法竅門

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玉米腸蛋炒飯怎么做好吃

食材明細

米飯 1碗

玉米粒 半碗

火腿腸 1根

雞蛋 1個

青蔥 2根

鹽 半茶匙

生抽 少許

做法

1、將火腿腸切(qie)粒(li)，青蔥切(qie)成沫，待用(yong)。

2、準備一個(ge)雞蛋，米飯放涼（最好是過夜的飯）。

3、鍋(guo)里倒適量油，先(xian)把玉米(mi)粒、青(qing)蔥以及火腿(tui)腸(chang)粒炒香。

4、加(jia)入米飯(fan)，加(jia)鹽，翻炒均(jun)勻。

5、滴(di)入少許生(sheng)抽提鮮(xian)。

6、最后加入蛋液(ye)，快速翻炒即可(ke)。

營養分析

雞(ji)蛋是(shi)人(ren)類(lei)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養來源之一，雞(ji)蛋中含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)和礦(kuang)物(wu)質(zhi)及(ji)有(you)高生物(wu)價值的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)。對(dui)人(ren)而言，雞(ji)蛋的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)品質(zhi)最佳，僅(jin)次于母乳。一個雞(ji)蛋所含的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)，相當于半(ban)個蘋果或半(ban)杯牛奶的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)，但是(shi)它還擁有(you)8%的(de)(de)(de)(de)磷、4%的(de)(de)(de)(de)鋅、4%的(de)(de)(de)(de)鐵、12.6%的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、6%的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)D、3%的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)E、6%的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)A、2%的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)B、5%的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)B2.4%的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)B6。這些營(ying)養都是(shi)人(ren)體(ti)必不可少的(de)(de)(de)(de)，它們起(qi)著極其(qi)重要的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，如(ru)修復(fu)人(ren)體(ti)組(zu)織、形成新(xin)的(de)(de)(de)(de)組(zu)織、消耗能量(liang)和參與復(fu)雜的(de)(de)(de)(de)新(xin)陳代謝(xie)過程等。

1、 雞蛋含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素(su)和鐵(tie)、鈣(gai)、鉀(jia)等人體(ti)所需(xu)要的礦物(wu)質(zhi)，蛋白質(zhi)為(wei)優質(zhi)蛋白，對肝(gan)臟組織損(sun)傷有(you)修復作用

2、 富含DHA和卵(luan)磷脂、卵(luan)黃素，對神經系統和身體(ti)發育有(you)利，能健腦益智(zhi)，改善(shan)記憶(yi)力，并促(cu)進肝細(xi)胞再生

3、 雞蛋中(zhong)含(han)有較(jiao)多(duo)的維生素B和其他微(wei)量元(yuan)素，可以分解和氧化人體內的致癌(ai)物質，具(ju)有防癌(ai)作用。

玉米火腿蛋炒飯的做法竅門

1、將(jiang)新鮮玉(yu)米棒放(fang)(fang)鍋里(li)煮熟(shu)，涼水(shui)放(fang)(fang)玉(yu)米，水(shui)量要沒過玉(yu)米開鍋5分鐘后撈出。另外煮過的(de)水(shui)味道也挺羙，可(ke)以等吃飯的(de)時候喝。

2、把煮熟(shu)的(de)(de)玉(yu)米(mi)粒剝好，1個棒子的(de)(de)就夠了，把火腿切成(cheng)小片(pian)或丁都可，裝入盤中備用。

3、把雞蛋(dan)打入碗中(zhong)，如果沒有打蛋(dan)器(qi)就用筷子代(dai)替，用力攪(jiao)拌。

4、大火燒，熱鍋倒油(you)，等油(you)熱后改為中火，倒入打(da)好的蛋液，不斷翻炒。

5、蛋花炒(chao)好后(hou)，依次加入(ru)玉米粒~火腿丁~鹽(yan)，稍微拌一(yi)下(xia)加入(ru)米飯(fan)，不停的(de)翻炒(chao)約2分鐘即可關火，美美的(de)一(yi)盤玉米火腿蛋炒(chao)飯(fan)就完成了。

6、玉米火腿蛋炒飯注意事項

盡量少(shao)油少(shao)鹽，鹽一般都最后放，可做這(zhe)道飯需要在米飯之前放，這(zhe)樣鹽才能(neng)拌勻，否(fou)則會(hui)影響口感。

米飯(fan)入鍋(guo)(guo)后(hou)一定要不停翻炒，避免粘鍋(guo)(guo)糊(hu)鍋(guo)(guo)。

這里只用了(le)油(you)和鹽(yan)，越(yue)少的添加越(yue)健康。