一(yi)般(ban)是(shi)由雙層(ceng)(ceng)塑(su)料或不銹鋼(gang)加上真(zhen)(zhen)空層(ceng)(ceng)或隔熱(re)層(ceng)(ceng)作成的(de)飯菜的(de)容(rong)器，頂部有蓋，密封(feng)嚴實，真(zhen)(zhen)空層(ceng)(ceng)或隔熱(re)層(ceng)(ceng)能使裝(zhuang)在內部的(de)飯菜延緩(huan)散熱(re)，以達到保(bao)溫(wen)的(de)目的(de)。保(bao)溫(wen)飯盒是(shi)從保(bao)溫(wen)瓶發展而(er)來的(de)，保(bao)溫(wen)原理與(yu)保(bao)溫(wen)瓶一(yi)樣。熱(re)力的(de)傳播有三種途徑(jing)：輻射、對流和傳遞(di)。保(bao)溫(wen)桶內銀色的(de)內膽能反射熱(re)的(de)輻射，杯身的(de)真(zhen)(zhen)空層(ceng)(ceng)或隔熱(re)層(ceng)(ceng)能阻斷熱(re)的(de)傳遞(di)。

現代保溫飯(fan)盒(he)應用高科(ke)技真(zhen)空技術，將(jiang)雙層優質304不銹鋼內部(bu)抽真(zhen)空處理，能高效阻斷熱源，達到(dao)保溫的(de)效果。設計(ji)更(geng)(geng)加人性化，通常(chang)設計(ji)成三層或四層，需要更(geng)(geng)高溫度的(de)飯(fan)盒(he)、湯盒(he)放(fang)(fang)在保溫桶的(de)下面(mian)，然后中間蓋(gai)上隔熱板，上面(mian)再放(fang)(fang)菜盒(he)，不但能夠帶(dai)給您最佳的(de)保溫效果，讓你(ni)的(de)食物、飲(yin)品保溫時(shi)效更(geng)(geng)長(chang)，也更(geng)(geng)新鮮(xian)。

通常我(wo)們(men)放進飯(fan)(fan)盒的(de)飯(fan)(fan)菜都是熱的(de)，這時飯(fan)(fan)盒中(zhong)(zhong)的(de)空氣會(hui)受(shou)熱膨脹，當(dang)我(wo)們(men)蓋上蓋子密(mi)封并將飯(fan)(fan)盒放置一段時間(jian)后，飯(fan)(fan)盒中(zhong)(zhong)的(de)飯(fan)(fan)菜及空氣就(jiu)冷卻下來，由于處于密(mi)封狀(zhuang)態，飯(fan)(fan)盒中(zhong)(zhong)的(de)氣壓(ya)就(jiu)比(bi)外面低，在大氣壓(ya)的(de)作(zuo)用下，蓋子就(jiu)擰(ning)不開了。

首先將(jiang)飯盒(he)(he)(he)放(fang)到大(da)保鮮盒(he)(he)(he)中(zhong)，再往(wang)大(da)保鮮盒(he)(he)(he)中(zhong)倒入開水，注意防止(zhi)燙(tang)傷，將(jiang)飯盒(he)(he)(he)浸泡(pao)在開水中(zhong)約5分鐘后(hou)取出，用抹布(bu)擦干(gan)。用抹布(bu)包住飯盒(he)(he)(he)的蓋子，用力(li)一擰，很(hen)輕松就(jiu)可以將(jiang)蓋子打開了。不過，開水高(gao)溫，要(yao)防止(zhi)燙(tang)傷。

保溫(wen)杯(bei)(bei)和保溫(wen)桶(tong)原(yuan)理一樣，可以參照(zhao)保溫(wen)杯(bei)(bei)打不開的(de)方法：

你往杯中灌熱水(shui)時(shi)，里(li)面的空(kong)氣、水(shui)都是(shi)澎(peng)漲了(le)(le)的，而(er)過一段時(shi)間，它們冷了(le)(le)，收縮了(le)(le)，使杯子內外存(cun)在一個壓力差，所以擰不開。解決方(fang)法是(shi)克服(fu)這個壓力差。

1、保(bao)(bao)溫(wen)(wen)性(xing)能簡(jian)易識別法：將開水倒入保(bao)(bao)溫(wen)(wen)杯(bei)內順時針旋緊瓶塞或杯(bei)蓋2-3分鐘后用手(shou)觸摸杯(bei)身(shen)外表面(mian)，若杯(bei)（壺）身(shen)有(you)明顯(xian)的(de)(de)溫(wen)(wen)熱現(xian)象，尤其(qi)是(shi)杯(bei)體下(xia)部發熱，說明產品(pin)已(yi)失去真空(kong)度，不(bu)能達到良好(hao)的(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)效果，而保(bao)(bao)溫(wen)(wen)的(de)(de)杯(bei)子(zi)下(xia)部的(de)(de)始終是(shi)涼涼的(de)(de)。誤區：有(you)人用耳(er)朵聽(ting)是(shi)否有(you)滋(zi)滋(zi)聲來確定其(qi)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)性(xing)能，耳(er)朵是(shi)聽(ting)不(bu)出是(shi)否真空(kong)的(de)(de)。

2、密封性能識別法：在杯(bei)(bei)（壺）加水(shui)(shui)后，按(an)照順時針方向(xiang)旋(xuan)(xuan)緊瓶(ping)塞或(huo)杯(bei)(bei)蓋(gai)，把杯(bei)(bei)（壺）平放在桌面，應(ying)無水(shui)(shui)滲出；杯(bei)(bei)（壺）蓋(gai)與杯(bei)(bei)口的(de)旋(xuan)(xuan)入(ru)旋(xuan)(xuan)出應(ying)靈(ling)活，沒有間隙。裝滿一杯(bei)(bei)水(shui)(shui)倒置四、五分(fen)鐘，或(huo)用力甩(shuai)幾下即可驗證是否漏水(shui)(shui)。

3、塑料(liao)配(pei)件識(shi)別法：食品級新塑料(liao)特(te)點(dian)：氣(qi)味小(xiao)、表面光亮、無毛刺(ci)、使用壽(shou)命長不易老化(hua)(hua)。普通塑料(liao)或回收塑料(liao)的特(te)點(dian)：氣(qi)味大、色(se)澤灰暗(an)、毛刺(ci)多、塑料(liao)易老化(hua)(hua)容易斷裂。這不但會影響使用壽(shou)命，還會影響飲水衛(wei)生。

4、容(rong)量簡易識別(bie)法：內膽的(de)深度與(yu)外殼的(de)高度基本一致，（相差(cha)16-18mm）容(rong)量與(yu)標稱值(zhi)相符(fu)合(he)，部分品(pin)牌為(wei)了偷工減料(liao)，彌補材料(liao)缺失的(de)重(zhong)量，在杯（壺）中添加沙子、水泥塊。誤(wu)區：杯（壺）較重(zhong)不一定(ding)就(jiu)是好。

5、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)(liao)(liao)簡易識別法：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)(liao)(liao)規(gui)格很(hen)多，其(qi)中18/8表示此不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)(liao)(liao)含18%鉻(ge)，8%鎳，達到(dao)此標(biao)準(zhun)的材料(liao)(liao)(liao)，符合(he)國家(jia)食品(pin)(pin)級標(biao)準(zhun)是綠色(se)環保產(chan)品(pin)(pin)，產(chan)品(pin)(pin)防銹(xiu)、耐(nai)腐蝕。普通不(bu)銹(xiu)鋼(gang)杯（壺）體杯體色(se)澤呈現(xian)發白或(huo)發暗，如果(guo)放入濃(nong)度1%的鹽水浸(jin)泡(pao)24小時后(hou)會產(chan)生銹(xiu)斑(ban)，其(qi)所含的部分元素超(chao)標(biao)，直接危害人體的健康(kang)。

6、杯(bei)子的(de)外(wai)觀識別法。一(yi)看(kan)內(nei)膽(dan)(dan)及外(wai)膽(dan)(dan)表面拋光是(shi)否(fou)(fou)(fou)均勻一(yi)致，是(shi)否(fou)(fou)(fou)有碰傷(shang)和(he)劃傷(shang)疵病(bing)；二看(kan)口部(bu)焊接(jie)是(shi)否(fou)(fou)(fou)平滑一(yi)致，這(zhe)關(guan)系(xi)到(dao)喝水時的(de)感覺是(shi)否(fou)(fou)(fou)舒適；三看(kan)內(nei)部(bu)密封(feng)是(shi)否(fou)(fou)(fou)嚴密、螺塞和(he)杯(bei)體是(shi)否(fou)(fou)(fou)匹配；四看(kan)杯(bei)口，越(yue)圓越(yue)好。

7、檢查(cha)杯(bei)子的(de)標(biao)(biao)(biao)簽等附件。看有無標(biao)(biao)(biao)明產品的(de)名稱、容(rong)量、口徑、制(zhi)造廠名和廠址(zhi)、采用(yong)的(de)標(biao)(biao)(biao)準號、使用(yong)方法及使用(yong)中的(de)注意事項。一(yi)個重(zhong)視(shi)質量的(de)廠家(jia)，會嚴格遵照國家(jia)相關標(biao)(biao)(biao)準要求(qiu)明示(shi)其產品性能(neng)。

1、準(zhun)備需要蒸(zheng)煮的食物(wu)加(jia)熱飯(fan)菜：用(yong)量(liang)杯往發(fa)熱盤中加(jia)入適量(liang)的水(shui)（具(ju)體(ti)(ti)參照上表）飯(fan)菜裝入原(yuan)廠配備的子(zi)飯(fan)盒(he)里，并放(fang)入機體(ti)(ti)內，然后蓋好外(wai)盒(he)上蓋。

蒸煮米飯：用量(liang)杯往發熱盤中加入適量(liang)的水(shui)（具體參照(zhao)上表）然后將適量(liang)的生米和水(shui)倒入子飯盒中，并(bing)將子飯盒放入機體，最后蓋好外盒上蓋。

蒸(zheng)全熟(shu)蛋和半熟(shu)蛋：用量杯(bei)往發熱(re)盤(pan)中加入適量的水，放(fang)入蒸(zheng)架，把蛋放(fang)穩在(zai)蒸(zheng)架上，然后蓋(gai)(gai)好(hao)外盒上蓋(gai)(gai)。

蒸餃子包子、熱牛奶及其他食(shi)物：用(yong)量杯(bei)往發熱盤加適(shi)量水(shui)，將需要蒸或(huo)加熱的食(shi)物放(fang)到(dao)多功能蒸架上，然后(hou)蓋(gai)好外盒上蓋(gai)。

2、接(jie)通電源(yuan)，按下電源(yuan)開(kai)(kai)關，此時電源(yuan)指示(shi)燈亮，表(biao)示(shi)機體已經開(kai)(kai)始工作。

3、發熱盤內水燒干后，產品(pin)放干燒斷電保護功能自(zi)動啟(qi)動，指示燈熄(xi)滅，表示食(shi)物已蒸煮好(hao)。