一、認識什么是急性腸胃炎

急(ji)性(xing)胃腸(chang)(chang)炎是胃腸(chang)(chang)粘(zhan)膜的急(ji)性(xing)炎癥，病程較(jiao)短，多發(fa)于夏秋季，其臨床表(biao)現多數在進(jin)食后數小(xiao)時(shi)至十幾小(xiao)時(shi)突然起病，表(biao)現為(wei)(wei)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉、嘔吐(tu)，或伴有(you)不同程度的發(fa)熱、惡寒、軟弱(ruo)無力、頭(tou)昏、口(kou).苦等癥狀(zhuang)。以腹(fu)痛(tong)、嘔吐(tu)為(wei)(wei)主者，稱急(ji)性(xing)胃炎;以臍周圍及(ji)下腹(fu)痛(tong)及(ji)腹(fu)瀉為(wei)(wei)主者，稱急(ji)性(xing)腸(chang)(chang)炎，二(er)者兼有(you)者，稱急(ji)性(xing)胃腸(chang)(chang)炎。吐(tu)瀉嚴重者，可出(chu)現脫水、休克和酸中毒等癥狀(zhuang)。脫水嚴重者，可出(chu)現口(kou)干(gan)，尿(niao)少，皮膚松馳(chi)，眼球凹陷，四肢發(fa)冷，血壓(ya)下降(jiang)等病征。

引(yin)起(qi)急(ji)性胃腸(chang)炎(yan)的(de)原因有(you)很(hen)(hen)多(duo)。細菌、病毒、不(bu)潔食(shi)物、飲食(shi)不(bu)當是引(yin)發急(ji)性腸(chang)胃炎(yan)的(de)主要原因。如(ru)未經徹底煮熟的(de)食(shi)物，如(ru)蝦、蟹、蠔等(deng)，以及沒有(you)洗(xi)干(gan)凈的(de)生(sheng)吃食(shi)物，如(ru)蔬菜、水果(guo)等(deng)，都(dou)容(rong)易引(yin)起(qi)急(ji)性胃腸(chang)炎(yan)。特別是生(sheng)魚(yu)片等(deng)生(sheng)海(hai)鮮(xian)，雖然味道鮮(xian)美(mei)，但在(zai)高(gao)溫環境下一旦(dan)儲存(cun)不(bu)當很(hen)(hen)容(rong)易污染變質。一旦(dan)被人(ren)誤食(shi)，很(hen)(hen)容(rong)易引(yin)起(qi)腸(chang)胃不(bu)適等(deng)癥狀(zhuang)。

其次，在夏天，除了飲(yin)食不潔極易引(yin)發(fa)胃(wei)(wei)腸道疾病外(wai)，過(guo)度依賴冰箱(xiang)(xiang)，貪(tan)吃冷(leng)飲(yin)，也(ye)是(shi)消化系統健康的(de)(de)“宿(su)敵”。不少人都習(xi)慣于把冰箱(xiang)(xiang)視作“消毒(du)箱(xiang)(xiang)”，甚至是(shi)食品的(de)(de)“保(bao)險箱(xiang)(xiang)”，于是(shi)在冰箱(xiang)(xiang)中長期(qi)儲存大量食物(wu)(wu)，又不定期(qi)清潔冰箱(xiang)(xiang)。殊不知(zhi)，食物(wu)(wu)在冰箱(xiang)(xiang)中保(bao)存時間過(guo)久，各類細菌尤其是(shi)大腸桿菌就會在濕冷(leng)的(de)(de)影響消化液的(de)(de)分(fen)泌，使(shi)免疫力下降。久而(er)久之，引(yin)起腸胃(wei)(wei)炎(yan)的(de)(de)發(fa)生。

另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規律，引發急性腸胃炎。這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃(chi)葷(hun)菜。特別(bie)是有些想要減肥的女(nv)性索性吃(chi)起了“蔬(shu)果(guo)餐”，用蔬(shu)菜和(he)水果(guo)代(dai)替(ti)主(zhu)食(shi)。這種做法不僅不利于胃腸道健(jian)康，容易引發胃炎(yan)及潰瘍性疾(ji)病，而且飲(yin)食(shi)結構的失衡還會導致人體抵抗(kang)力的整(zheng)體下降。

二、急性腸胃炎的飲食護理

初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

好轉期：可給(gei)患者吃(chi)些容易消化(hua)及營養(yang)豐富的流質(zhi)或半流質(zhi)食(shi)(shi)物(wu)，如薄餛(hun)飩皮、蒸(zheng)蛋羹等。宜采用少(shao)食(shi)(shi)多餐的方法、每日(ri)進食(shi)(shi)4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃(chi)大量的蔗糖(tang)。

恢復期(qi)：要特別注重節(jie)制飲(yin)(yin)食(shi)，飲(yin)(yin)食(shi)上宜吃(chi)些(xie)清素、軟爛、溫熱的食(shi)物(wu)(wu)，避(bi)免過早地進(jin)食(shi)肥(fei)肉、油炸食(shi)品、生冷堅(jian)硬的食(shi)品以及(ji)多纖(xian)維(wei)食(shi)物(wu)(wu)，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜(suan)苔等。恢復期(qi)后(hou)2～3天左右，即可按正(zheng)常飲(yin)(yin)食(shi)進(jin)餐(can)。

注意事項：

1.急性胃(wei)腸(chang)炎患者(zhe)應臥床(chuang)休息，注(zhu)意保(bao)暖。

2.急性期(qi)患者常(chang)有(you)嘔(ou)吐、腹瀉等癥狀，失水(shui)較多，因此需補充液體，可供給鮮(xian)果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質食物(wu)，酌情多飲開水(shui)、淡鹽(yan)水(shui)。

3.為避免胃腸道發酵、脹(zhang)氣，急性(xing)期應忌(ji)(ji)食牛肉等(deng)(deng)易產氣食物，并盡量減少蔗(zhe)糖的攝入。應注意飲食衛生。忌(ji)(ji)食高脂肪(fang)的油(you)煎、炸(zha)及熏(xun)、臘的魚肉，含纖維素較多(duo)的蔬菜、水果(guo)，食物和調味品等(deng)(deng)。

三、夏季護腸胃，預防很重要

預(yu)防急性腸胃炎，首先要把好食(shi)物(wu)衛(wei)生(sheng)關，防止“病從口入”。在生(sheng)食(shi)水果、蔬菜時，注意消毒(du)處理，最好多用涼(liang)水沖洗，放洗滌劑(ji)浸(jin)泡(pao)，能有(you)效殺滅細菌，去除農藥和有(you)害(hai)物(wu)質，當(dang)然吃之前(qian)也要洗盡(jin)消毒(du)劑(ji)。

其次，進食(shi)前要多洗(xi)手，洗(xi)手不(bu)是(shi)簡單的(de)沖一下(xia)，最好(hao)在涂完肥(fei)皂后(hou)仔細沖洗(xi)，自然風干，因為一些濕巾、面紙上(shang)并不(bu)能保證沒(mei)有細菌(jun)感染。

三是要(yao)注意(yi)將冰箱內的食品生熟分開放置，進食前要(yao)重新燒熟燒透。

最后，外出度假或者飲食要(yao)選擇(ze)干凈衛生的飯(fan)店。

夏天如何防治急性腸胃炎

1.去除病因，積(ji)極的臥(wo)床(chuang)休息(xi)，停止攝入一(yi)(yi)切對胃(wei)(wei)(wei)有刺激性(xing)的食物和藥物，可以酌(zhuo)情(qing)的采取短期禁食，然后給與容易消化的清淡的少(shao)渣的流質的食物，這樣有利于胃(wei)(wei)(wei)部的休息(xi)和胃(wei)(wei)(wei)部的傷口的愈合(he)，急性(xing)腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)最(zui)重要的就是一(yi)(yi)定(ding)要積(ji)極的讓腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)得(de)到必要的休息(xi)。

2.鼓勵患者多喝(he)(he)水(shui)(shui)，由于腹瀉和嘔吐的(de)(de)頻(pin)繁發生造成患者體內的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)大量(liang)的(de)(de)流失(shi)，患者可(ke)以多喝(he)(he)一(yi)(yi)些水(shui)(shui)，補充(chong)丟(diu)失(shi)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，最好是喝(he)(he)一(yi)(yi)些糖鹽水(shui)(shui)，可(ke)以在開水(shui)(shui)中放入(ru)一(yi)(yi)些食鹽和糖在溫的(de)(de)時(shi)(shi)候服下，注意不要喝(he)(he)含糖量(liang)比較多的(de)(de)水(shui)(shui)，避(bi)免造成腸胃(wei)負擔的(de)(de)加重，使得疼痛更加的(de)(de)嚴重，頻(pin)繁的(de)(de)嘔吐腹瀉的(de)(de)時(shi)(shi)候可(ke)以在嘔吐過(guo)后少量(liang)的(de)(de)喝(he)(he)一(yi)(yi)些水(shui)(shui)，多次喝(he)(he)下，避(bi)免吐出來。

3.要積極的(de)止(zhi)痛，可以(yi)使用顛茄片、阿托品、654-2等藥。還可局部(bu)熱(re)敷(fu)腹部(bu)止(zhi)痛（有(you)胃出血者不(bu)用）。

4.如果急(ji)性腸(chang)胃(wei)炎伴隨著腹瀉、發(fa)燒(shao)，可以適當(dang)采用(yong)黃連素、氟哌酸(suan)等(deng)抗菌藥物。但(dan)是需要注意的(de)是病情較輕者(zhe)一(yi)般不用(yong)，以免加(jia)重對胃(wei)的(de)刺(ci)激。

5.如果嘔吐腹瀉(xie)比較嚴重，出現了脫(tuo)水的(de)狀況(kuang)，應(ying)該及時的(de)到(dao)醫院進行靜脈(mo)滴注，一般1-2天(tian)就(jiu)可以獲(huo)得痊愈。

6.急性(xing)腸胃(wei)炎應該積(ji)極(ji)(ji)的(de)進行預(yu)防，少喝酒，不(bu)要暴(bao)飲暴(bao)食，一(yi)定要注意不(bu)要服(fu)用容易(yi)損傷胃(wei)黏膜的(de)藥物，急性(xing)的(de)腸胃(wei)炎一(yi)定要積(ji)極(ji)(ji)的(de)治(zhi)療，千(qian)萬不(bu)要讓急性(xing)的(de)腸胃(wei)炎轉(zhuan)變成(cheng)(cheng)為了慢性(xing)的(de)成(cheng)(cheng)為眼(yan)，造成(cheng)(cheng)病情長期遷(qian)延難愈。

以上六種治療方(fang)法是治療急性(xing)腸(chang)胃(wei)炎(yan)的(de)六個方(fang)面，只(zhi)要是積(ji)極的(de)治療急性(xing)腸(chang)胃(wei)炎(yan)一(yi)定(ding)可以獲(huo)得好轉(zhuan)，如果不能及(ji)時有效的(de)治療就可能轉(zhuan)變成為慢性(xing)腸(chang)胃(wei)炎(yan)，長期(qi)遷延難愈，所以一(yi)定(ding)要積(ji)極的(de)治療才(cai)好。

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