【法國波爾(er)多(duo)紅酒】波爾(er)多(duo)紅酒價格 法國波爾多(duo)葡萄酒知識大全

法國波爾多葡萄酒知識大全：

波(bo)(bo)爾多(duo)（Bordeaux）是(shi)一個名字念(nian)在嘴(zui)里便覺得(de)唇齒留(liu)香的地(di)方，據說許多(duo)葡(pu)萄酒愛(ai)好者的入門(men)之(zhi)旅(lv)都始于波(bo)(bo)爾多(duo)，足見它(ta)在全(quan)球的知名度之(zhi)廣。然而(er)，喝了那么多(duo)年波(bo)(bo)爾多(duo)葡(pu)萄酒，你真的了解(jie)它(ta)嗎？

1、波爾多：近兩千年的釀酒歷史奠定了全球首屈一指的地位

大約在公元 50 年(nian)，羅馬(ma)人就在波爾多(duo)(duo)圣埃美(mei)隆（St-Emilion）種下了(le)(le)第一(yi)棵(ke)葡萄(tao)樹(shu)并開始(shi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)。在 12 世紀(ji)以來的(de) 300 年(nian)里，波爾多(duo)(duo)一(yi)直(zhi)屬于英國(guo)的(de)領土，可以說英國(guo)皇室(shi)對波爾多(duo)(duo)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)發展(zhan)有著不可磨滅的(de)貢獻。直(zhi)到英法百年(nian)戰爭結(jie)束后的(de) 1453 年(nian)，波爾多(duo)(duo)才回歸法國(guo)。在那段時間(jian)里，格拉(la)夫(fu)（Graves）一(yi)直(zhi)是波爾多(duo)(duo)最主要的(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)區。到了(le)(le) 17 世紀(ji)，為了(le)(le)種植(zhi)葡萄(tao)樹(shu)，丹(dan)麥人讓梅多(duo)(duo)克(ke)（Medoc）的(de)沼澤地(di)逐漸(jian)變干，這里隨后超越了(le)(le)格拉(la)夫(fu)成為了(le)(le)波爾多(duo)(duo)最優秀的(de)產(chan)地(di)。那時候，馬(ma)爾貝克(ke) （Malbec）還是主導(dao)品種，直(zhi)到 19 世紀(ji)，才逐漸(jian)被赤霞珠（Cabernet Sauvignon）取代。

1855 年，波(bo)爾(er)多葡(pu)萄(tao)(tao)酒官方分(fen)級（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）正式建(jian)立(li)，時至今日該(gai)分(fen)級也有著不(bu)可撼動的地位(wei)和(he)影響力。然而在(zai)不(bu)久后的 1875-1892 年期間，整個(ge)波(bo)爾(er)多葡(pu)萄(tao)(tao)園遭受了(le)葡(pu)萄(tao)(tao)根瘤(liu)蚜(ya)病蟲災害的侵襲，整個(ge)葡(pu)萄(tao)(tao)酒行業都受到(dao)了(le)重創，直到(dao)往本土葡(pu)萄(tao)(tao)藤上(shang)嫁接了(le)來自美國的砧木才得以緩和(he)。

一直以來，波(bo)爾多都是鼎鼎大(da)名(ming)的世界葡萄酒之都，出產了數之不盡的頂(ding)級美酒。在 2007 年，波(bo)爾多被(bei)聯合(he)國(guo)教科(ke)文組織（UNESCO）正式列入《世界遺產名(ming)錄》。

2、波爾多：法國面積最大的 AOC 產區

波 爾多之所以生產舉世聞名的葡萄酒，很(hen)大的(de)原因就歸功于(yu)當地的(de)風土氣候。在這里(li)，由加侖河(he)(he)（Garonne）和(he)多爾多涅河(he)(he)（Dordogne）匯聚而成(cheng)的(de)吉 倫(lun)特(te)河(he)(he)（Gironde）口(kou)岸(an)(an)是(shi)歐洲最大的(de)河(he)(he)流口(kou)岸(an)(an)，以此為界，波爾多主(zhu)要可(ke)以分為左岸(an)(an)、右岸(an)(an)以及兩(liang)海之間（Entre-Deux-Mers）三大產(chan)酒 區。其中，左岸(an)(an)主(zhu)要包(bao)括梅多克(ke)和(he)格拉夫產(chan)區，右岸(an)(an)則有圣埃美(mei)隆和(he)波美(mei)侯(hou)（Pomerol）。

在波(bo)爾(er)多，風(feng)土是一個非常(chang)重要的(de)(de)元素，從典型的(de)(de)葡萄酒(jiu)中，你(ni)往往能夠清晰(xi)的(de)(de)感受到當地風(feng)土的(de)(de)痕跡(ji)。波(bo)爾(er)多的(de)(de)土壤主要有(you)(you)碎石、沙石和(he)粘(zhan)土等，其中最好(hao)的(de)(de)葡萄園往往坐落在吉倫特河(he)附近排水性良好(hao)的(de)(de)碎石土壤上，而這些(xie)園地基本都(dou)歸列級莊(zhuang)所有(you)(you)。

目前，波爾多總種植面(mian)積(ji)約有(you) 12 萬公頃(qing)，是(shi)法(fa)國面(mian)積(ji)最(zui)大的 AOC 產(chan)區。這里每年(nian)出產(chan)約 7 億(yi)瓶葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，大多來自一(yi)些小型(xing)的家族管(guan)理式葡(pu)萄(tao)(tao)園。其(qi)中僅紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)占比就(jiu)高(gao)達 89%，其(qi)余還(huan)有(you)一(yi)定量(liang)的白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)以及少量(liang)的桃紅和起泡酒(jiu)。

3、波爾多葡萄酒幾乎全是混釀

（1）波爾多擁有全球最優質的紅葡萄酒

波 爾(er)(er)多(duo)(duo)是一個天氣極度不穩定的(de)產(chan)區，因此這里的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)幾乎都是采用(yong)兩種(zhong)(zhong)及以(yi)(yi)上的(de)葡萄釀(niang)制(zhi)。尤其(qi)是波爾(er)(er)多(duo)(duo)紅葡萄酒(jiu)(jiu)堪稱全球最精致的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)之(zhi)一，一般由赤霞珠、 梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維(wei)多(duo)(duo)（Petit Verdot）、佳美(mei)娜（Carmenere）和馬(ma)爾(er)(er)貝克混釀(niang)而成。其(qi)中，左岸(an)產(chan)區以(yi)(yi)赤霞珠為王，右岸(an)則是梅洛的(de)天堂；而根據總種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)來看，梅洛才(cai)是波 爾(er)(er)多(duo)(duo)真正的(de)品種(zhong)(zhong)之(zhi)王。

（2）除了紅葡萄酒，白葡萄酒的品質也是全球公認的

盡管(guan)紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)知 名(ming)度甚廣(guang)，這里(li)也生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)著(zhu)舉世聞(wen)名(ming)的(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。一般來說，白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都由賽美蓉（Semillon）和長(chang)相(xiang)思（Sauvignon Blanc）釀制，偶爾(er)(er)(er)也會加入少量的(de)密斯卡岱（Muscadelle）。其中，長(chang)相(xiang)思是(shi)一個起源于波爾(er)(er)(er)多的(de)非(fei)常(chang)古(gu)老的(de)品種(zhong)，它和品麗(li)珠雜交(jiao)后(hou)才有了赤(chi)霞珠。這里(li)的(de)格拉夫就是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)干白(bai)最知名(ming)的(de)產(chan)(chan)(chan)區，子產(chan)(chan)(chan)區佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）更堪稱“波爾(er)(er)(er)多干白(bai)之最”；此外兩(liang)海之間生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)干白(bai)是(shi) 法(fa)國(guo)清爽柔和型萄萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)典型代表。

（3）波爾多還有產量小卻舉世聞名的甜白葡萄酒

波爾多最閃耀的光環(huan)除了(le)紅葡萄酒，當(dang)屬甜(tian)白(bai)，這種酒雖然產量小，但品質突出，且陳年潛力巨(ju)大，因(yin)此在全球都享(xiang)有至高(gao)無上的地(di)位。其中，蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）是最知名的甜(tian)白(bai)產區，出產的貴腐甜(tian)酒堪稱(cheng)“液體黃金”。

值得一提的(de)是，波(bo)爾多葡(pu)萄酒雖(sui)為混(hun)釀，但僅限(xian)于不(bu)(bu)同品(pin)種之間的(de)混(hun)釀，那(nei)些標有(you)年(nian)份(fen)的(de)葡(pu)萄酒往往都來自該年(nian)份(fen)，而不(bu)(bu)是各個(ge)年(nian)份(fen)的(de)混(hun)釀。目前(qian)，波(bo)爾多式混(hun)釀在全球都非常(chang)流(liu)行。

4、完善而又權威的分級制度是波爾多對葡萄酒世界的一大貢獻

和 勃艮第（Bourgogne）不同的是(shi)，波(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)的分級制度主要是(shi)根據(ju)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)來劃(hua)分。目前，波(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)擁有超過 8500 家葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)生產商，最知(zhi)名(ming)的當屬波(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo) 8 大(da)名(ming)莊(zhuang)，包括波(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)左岸(an)五大(da)一級名(ming)莊(zhuang)，以及(ji)右(you)岸(an)的柏圖斯（Petrus）、歐頌酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)（Chateau Ausone）和白馬酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)（Chateau Cheval Blanc）。

（1）1855 波爾多葡萄酒分級

嚴(yan) 格來(lai)說，1855 波爾多(duo)葡萄酒分級可細(xi)分為 1855 梅(mei)多(duo)克(ke)分級和 1855 蘇玳和巴薩(sa)克(ke)分級。1855 梅(mei)多(duo)克(ke)分級共包括 61 家列級莊，最知名的(de)當(dang)屬 5 大一級名莊，分別是拉(la)(la)菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉(la)(la)圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）、木(mu)桐（Chateau Mouton Rothschild）和侯(hou)(hou)伯王（Chateau Haut-Brion），其中，來(lai)自格拉(la)(la)夫(fu)的(de)侯(hou)(hou)伯王酒莊是唯一一家位(wei)于(yu)梅(mei)多(duo)克(ke)之外的(de)列級莊。

值(zhi)得一(yi)(yi)提的是，1855 年是一(yi)(yi)個以甜葡(pu)萄酒(jiu)為(wei)主流(liu)的時代，所以蘇玳和巴(ba)薩克列(lie)級(ji)(ji)名莊(zhuang)都是甜葡(pu)萄酒(jiu)生產商。該分級(ji)(ji)分為(wei)超一(yi)(yi)級(ji)(ji)莊(zhuang)、一(yi)(yi)級(ji)(ji)莊(zhuang)和二級(ji)(ji)酒(jiu)莊(zhuang)，其中滴(di)金酒(jiu)莊(zhuang)（Chateau d’Yquem）是唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家超一(yi)(yi)級(ji)(ji)莊(zhuang)，在波爾多的地(di)位顯露無遺(yi)。

（2）圣埃美隆分級

1954 年(nian)，圣埃美隆開創了(le)第一(yi)個列級(ji)排(pai)名(ming)。該(gai)分(fen)級(ji)將(jiang)圣愛美隆酒莊分(fen)成了(le)兩(liang)大等級(ji)，分(fen)別是一(yi)級(ji)酒莊（Premier Grand Cru）和(he)列級(ji)酒莊（Grand Cru），并每 10 年(nian)進行(xing)一(yi)次重審，其中一(yi)級(ji)酒莊又細分(fen)為 A 等和(he) B 等。一(yi)級(ji) A 等酒莊共有 4 家，除了(le)一(yi)直在列的歐頌和(he)白馬外，2012 年(nian)新加入(ru)了(le)金(jin)鐘酒莊（Chateau Angelus）和(he)柏菲酒莊（Chateau Pavie），同前(qian)兩(liang)者一(yi)起(qi)并列 4 大最高等級(ji)名(ming)莊。

（3）格拉夫分級

由于(yu) 1855 列(lie)級(ji)(ji)莊(zhuang)幾乎(hu)沒有(you)納(na)入(ru)格(ge)拉夫(fu)酒莊(zhuang)（除了侯(hou)伯(bo)王之外），因此(ci) 1953 年，格(ge)拉夫(fu)出臺了一(yi)份酒莊(zhuang)分級(ji)(ji)列(lie)表，并于(yu) 1959 年對(dui)此(ci)進行了補充(chong)。該(gai)分級(ji)(ji)不(bu)再區分等級(ji)(ji)，因此(ci)只有(you)一(yi)個 Grand Cru Classe 級(ji)(ji)別；不(bu)過(guo)它對(dui)紅(hong)、白葡(pu)萄(tao)酒進行了區分。值得(de)一(yi)提的是，在該(gai)分級(ji)(ji)中侯(hou)伯(bo)王也占有(you)一(yi)席之地。

（4）中級莊

和 以上(shang)分級(ji)不同(tong)的是(shi)，自(zi) 2007 年(nian)開始，中(zhong)(zhong)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)（Cru Bourgeois）葡(pu)萄(tao)酒“只代(dai)表品質，不代(dai)表級(ji)別”。2015 年(nian)，波爾(er)多中(zhong)(zhong)級(ji)酒莊(zhuang)(zhuang)聯盟（The Alliance de Cru Bourgeois）就“二(er)級(ji)體系”展開了投票。這(zhe)意(yi)味著在未(wei)來，中(zhong)(zhong)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)將被分成(cheng)兩個(ge)等級(ji)，即中(zhong)(zhong)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)（Cru Bourgeois）和超級(ji)中(zhong)(zhong)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)（Cru Bourgeois Superieur）。不論如(ru)何，作為(wei)對列(lie)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)的一(yi)個(ge)補(bu)充，中(zhong)(zhong)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)都是(shi)國人(ren)鐘(zhong)愛的對象之一(yi)。

5、低產、高分且價格昂貴的車庫酒到底什么來頭？

在 20 世紀(ji)末期，波爾多出現了(le)一種產量極小(xiao)的車(che)庫酒（Garage Wine），這些酒莊大多規模較小(xiao)，無(wu)法承擔(dan)高(gao)額費用，因此一般(ban)選擇地(di)窖或車(che)庫作為釀酒場(chang)地(di)，故此得名。其(qi)中，車(che)庫酒的鼻祖就是(shi)里鵬（Le Pin）。盡管價格昂(ang)貴(gui)，但由(you)于(yu)產量少且評分(fen)高(gao)，因而(er)許(xu)多愛好(hao)者還是(shi)趨之(zhi)若鶩。值(zhi)得一提(ti)的是(shi)，由(you)于(yu)高(gao)昂(ang)的生(sheng)產成(cheng)本(ben)，除(chu)了(le)一些開宗祖師外，少有酒莊能建立長 期的聲譽和永久的市場(chang)。

6、1 瓶波爾多葡萄酒是怎樣從酒莊到達消費者手中的？

波爾(er)多除了是(shi)(shi)法(fa)國最(zui)重(zhong)要的(de)(de)產區之(zhi)外(wai)，其貿(mao)易(yi)體系也是(shi)(shi)業界的(de)(de)典范。波爾(er)多葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)貿(mao)易(yi)并不是(shi)(shi)一個(ge)(ge)有形的(de)(de)市場，而是(shi)(shi)一種釀(niang)造(zao)商(shang)（酒(jiu)莊）通過(guo)經紀人(ren)（協調酒(jiu)莊和酒(jiu)商(shang)之(zhi)間交 易(yi)的(de)(de)人(ren)）將葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)出售給酒(jiu)商(shang)的(de)(de)商(shang)業模式。總的(de)(de)來說，波爾(er)多葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)貿(mao)易(yi)鏈條包(bao)含以(yi)下(xia)幾個(ge)(ge)主體：酒(jiu)莊、經紀人(ren)、酒(jiu)商(shang)、進口商(shang)、批發商(shang)、零(ling)售商(shang)（或(huo)餐廳）和消費者。

7、期酒：波爾多另一種知名的貿易形式

期酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（En Primeur）是期貨在(zai)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)領域(yu)的一種貿易(yi)表現形式，簡單來(lai)講，就(jiu)是指在(zai)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)裝瓶之前就(jiu)開(kai)始買賣交易(yi)。每年(nian)春天，許多酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)商和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)家齊聚波(bo)爾多，各個(ge) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊在(zai)期酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)交易(yi)上公開(kai)發(fa)售一定數量(liang)的葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，買方需要提前支付費用，等葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖陳年(nian)完畢(bi)后才能提到(dao)現酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

對(dui)于酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)而(er)言，這樣可以(yi)有效地將差(cha)年(nian)份的(de)風險(xian)降至(zhi)最低，同(tong)時可以(yi)給酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)帶來大量(liang)的(de)資金回流；而(er)對(dui)于消(xiao)費者(zhe)而(er)言，期酒(jiu)(jiu)的(de)價格相對(dui)便宜，不過也不排除價格下(xia)跌甚至(zhi)葡萄酒(jiu)(jiu)品質變(bian)化(hua)帶來的(de)風險(xian)。

8、年份是購買波爾多葡萄酒最重要的因素之一

波 爾(er)(er)多(duo)是(shi)一個天(tian)氣不(bu)穩定的(de)(de)(de)產(chan)區，因(yin)此購買這里的(de)(de)(de)葡萄(tao)酒不(bu)得(de)不(bu)考慮(lv)年(nian)(nian)份(fen)。1980 年(nian)(nian)后，波爾(er)(er)多(duo)最偉大的(de)(de)(de)年(nian)(nian)份(fen)有 1982、1990、1996、2000、2005、2009 和(he) 2010。此外(wai)，剛過去的(de)(de)(de) 2015 年(nian)(nian)也是(shi)一個卓(zhuo)越年(nian)(nian)份(fen)，但與以上偉大年(nian)(nian)份(fen)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)是(shi)，在采收季節(jie)，很(hen)多(duo)種植者遇到了不(bu)少麻煩。其(qi)中，紅葡萄(tao)的(de)(de)(de)產(chan)量普遍(bian)為佳，但白葡萄(tao)產(chan)量較低。

9、中國是波爾多葡萄酒消費的主力軍

一 直(zhi)以(yi)來，波(bo)爾(er)多(duo)(duo)在(zai)中(zhong)國消(xiao)費(fei)者眼里都是(shi)重點產區，國人對(dui)波(bo)爾(er)多(duo)(duo)的(de)認知正在(zai)不(bu)斷成熟，許多(duo)(duo)消(xiao)費(fei)者不(bu)再只(zhi)局限于波(bo)爾(er)多(duo)(duo)干紅，而是(shi)轉向其它(ta)更多(duo)(duo)的(de)酒(jiu)(jiu)款(kuan)上。整(zheng)體而 言，波(bo)爾(er)多(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產量較多(duo)(duo)，不(bu)過其中(zhong)有近 58% 在(zai)法國本(ben)土消(xiao)費(fei)，其余 42% 則出(chu)口至世界(jie)各(ge)地(di)，平均每年都能創造 40 億歐元左右的(de)產值(zhi)。在(zai)中(zhong)國，波(bo)爾(er)多(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)發展(zhan)十分迅速(su)。早在(zai) 2000 年時，中(zhong)國的(de)波(bo)爾(er)多(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)消(xiao)費(fei)就有 20 萬升(sheng)左右。到了(le) 2015 年，這個數(shu)字(zi)增(zeng)至了(le) 0.5 億升(sheng)，出(chu)口額(e)為 2.8 億歐元，增(zeng)幅(fu)明顯。

10、并不是所有波爾多葡萄酒都價格昂貴

中(zhong)(zhong)國雖作(zuo)為(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)消(xiao)(xiao)費的(de)(de)(de)(de)主力軍(jun)之一，但大多(duo)數人對(dui)波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)的(de)(de)(de)(de)印象依然(ran)是價(jia)(jia)格昂貴(gui)。其實，這里(li)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)既有(you)高(gao)大上(shang)的(de)(de)(de)(de)土豪款，也(ye)有(you)中(zhong)(zhong)產(chan)階(jie)層甚(shen)(shen)至屌絲階(jie)層能(neng)夠 消(xiao)(xiao)費得(de)起的(de)(de)(de)(de)平(ping)民(min)款。目前，波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)最貴(gui)的(de)(de)(de)(de)一款酒(jiu)(jiu)為(wei)(wei)柏圖(tu)斯(si)，當下國際稅前均價(jia)(jia)為(wei)(wei) 2,384 歐(ou)元；而(er)中(zhong)(zhong)級(ji)莊就是適合中(zhong)(zhong)產(chan)階(jie)級(ji)消(xiao)(xiao)費的(de)(de)(de)(de)波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)美(mei)酒(jiu)(jiu)，國內基(ji)本(ben) 200 元也(ye)可以買到。此(ci)外(wai)，包括(kuo)一些衛星產(chan)區和(he)兩(liang)海之間(jian)在內的(de)(de)(de)(de)許多(duo)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)價(jia)(jia)格甚(shen)(shen)至可能(neng)更低。

11、波爾多葡萄酒協會 CIVB：法國最重要的葡萄酒機構

波(bo)(bo) 爾多(duo)的(de)成功除了(le)深厚的(de)產(chan)區文化和釀酒(jiu)(jiu)歷史外(wai)，也(ye)離不開(kai)行之有(you)效的(de)市場推(tui)廣。其中，波(bo)(bo)爾多(duo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)協會(hui)（Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，簡(jian)稱 CIVB）就是(shi)這樣一個機構(gou)。CIVB 始創于 1948 年，代表著(zhu)波(bo)(bo)爾多(duo) 1 萬多(duo)家生產(chan)商和種植戶以(yi)及 400 多(duo)家酒(jiu)(jiu)商。CIVB 具有(you)多(duo)重使命(ming)：首先(xian)，需要通過(guo)多(duo)種形式(shi)向法(fa)國和全世界推(tui)廣波(bo)(bo)爾多(duo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，并研究分析(xi)市場趨勢，這包括葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)量(liang)和分銷等(deng)；其次需致力于提高(gao)波(bo)(bo)爾多(duo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de) 市場知名度及出(chu)口(kou)量(liang)；此(ci)外(wai)，CIVB 還需對波(bo)(bo)爾多(duo)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)栽培技術、風(feng)土環境(jing)和文化遺產(chan)保護等(deng)負責。

12、波爾多葡萄酒節：世界上最大的葡萄酒旅游盛會

每 兩年，波(bo)爾(er)(er)多都會舉行(xing)一(yi)(yi)場為期四天的(de)(de)盛大(da)美酒狂歡，這個節(jie)(jie)日以宣傳波(bo)爾(er)(er)多葡萄(tao)酒為目(mu)的(de)(de)而(er)誕生，它就是(shi)全球饕客(ke)酒友最愛的(de)(de)波(bo)爾(er)(er)多葡萄(tao)酒節(jie)(jie)（Bordeaux Fete le Vin）。波(bo)爾(er)(er)多節(jie)(jie)一(yi)(yi)般在 6 月的(de)(de)最后一(yi)(yi)個星(xing)期四至星(xing)期天舉辦（有(you)時候最后一(yi)(yi)兩天會是(shi) 7 月份），其中(zhong)，2016 年為 23-26 日。

波爾多葡萄酒節是一個異彩紛呈的節日慶典，上一屆（2014 年）的活動就包括綿延兩公里的葡萄酒之路、1855 列級酒莊晚宴和波爾多甜白與世界大廚漢堡 PK 賽等，更有嘉賓城市洛杉磯（Los Angles）帶來的精彩音樂文化和好萊塢電影。而除了波爾多外，全球許多地方都會舉辦波爾多葡萄酒節，包括加拿大魁北克和中國香港等。