一、蘇打粉和小蘇打一樣嗎

蘇打(da)(da)粉和小蘇打(da)(da)只有(you)一(yi)字之差，很多(duo)人都認(ren)為它們是(shi)同一(yi)種(zhong)東西，也有(you)人認(ren)為二者有(you)一(yi)些區(qu)別，那么蘇打(da)(da)粉到(dao)底(di)是(shi)不是(shi)小蘇打(da)(da)呢？

其實(shi)，蘇(su)打(da)粉和(he)(he)小蘇(su)打(da)就(jiu)是同一(yi)種(zhong)東西，都是碳酸(suan)氫鈉的俗稱，只(zhi)是名字(zi)不同而已(yi)，屬(shu)于一(yi)種(zhong)弱堿性物(wu)質(zhi)，在食品(pin)工業(ye)和(he)(he)醫(yi)藥行業(ye)都有(you)比較大的用途，因此有(you)食用蘇(su)打(da)粉和(he)(he)醫(yi)用蘇(su)打(da)粉的區別。

二、醫用蘇打粉和食用蘇打粉有什么區別

從名字上我們(men)大概(gai)可以看(kan)出，醫用(yong)蘇打粉(fen)(fen)和(he)食用(yong)蘇打粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)主要區別(bie)在于針(zhen)對(dui)的(de)(de)(de)(de)方向不(bu)同，一個是(shi)(shi)醫用(yong)，一個是(shi)(shi)食用(yong)，但其實，二者在成分上是(shi)(shi)完全相同的(de)(de)(de)(de)，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，醫用(yong)蘇打粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)純(chun)度和(he)清(qing)潔度都比(bi)食用(yong)蘇打粉(fen)(fen)高，并且醫用(yong)的(de)(de)(de)(de)蘇打粉(fen)(fen)是(shi)(shi)完全無菌的(de)(de)(de)(de)。

不(bu)過(guo)需要注意的是，雖然成(cheng)(cheng)分(fen)相同，但食用蘇(su)打(da)(da)(da)粉和醫(yi)用蘇(su)打(da)(da)(da)粉不(bu)可(ke)互換。食用蘇(su)打(da)(da)(da)粉代替醫(yi)用蘇(su)打(da)(da)(da)粉容(rong)易造(zao)成(cheng)(cheng)感染，醫(yi)用蘇(su)打(da)(da)(da)粉代替食用蘇(su)打(da)(da)(da)粉治(zhi)療胃酸(suan)過(guo)多，容(rong)易造(zao)成(cheng)(cheng)胃穿孔。

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三、醫用蘇打粉的作用

醫用蘇打粉，是相(xiang)對食用蘇打粉而言的，它的濃(nong)度(du)和純度(du)都比食用蘇打粉高，具有一定的醫療價值。醫用蘇打粉的作用主要有：

1、治療代(dai)(dai)謝性(xing)酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒(du)。口服可治療輕至中(zhong)(zhong)度代(dai)(dai)謝性(xing)酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒(du)，重(zhong)(zhong)度代(dai)(dai)謝性(xing)酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒(du)則應靜脈(mo)滴(di)注，如(ru)嚴重(zhong)(zhong)腎臟病(bing) 、循(xun)環衰竭、心肺復(fu)蘇、體外循(xun)環及(ji)嚴重(zhong)(zhong)的原發(fa)性(xing)乳酸(suan)(suan)性(xing)酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒(du)、糖尿病(bing) 酮癥酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)毒(du)等。

2、堿(jian)化尿液。醫用蘇(su)打(da)粉可用于(yu)預防(fang)尿酸(suan)性腎結(jie)石，減少(shao)磺胺類藥(yao)物(wu)對(dui)腎臟的損害(hai)，以及預防(fang)急(ji)性溶血，防(fang)止血紅(hong)蛋白沉積在腎小管(guan)。

3、作為制酸(suan)藥。可治療(liao)胃(wei)酸(suan)過(guo)多引起的(de)癥狀。

4、靜脈滴注。醫用蘇打(da)粉對某些藥物中(zhong)毒(du)有非特異性的治療作用，如(ru)巴比(bi)妥類、水(shui)楊酸類藥物及甲醇等中(zhong)毒(du)。

需要注意的是，禁止(zhi)將醫用蘇打(da)粉作(zuo)為吞(tun)食強酸中毒時洗胃之用，它與強酸反應(ying)會產生(sheng)大量(liang)二氧化碳，導致急(ji)性胃擴張(zhang)甚(shen)至胃破裂。