刀具是我們日常生活中離不開的工具,無論是煮飯還是切水果,或者是露營探險,刀具都是我們的好幫手。想要用得爽快,那么刀具就要有鋒利的刀刃和耐用的刀身。什么品牌的菜刀好?刀具哪個牌子好?刀具品牌哪些地區分布的最多?哪里產的刀具比較好?獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的刀具品牌有哪些?為了給消費者們提供真實的刀具市場(chang)情況以(yi)及準確的行業品牌信息,以(yi)下(xia)是CNPP提供數據支(zhi)持,網站為您統計的刀具十大品牌榜單及(ji)相關品牌推(tui)薦,供您參考。
刀(dao)具的(de)(de)(de)生產需(xu)(xu)要大(da)量的(de)(de)(de)勞(lao)動力(li)資(zi)源和先(xian)進的(de)(de)(de)生產力(li)條(tiao)件(jian),從原材料的(de)(de)(de)加工(gong)到成品(pin)的(de)(de)(de)組合,期間需(xu)(xu)要經過(guo)很(hen)多步驟,在(zai)廣(guang)東省、福建省和浙江(jiang)省,有(you)眾多的(de)(de)(de)工(gong)廠(chang),豐富的(de)(de)(de)勞(lao)動力(li),而且生產技(ji)術(shu)也處在(zai)全國(guo)的(de)(de)(de)領(ling)先(xian)位置,形(xing)成了(le)完整的(de)(de)(de)產品(pin)生產鏈(lian)。廣(guang)東省、福建省和浙江(jiang)省地(di)區同時又是國(guo)內經濟(ji)條(tiao)件(jian)發展的(de)(de)(de)較好(hao)的(de)(de)(de)地(di)方(fang),交通方(fang)便(bian),有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)運輸條(tiao)件(jian),因此聚集(ji)眾多刀(dao)具品(pin)牌企業。
品(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎項是(shi)企(qi)(qi)業(ye)的(de)無形的(de)資(zi)產(chan)。現代(dai)企(qi)(qi)業(ye)競(jing)爭日益強烈,而品(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)和(he)(he)獎項可以讓企(qi)(qi)業(ye)脫穎而出。刀(dao)具(ju)著名商(shang)標是(shi)指(zhi)具(ju)有(you)(you)較(jiao)高市場聲譽(yu)和(he)(he)商(shang)業(ye)價(jia)值,為相關公眾所熟(shu)知(zhi)(zhi),并依法被認定的(de)注冊商(shang)標,對選知(zhi)(zhi)名度(du)高的(de)刀(dao)具(ju)有(you)(you)一點的(de)參考(kao)作用(yong)(yong)。刀(dao)具(ju)省(sheng)級名牌(pai)是(shi)指(zhi)實物(wu)質量達到省(sheng)內同類產(chan)品(pin)(pin)先(xian)進水(shui)平、在省(sheng)內同類產(chan)品(pin)(pin)中處于領(ling)先(xian)地位、市場占有(you)(you)率和(he)(he)知(zhi)(zhi)名度(du)居行業(ye)前列、用(yong)(yong)戶滿(man)意程度(du)高等,是(shi)具(ju)有(you)(you)較(jiao)強刀(dao)具(ju)市場競(jing)爭力的(de)產(chan)品(pin)(pin)。
品牌 | 品牌歷史/創立時間 | 企業名稱 |
陳枝記 | 陳枝記老刀莊有限公司 | |
金達日美RIMEI | 廣東金達五金制品有限公司 | |
張小泉 | 1628年 | 張小泉股份有限公司 |
王麻子 | 1651年 | 北京櫟昌王麻子工貿有限公司 |
Zwilling雙立人 | 1731年 | 上海雙立人亨克斯有限公司 |
Wusthof | 1814年 | 菲仕樂貿易(上海)有限公司 |
Fissler菲仕樂 | 1845年 | 菲仕樂貿易(上海)有限公司 |
WMF福騰寶 | 1853年 | 上海福騰寶企業發展有限公司 |
Victorinox維氏 | 1884年 | 維氏鋼刀商業(中國)有限公司 |
Lagostina拉歌蒂尼 | 1901年 | 杭州奧梅尼商貿有限公司 |
KAI貝印 | 1908年 | 上海貝印刃具有限公司 |
王記WANGJI | 1947年 | 廈門千喜龍餐具有限公司 |
MEYER美亞廚具 | 1951年 | 美亞(中國)貿易有限公司 |
永光WIKO | 1956年 | 永光刀剪集團有限公司 |
KYOCERA京瓷 | 1959年 | 京瓷(中國)商貿有限公司 |
品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
SOG索格 | 114343.85萬元 | 杭州巨星科技股份有限公司 |
Tramontina查蒙蒂納 | 114343.85萬元 | 杭州巨星科技股份有限公司 |
蘇泊爾SUPOR | 82108.39萬元 | 浙江蘇泊爾股份有限公司 |
九陽Joyoung | 76716.90萬元 | 九陽股份有限公司 |
愛仕達ASD | 35032.08萬元 | 愛仕達股份有限公司 |
OMUDA歐美達 | 30000.00萬元 | 廣東金達五金制品有限公司 |
金達日美RIMEI | 30000.00萬元 | 廣東金達五金制品有限公司 |
張小泉 | 11700.00萬元 | 張小泉股份有限公司 |
歐德羅othello | 10470.37萬元 | 廣東萬事泰集團有限公司 |
凌豐LINKFAIR | 10448.00萬元 | 廣東凌豐集團股份有限公司 |
金輝GOLDSUN | 10000.00萬元 | 廣東金輝刀剪股份有限公司 |
沃爾德WORLDIA | 8000.00萬元 | 北京沃爾德金剛石工具股份有限公司 |
MEYER美亞廚具 | 7800.00萬元 | 美亞(中國)貿易有限公司 |
永光WIKO | 7659.00萬元 | 永光刀剪集團有限公司 |
喜時cizzle | 7588.00萬元 | 上海冠華不銹鋼制品股份有限公司 |
選擇刀具要注意以下幾點。
一、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
首先從用(yong)戶的角度來講對于菜刀第一要求肯(ken)定是(shi)鋒利(li)(快),最好是(shi)持久的鋒利(li)。那么我們(men)來看看菜刀的鋒利(li)是(shi)由那些屬性所決定的呢?
⑴材料。
通常是鋼(gang)(gang)材(cai),不銹(xiu)鋼(gang)(gang),碳鋼(gang)(gang)也好(比如炮彈鋼(gang)(gang)),又或(huo)陶(tao)瓷(氧化鋯)大馬士革(ge)等(deng)等(deng)。不同的材(cai)質決定了刀(dao)具成品(pin)后具有不同的硬度(du),那(nei)么是否可以理解為(wei)硬度(du)越(yue)高(gao)鋒利(li)度(du)越(yue)高(gao)呢(ni)?應該說(shuo)不完(wan)全正確,因為(wei)菜刀(dao)的“快”還取決于刀刃口的度數,柔和度等。比如說陶瓷刀通常比不銹鋼刀具有更高的硬度,但是在使用過程中使用者卻常常發現還沒有不銹鋼刀快。這是因為受材料的限制陶瓷刀刃口度數不能太小,否則會直接脆掉。當然陶瓷刀也有不腐蝕等優點。硬度:3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳鋼<大馬士革<陶瓷(氧(yang)化鋯)
⑵開刃的方式。分為機器開刃和手工開刃.
所以(yi)單就(jiu)鋒利度而言,鋼材硬度更(geng)(geng)高的,刃口(kou)度數更(geng)(geng)小(xiao)的,刃口(kou)部位弧度更(geng)(geng)柔和而非線性直(zhi)降的菜刀(dao)會更(geng)(geng)“快”,更(geng)好用,尤指(zhi)切片刀(dao)(dao)。所以同樣材料,工藝的(de)切片刀(dao)(dao)肯定比砍(kan)骨刀(dao)(dao)更(geng)鋒利,這個是由刃口(kou)度數(shu)決定了的(de)。
二、使用舒適。刀柄設計要人性化,拿握舒適。
在(zai)刀柄(bing)(bing)(bing)(bing)方面(mian)主要材質有木質,工(gong)程塑料、鋼柄(bing)(bing)(bing)(bing)等,各有優點。通常來說沖(chong)壓成(cheng)型的菜刀刀柄(bing)(bing)(bing)(bing)做的更好用更精致;傳統鍛打工(gong)藝的刀具多(duo)采用木柄(bing)(bing)(bing)(bing)(圓柄(bing)(bing)(bing)(bing)居(ju)多(duo)),現在也有部分(fen)傳統(tong)刀(dao)具(ju)廠家開始有其他刀(dao)柄的菜刀(dao)銷售(shou)了。
三、使用安全。刀柄要有防滑設計,不會脫手傷及用者。
這點不用多說,起碼的要求(qiu)。
另(ling)外說說沖壓成型和(he)紅熱鍛打工藝(yi)的區別,優劣(lie)。
沖壓(ya)成型:簡單地說就是用(yong)一(yi)整塊大(da)的(de)鋼板(比如厚度2毫米(mi)),通(tong)過沖床磨具(ju)直接沖壓出一個完整的刀(dao)胚,然后(hou)進行后(hou)續的開刃,表面處理(li),熱(re)處理(li),上刀(dao)柄(bing)等工序后(hou)做成成品(pin)菜(cai)刀(dao)。這種(zhong)工藝(yi)的優點是效率(lv)很高(gao)進而成本更具(ju)優勢,機械(xie)化(hua)(hua)程度高(gao),表面處理(li)更好,標準化(hua)(hua)程度高(gao),細節更完美。
傳統(tong)鍛(duan)打:與沖壓成型工藝最大的區別在于刀(dao)胚(pei)成型階段。鍛(duan)打就是把鋼胚(pei)(通(tong)常是塊狀(zhuang))燒至紅熱狀(zhuang)態下(xia),通(tong)過反(fan)復捶打(現在多用機器(qi)錘了),塑造出(chu)初步的刀胚,而后手工開刃(挫(cuo)),表面處理(li),熱處理(li)等,成品菜(cai)刀(dao)通常刀(dao)背(bei)厚,塘口薄,橫切面呈楔型。相較沖壓成型菜(cai)刀(dao)而言(yan),鍛打(da)菜(cai)刀(dao)鋼質更(geng)密實(shi)、刀(dao)身應力分布更(geng)均勻,鋒利保持度更(geng)好。缺(que)點是(shi)產量提高困(kun)難(nan)且(qie)成本較高,工藝細(xi)節相(xiang)對差(cha)些。
以上品(pin)牌(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)基(ji)于CNPP數(shu)據(ju)(ju)(ju)體(ti)系進行統計分(fen)析,如(ru)品(pin)牌(pai)未(wei)出(chu)現(xian)可(ke)(ke)能是(shi)(shi)系統未(wei)收(shou)錄。品(pin)牌(pai)等級是(shi)(shi)由CN10/CNPP品(pin)牌(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)研究部門通(tong)過(guo)資料收(shou)集整理(li),并基(ji)于大數(shu)據(ju)(ju)(ju)統計及人為根據(ju)(ju)(ju)市場(chang)和參(can)數(shu)條件(jian)變(bian)化(hua)分(fen)析研究而得出(chu),是(shi)(shi)大數(shu)據(ju)(ju)(ju)、云計算、數(shu)據(ju)(ju)(ju)統計真實客觀(guan)呈現(xian)的結果(guo)。不是(shi)(shi)認定認證,不是(shi)(shi)競價(jia)排名,不是(shi)(shi)表(biao)彰評(ping)選(xuan),不是(shi)(shi)評(ping)價(jia)評(ping)比,企(qi)業可(ke)(ke)免費(fei)自主申請申報(bao)或(huo)由CN10/CNPP品(pin)牌(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)研究部門收(shou)錄而得,排序不分(fen)先后,僅提供給您做參(can)考。