一、水果酵素的做法

1、準備酵素桶一個，做酵素前先用清(qing)水洗(xi)凈，再加入適量的清(qing)水，活化(hua)6小時(shi)。最后用純凈水過(guo)一遍內桶(tong)壁，但不要用洗(xi)潔(jie)精。

2、準備楊(yang)梅適(shi)量，沖洗(xi)后稍(shao)加滴干。

3、準備(bei)蘋果和(he)香蕉各兩個，最好去皮。

4、將整瓶白砂糖倒入后加入上面的三樣水果。

5、加水(shui)不要全滿，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實(shi)。之后每天早晚用長木勺（木勺不能(neng)有油(you)，用開水(shui)燙后使用）攪拌一下，還(huan)是輕輕蓋上，不要嚴實(shi)。

6、三(san)天(tian)后準(zhun)備好(hao)空瓶子。

7、發酵好的果汁過濾入瓶(ping)，并放入冰箱保(bao)存。

8、想(xiang)喝時(shi)，取出即可飲(yin)用。

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二 、功能用途酵素的制作方法

水果(guo)(guo)酵素(su)制作(zuo)的(de)步驟都一樣，只有水果(guo)(guo)搭配上的(de)不(bu)(bu)同，而不(bu)(bu)同的(de)水果(guo)(guo)搭配起到的(de)作(zuo)用也是不(bu)(bu)同的(de)。下面介紹幾種(zhong)功能用途酵素(su)的(de)配方，大家可(ke)(ke)以按照一層(ceng)水果(guo)(guo)一層(ceng)糖的(de)順序進行碼放(fang)即可(ke)(ke)。

1、抗動脈硬化酵素方

抗動脈(mo)硬化酵素：原料(liao)為連皮生姜(jiang)500克、冰片糖250克、檸(ning)(ning)檬4個，按(an)生姜(jiang)一(yi)層，檸(ning)(ning)檬一(yi)層，糖一(yi)層碼放(fang)。

制作時間(jian)14天。制作出的酵素含巰基醇蛋白酶，可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動(dong)脈(mo)粥樣(yang)硬化。由于這種酵素的穩定性較差，應(ying)放(fang)入冰箱保存并在15天內服完，每天早晨空腹喝(he)200毫升(sheng)溫開水后，喝(he)30毫升(sheng)抗動(dong)脈(mo)硬化酵素。

適宜(yi)人群：高(gao)血(xue)(xue)脂、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)患者(zhe)。

2、補氣酵素方

補氣(qi)酵素(su)：原(yuan)料(liao)為(wei)黨參50克(ke)；北芪(qi)20克(ke)、紅棗(zao)50克(ke)、蘋果2個、冰片糖(tang)220克(ke)，檸檬(meng)1個，制作時(shi)間30天。

黨參，北(bei)芪屬(shu)于根莖類藥材(cai)，酵(jiao)解，酶促反應時間較長。所制成的補(bu)氣酵(jiao)素具有補(bu)中益氣、排毒生肌(ji)、強(qiang)身健體之效(xiao)。

每天早晨空腹飲200毫升溫開水后，喝30毫升補氣(qi)酵素(su)。

3、利水消腫酵素

利(li)水(shui)(shui)消(xiao)(xiao)腫酵素：原料為桑葚500克、冰片糖(tang)100克、檸檬2個，制作時間15天。桑葚制出(chu)的(de)(de)酵素不僅可消(xiao)(xiao)水(shui)(shui)利(li)尿，還具有增強胰(yi)腺代謝，保護胰(yi)腺功能(neng)的(de)(de)作用。

在(zai)發酵(jiao)中糖(tang)(tang)變成寡(gua)糖(tang)(tang)，因此糖(tang)(tang)尿病患者可飲用。糖(tang)(tang)尿病患者每日午餐前30分鐘飲用30毫升(sheng)，水腫者每天早晨空腹服30毫升(sheng)。

適宜人群：2型糖尿(niao)病患(huan)者、腎功能(neng)減退(tui)造成下肢水(shui)腫者。

4、殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉

殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆薈800克(去(qu)皮(pi))、冰(bing)片糖200克、檸檬1個，制作時間18天(tian)。

蘆薈制(zhi)成的(de)殺(sha)菌(jun)解毒酵素可搬運白細胞，保持(chi)白細胞良好功能，促(cu)使白細胞殺(sha)菌(jun)，另外，它本(ben)身(shen)還具有抗菌(jun)作用，并(bing)有促(cu)進(jin)支氣(qi)管上皮(pi)細胞或(huo)腸道上皮(pi)細胞新生的(de)作用，促(cu)進(jin)病灶愈合。

每(mei)天早晨空腹喝30毫(hao)升，連續7天，可(ke)治療慢性支氣管(guan)炎和腹瀉(xie)。飯后喝50毫(hao)升蘆薈酵素，能(neng)促進(jin)腸蠕(ru)動和排便。

適宜(yi)人群：上呼吸道(dao)反復感(gan)染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。

5、護心酵素方

護心(xin)酵素(su)：原料為菠蘿800克(ke)(去皮)、冰片糖150克(ke)、檸檬1個，制作時間15天左右。

菠蘿中(zhong)(zhong)的菠蘿蛋白(bai)酶在與糖的反應(ying)中(zhong)(zhong)轉(zhuan)化為具有活性的菠蘿酵素(su)，菠蘿酵素(su)具有抑制血小(xiao)板聚集、加速纖維蛋白(bai)原分解的作(zuo)用。可促進血液中(zhong)(zhong)的廢(fei)物排出體(ti)外，抗病毒，使血液呈現(xian)弱堿性，還可降低血液中(zhong)(zhong)的膽固醇，促進血液循環暢通。

每晚臨(lin)睡前喝30毫(hao)升護心酵素。

適(shi)宜(yi)人群：冠(guan)心(xin)病、高(gao)血壓、高(gao)血脂、高(gao)血糖(tang)、中風(feng)后遺(yi)癥患者。

6、整腸酵素方

整腸酵(jiao)素：原料為(wei)白蘿卜500克(ke)、泳(yong)片糖250克(ke)、檸檬(meng)1個，制作時間18天。

白蘿卜酵素富(fu)含分解腸道(dao)有害物(wu)質的(de)淀粉酶，可消(xiao)除(chu)體(ti)內(nei)廢物(wu)，調整腸道(dao)菌群環境，保持腸內(nei)多(duo)種(zhong)細菌平衡。

中老(lao)年(nian)人常喝整(zheng)腸酵素，可促進胃腸蠕動，增加腸道(dao)有益菌，促進消化液分泌。

每天午餐(can)時(shi)喝20毫升．在食用肉類等(deng)油膩食物后(hou)服用效果(guo)尤佳。

適宜(yi)人群：腹脹、厭油、消化不(bu)良(liang)者。

7、保肝酵素方

保肝酵素：原料(liao)為(wei)鮮木(mu)瓜(gua)500克(帶(dai)皮洗凈晾干(gan))、冰片糖200克、檸檬1個，制作(zuo)時間約14天。木(mu)瓜(gua)中的(de)蛋白酶發生酶促反應，生成(cheng)大量木(mu)瓜(gua)蛋白酵素(又稱保肝酵素)，可促進肝細(xi)胞(bao)的(de)新陳代謝，使遭受破壞(huai)的(de)細(xi)胞(bao)新生，還可增加肝臟(zang)的(de)解毒功(gong)能。

每(mei)天(tian)早(zao)晨(chen)空腹喝(he)200毫(hao)升(sheng)(sheng)溫(wen)開水后，喝(he)30毫(hao)升(sheng)(sheng)保肝(gan)酵素，可增強肝(gan)功能和(he)減少肝(gan)臟毒素積存。

適宜人群：肝功能(neng)差和患(huan)慢(man)性病需長(chang)期服藥。

8、防癌酵素方

防癌(ai)酵素方(fang)：原料為番(fan)茄500克(ke)(連(lian)皮(pi))、冰片糖250克(ke)、綠茶10克(ke)、檸檬2個(ge)，制(zhi)作時間(jian)13天。生(sheng)一些的番(fan)茄能產生(sheng)更多的酵素。

番(fan)(fan)茄(qie)產(chan)生(sheng)的酵素防癌、抗癌作用比(bi)番(fan)(fan)茄(qie)紅素更強。綠(lv)茶中的綠(lv)茶酚是(shi)一種谷胱甘(gan)肽轉移(yi)酶，可增加番(fan)(fan)茄(qie)產(chan)生(sheng)酵素的量。番(fan)(fan)茄(qie)酵素對前列腺癌和某(mou)些(xie)消化道癌癥的預防作用尤佳。

每天(tian)早晨空腹喝(he)30毫升(用(yong)涼開水兌服(fu))，連服(fu)1個月以(yi)上。

適宜人群：有癌癥(zheng)家族史或長期(qi)吸煙、抑(yi)郁(yu)者。

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