1、有助睡眠。葡萄對改善(shan)失眠(mian)有很好的(de)作(zuo)用。其(qi)原(yuan)因在于，葡萄中含有能輔助(zhu)(zhu)睡眠(mian)的(de)物(wu)質(zhi)---褪黑(hei)素(su)。褪黑(hei)素(su)是大腦中松(song)果腺分(fen)泌(mi)的(de)一種(zhong)物(wu)質(zhi)，其(qi)與(yu)睡眠(mian)之間有著(zhu)密(mi)切的(de)關系，褪黑(hei)素(su)分(fen)泌(mi)旺盛的(de)時期，預(yu)示著(zhu)即將(jiang)要睡眠(mian)了。所(suo)以，它可以幫助(zhu)(zhu)調節睡眠(mian)周期，使不正常的(de)睡眠(mian)情況得到改善(shan)。

2、解除疲勞。葡萄(tao)中所(suo)含有(you)的大量的葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)，進入體(ti)(ti)內后會(hui)轉化成能(neng)量，可迅速增強體(ti)(ti)力(li)，有(you)效(xiao)地消除(chu)肉體(ti)(ti)的疲(pi)勞(lao)。因此(ci)疲(pi)勞(lao)時(shi)吃一(yi)些葡萄(tao)可以快速改善。

3、防止癌變。葡萄中含有一種(zhong)抗(kang)癌(ai)微量元(yuan)素，可以(yi)防止(zhi)健康(kang)細胞癌(ai)變(bian)，阻(zu)止(zhi)癌(ai)細胞擴散。葡萄汁(zhi)可以(yi)幫助(zhu)器(qi)官(guan)植手術(shu)患(huan)者減少排(pai)異反(fan)應，促進早(zao)日康(kang)復。

4、補虛健胃。身體(ti)虛弱、營養不良的(de)人，多(duo)(duo)吃些葡(pu)萄(tao)或葡(pu)萄(tao)干，有(you)助(zhu)于恢(hui)復健(jian)康(kang)，因為葡(pu)萄(tao)含有(you)蛋(dan)白質、氨基酸、卵(luan)磷脂、維(wei)生索(suo)及礦物質等多(duo)(duo)種營養成分，特別是(shi)(shi)糖分的(de)含量很高，而且主(zhu)要是(shi)(shi)葡(pu)萄(tao)糖，容易被(bei)人體(ti)直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含多量果酸能(neng)幫助消化，清理腸(chang)胃垃圾，并(bing)對大(da)腸(chang)桿菌、綠膿桿菌、枯草(cao)桿菌均(jun)有(you)抗菌作用，葡萄中還含有(you)維(wei)生素(su)P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸(chang)炎及嘔吐等。

6、防老化疾病。葡(pu)萄(tao)(tao)皮含(han)有逆轉醇(chun)(chun)成分(fen)。逆轉醇(chun)(chun)，葡(pu)萄(tao)(tao)的功效(xiao)與作用(yong)，主要作用(yong)在擴張血管(guan)，可使血流順(shun)暢(chang)，幫助預防動脈硬化。葡(pu)萄(tao)(tao)籽里(li)含(han)有許多花青(qing)素，在眼睛(jing)抗(kang)老(lao)化及(ji)視網膜病變的預防及(ji)治療上(shang)有不錯的效(xiao)果。

7、抗輻射。有效預防和減輕紫外線輻(fu)射(she)對皮膚的(de)損傷，抑(yi)制自由基引(yin)發的(de)脂質過氧化(hua)；減少電腦、手機、電視等輻(fu)射(she)對皮膚、內臟器官造成的(de)傷害。

1、葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏(nie)破放入容器(qi)中。將容器(qi)用保鮮(xian)紙封(feng)口。

2、24小時后第(di)一次加入白糖200克。攪(jiao)勻(yun)后蓋上保鮮膜，不要封太(tai)緊。

3、中(zhong)間每天(tian)攪拌(ban)二次(ci)，將葡萄皮壓入汁中(zhong)。

4、第四天再加(jia)入剩余的(de)200克白糖。繼續(xu)發酵(jiao)至第(di)七天。每天上午、下(xia)午二次攪拌(ban)。

5、發(fa)酵七天時(shi)，皮渣已經(jing)分離。將(jiang)發(fa)酵好(hao)的(de)葡萄汁(zhi)用(yong)干凈的(de)紗布將(jiang)汁(zhi)濾出。

6、濾好的(de)葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵(jiao)。這時會產生很多細小的(de)白(bai)色泡沫。蓋子不(bu)要蓋緊，讓氣(qi)體能夠放出(chu)。繼續發酵(jiao)七天。

7、進行倒酒，將(jiang)沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰(bing)箱保存即可。

第一種方法：先把(ba)葡萄籽清(qing)洗干凈曬干，然后用攪拌(ban)機打(da)碎(sui)，最后就可以食用了，非常的簡單(dan)。但是這種方(fang)法(fa)也(ye)有一(yi)(yi)點不好，因為(wei)在(zai)打(da)碎(sui)的過程中可能(neng)會(hui)留下一(yi)(yi)些(xie)硬殼，必須要(yao)細心(xin)的把(ba)它挑出來(lai)。

第二種方法：直接(jie)把(ba)曬干的葡(pu)萄籽磨成粉，或者(zhe)在市面上(shang)買一些(xie)已經磨成粉的葡(pu)萄籽，用熱水(shui)來沖(chong)服就(jiu)可(ke)以了，這方法更(geng)加簡單。

第三種方法：葡(pu)萄籽(zi)油也是一種(zhong)不錯的(de)食用途徑。葡(pu)萄種(zhong)子經由最(zui)高級(ji)的(de)冷壓方(fang)式精制而(er)成，呈漂亮而(er)自(zi)然(ran)的(de)淡黃色(se)或淡綠色(se)，是基礎(chu)油中相當受歡(huan)迎且效果卓著的(de)品種(zhong)之(zhi)一。

1、葡萄吃多了會有便(bian)(bian)秘(mi)現象，葡萄的高熱成分不適(shi)合陰虛內熱和便(bian)(bian)秘(mi)者食用。

2、葡萄中含有豐富的糖分，多吃容(rong)易導(dao)致血糖升(sheng)高，糖尿病患者(zhe)一定要謹(jin)慎食用(yong)。

3、葡萄含有(you)多種發(fa)酵糖類物質，對牙齒有(you)較(jiao)強(qiang)腐蝕性，大量使用容易造成齲齒。

4、大(da)量食用葡萄(tao)然后喝水(shui)(shui)容易導致(zhi)腹瀉，因為(wei)葡萄(tao)本(ben)身有通便潤(run)腸之功效(xiao)，吃完葡萄(tao)立即喝水(shui)(shui)，胃(wei)(wei)還來不(bu)及消化吸收水(shui)(shui)就將胃(wei)(wei)酸(suan)沖淡了，葡萄(tao)與水(shui)(shui)、胃(wei)(wei)酸(suan)急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕(ru)動(dong)，就產生(sheng)腹瀉。

5、葡萄當中含有(you)了大量(liang)的(de)糖(tang)分(fen)，雖(sui)然(ran)說營養豐富，對(dui)人(ren)體又有(you)著(zhu)非(fei)常多的(de)好處，但大量(liang)的(de)葡萄糖(tang)果糖(tang)等(deng)各種糖(tang)類，當滿足人(ren)體提供能量(liang)需要之后剩余的(de)轉化為(wei)脂肪，所以多吃葡萄會導致(zhi)發胖的(de)。

6、葡萄性平、味甘酸，能補(bu)氣血，強筋(jin)骨，益(yi)肝(gan)陰(yin)，利小便，舒筋(jin)活血，暖胃健脾(pi)，除煩解(jie)渴，所以，葡萄多(duo)吃(chi)不(bu)會上火(huo)。

1、葡(pu)萄梗新鮮，果粒表面果粉保持完整，這樣的(de)葡(pu)萄比較新鮮。

2、葡萄的表面(mian)沒有(you)斑(ban)點殘留，說(shuo)明采收前沒噴(pen)過(guo)藥，藥劑殘留較(jiao)少，也沒有(you)生病污(wu)染過(guo)，比較(jiao)綠色(se)健康(kang)。

3、葡萄朵完整，大小勻(yun)稱，松緊適度，顆粒飽滿。

4、要挑選深色(se)皮(pi)(pi)的(de)葡(pu)萄(tao)，這種顏色(se)的(de)皮(pi)(pi)保證了葡(pu)萄(tao)的(de)甜(tian)度(du)。 想吃(chi)甜(tian)的(de)就一(yi)定要挑選黑(hei)色(se)皮(pi)(pi)的(de)葡(pu)萄(tao)。

5、建議(yi)多(duo)挑選緊實硬實的(de)葡(pu)萄，這樣(yang)的(de)葡(pu)萄大家吃(chi)著也很放(fang)心，因為它(ta)們都很新鮮(xian)，是(shi)剛摘(zhai)下來的(de)。很多(duo)外表(biao)軟乎的(de)葡(pu)萄，是(shi)采摘(zhai)的(de)時間過長，水分(fen)流失過多(duo)。

6、如果條件允許的話(hua)，可(ke)以品(pin)嘗(chang)后，再決定買(mai)不買(mai)。

1、提子(zi)的(de)外形(xing)多(duo)呈橢圓形(xing)狀，其果粒大、色澤艷、耐儲運(yun)、品味(wei)好；相比而言(yan)，葡萄外形(xing)多(duo)呈圓形(xing)。

2、葡萄的(de)肉質比(bi)較(jiao)軟，汁多(duo)，而(er)且(qie)果(guo)皮易剝除；而(er)提子的(de)外皮較(jiao)難剝，一(yi)般(ban)連皮和肉一(yi)起(qi)吃的(de)，肉感厚實(shi)，較(jiao)豐厚。

3、提(ti)子(zi)的籽(zi)(zi)比(bi)較(jiao)少(shao)，基本(ben)上洗(xi)凈后(hou)可直接入口(kou)，無需吐籽(zi)(zi)；而葡萄中(zhong)的籽(zi)(zi)較(jiao)多，吃起來較(jiao)費勁一(yi)些(xie)。

4、一切進口的(de)厚實(shi)硬肉葡萄叫做“提子”，相對來說提子的(de)價(jia)格(ge)較貴，而葡萄的(de)價(jia)格(ge)較便宜。