【肥(fei)皂(zao)】肥(fei)皂(zao)是酸性還是堿(jian)性 肥(fei)皂(zao)的主要成分(fen)
肥皂是酸性還是堿性
肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱,日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18,金屬主要是鈉或鉀等堿金屬,也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金(jin)屬皂(zao)、液體皂(zao),還有相關產品脂肪酸、硬(ying)化油、甘油等。
肥皂的主要成分
1、肥皂的(de)成(cheng)分(fen):羧酸的(de)鈉(na)鹽R-CO2Na,合成(cheng)色素、合成(cheng)香料、防腐劑(ji)、抗氧化劑(ji)、發泡(pao)劑(ji)、硬化劑(ji)、粘(zhan)稠劑(ji)、合成(cheng)界面活性劑(ji)。
2、肥皂(zao)的(de)主要(yao)成分R-CO2Na,(硬(ying)(ying)(ying)脂(zhi)酸鈉(C17H35COONa)),其(qi)中R基(ji)團一般是不同的(de),是各種(zhong)烴基(ji)。R-是憎水基(ji),羧(suo)基(ji)是親(qin)水基(ji)。在硬(ying)(ying)(ying)水中肥皂(zao)與Ca2+,Mg2+等(deng)(deng)形成了(le)凝(ning)乳狀(zhuang)物質,脂(zhi)肪酸鈣(gai)鹽等(deng)(deng),即(ji)通常(chang)說的(de)“鈣(gai)肥皂(zao)”而成為了(le)無用的(de)除垢劑(ji)。將軟化劑(ji)加入硬(ying)(ying)(ying)水中可以(yi)除去(qu)硬(ying)(ying)(ying)水離子,使肥皂(zao)發揮(hui)作用。
3、主(zhu)要(yao)成(cheng)分都是(shi)(shi)硬脂酸(suan)鈉,其分子式是(shi)(shi)C17H35COONa(碳17氫(qing)35+碳+氧(yang)+氧(yang)+鈉)(也可以寫成(cheng)RCOONa,由氫(qing)氧(yang)化鈉[NaOH]和堿合油脂發生反應產生)。
4、肥皂分子結構(gou)可以分成(cheng)二個部分。
一端(duan)是帶電(dian)荷呈極性的(de)(de)(de)COO-(親水(shui)部位),另一端(duan)為(wei)非(fei)極性的(de)(de)(de)碳鏈(親油部位)。肥皂(zao)能破壞水(shui)的(de)(de)(de)表面張力(li),當肥皂(zao)分子進入水(shui)中時(shi),具有極性的(de)(de)(de)親水(shui)部位,會破壞水(shui)分子間(jian)的(de)(de)(de)吸引力(li)而使(shi)水(shui)的(de)(de)(de)表面張力(li)降(jiang)低,使(shi)水(shui)分子乎均地分配在待(dai)清洗(xi)的(de)(de)(de)衣物或皮(pi)膚(fu)表面。
5、肥皂(zao)的(de)親油部位,深入油污(wu),而親水部位溶(rong)于水中,此結(jie)合(he)物經攪動后(hou)形(xing)成(cheng)較(jiao)小(xiao)的(de)油滴,其表面布滿(man)肥皂(zao)的(de)親水部位,而不(bu)會重新聚在一起成(cheng)大油污(wu)。此過程(又稱乳化)重復多次(ci),則所有油污(wu)均(jun)會變成(cheng)非常(chang)微小(xiao)的(de)油滴溶(rong)于水中,可被輕易地(di)沖洗干凈。