冰箱制冰盒的用處

1、冷凍葡萄酒

葡萄(tao)酒冷(leng)凍最(zui)簡單了，只要從瓶里倒入冰盒即(ji)可。冷(leng)凍的(de)葡萄(tao)酒——不管是紅的(de)還是白的(de)，均可用來做菜、做醬、做鹵(lu)汁等(deng)，有時候，食物燒(shao)糊了結(jie)疤(ba)在鍋底，也可以用它來軟化去除。

冷凍的葡萄酒，可以保存(cun)大概6個月左右。

2、冷凍咖啡

夏天，用沖泡好(hao)的咖(ka)(ka)啡(fei)凍成(cheng)冰(bing)塊是極好(hao)的，下次我們泡好(hao)熱咖(ka)(ka)啡(fei)，加上幾塊冰(bing)凍咖(ka)(ka)啡(fei)，就不會(hui)像以(yi)往(wang)加冰(bing)水(shui)那樣，讓咖(ka)(ka)啡(fei)變得(de)寡淡無味(wei)了(le)。另外，你也可以(yi)將調(diao)味(wei)加工后(hou)的椰奶、杏(xing)仁奶或者豆漿冷(leng)凍起來(lai)，以(yi)后(hou)和冷(leng)凍咖(ka)(ka)啡(fei)打成(cheng)混合冰(bing)沙，讓夏日飲品調(diao)味(wei)充滿(man)趣味(wei)。

幾(ji)個星期或者1個月左右(you)，冷凍咖啡就(jiu)會有(you)一(yi)些凍斑，因(yin)此，最好在(zai)此之前使用掉。

3、冷凍豬油

雖然說豬(zhu)油吃的(de)人少，但(dan)是，豬(zhu)油真(zhen)的(de)很美味啊(a)(a)，炒(chao)菜啊(a)(a)、煎肉(rou)啊(a)(a)、烤馬(ma)鈴(ling)薯啊(a)(a)，用了豬(zhu)油才能(neng)讓(rang)你(ni)的(de)菜品更上(shang)一層肉(rou)，除此之外，還可以(yi)加到沙拉(la)醬里，也能(neng)芳香誘人。

冷凍的(de)油脂，可以保存(cun)超過1年。當然，使(shi)用前聞(wen)一聞(wen)，如(ru)果味道很(hen)古(gu)怪就說明壞掉了。

4、冷凍姜蒜末

你不一定(ding)知道這(zhe)兩種(zhong)東西可以冷凍(dong)并且保持香味吧？將它們切碎或(huo)者(zhe)刨(bao)碎后，每格(ge)1湯匙的份(fen)量(liang)加入制冰盒(he)中冷凍(dong)，需要(yao)的時候就(jiu)方便了(le)。

行家認為，姜蒜(suan)末冷(leng)凍可以保(bao)存10-12個月(yue)，如果(guo)你心有疑慮，使用前，聞一聞味(wei)道，如果(guo)還是芳(fang)香，即可使用。

5、冷凍檸檬和橙子

如(ru)果你平時就常(chang)常(chang)在家里(li)制作這種柑橘類水果的果汁來喝，并(bing)且將喝剩的冷凍起來，就等(deng)于一年(nian)到頭，隨時都像手頭擁有新鮮的檸(ning)檬(meng)一樣(yang)，可以在任何需要的菜譜中添加進去。

冷凍的(de)檸檬和橙子汁可以(yi)保(bao)存3-4個(ge)月。

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6、冷凍歐芹、芫荽和羅勒等香草

將這些(xie)香(xiang)(xiang)草(cao)(cao)(cao)大(da)致切(qie)細，放入制冰盒里(li)，然(ran)后加入水或(huo)(huo)者(zhe)橄欖(lan)油，冷(leng)凍成香(xiang)(xiang)草(cao)(cao)(cao)冰塊。這樣在你需要自制青醬來搭(da)配(pei)意面或(huo)(huo)者(zhe)菜譜(pu)要求使用(yong)新鮮香(xiang)(xiang)草(cao)(cao)(cao)時(shi)，就能用(yong)得上(shang)了。

行家認為，香草和(he)水一起(qi)冷凍(dong)，一兩個(ge)(ge)星期之(zhi)后(hou)，味道和(he)質地會開始變(bian)差，而(er)跟橄(gan)欖(lan)油一起(qi)冷凍(dong)，則可以保存一個(ge)(ge)月。

7、冷凍鮮奶油（Heavy Cream）和白脫奶（Buttermilk）

大(da)部分的(de)(de)菜譜里不會要(yao)求使用(yong)什么一(yi)品脫的(de)(de)鮮奶(nai)油(you)或者(zhe)一(yi)夸脫的(de)(de)酪(lao)乳(ru)，只會要(yao)求少量(liang)。因此(ci)，將(jiang)這些東西冷凍起來是個好方(fang)法，避免用(yong)不上，放著變(bian)質。

保存(cun)時間可以長達(da)3-4個(ge)月。需要注意的是，鮮奶油在(zai)冷凍之后，沒辦法被打發到濕性(xing)發泡(pao)的樣(yang)子。

8、冷凍番茄醬和辣椒醬

罐裝的番茄(qie)醬(jiang)和辣椒醬(jiang)有(you)時候剩一點，保存起來不(bu)方便，這時可以(yi)將(jiang)它們凍起來。

保存時間：番茄(qie)醬(jiang)(jiang)可以冷(leng)凍(dong)保存3個月(yue)，辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)可以保存6個月(yue)。

9、冷凍各種高湯

就像(xiang)咖啡(fei)和葡萄酒那樣，冷凍高湯(tang)也非常簡(jian)單，將(jiang)高湯(tang)倒(dao)入冰(bing)盒里送進冰(bing)箱即(ji)可。以后，在任何(he)菜肴里都可以添加。

保存(cun)時間：可以冷凍保存(cun)2個(ge)月(yue)。

10、冷凍鮮果奶昔

沒用完的鮮果奶昔別倒掉，冷凍起來，可(ke)以等下次制作奶昔的時(shi)候再加進去，不但省錢(qian)還可(ke)以冷卻(que)。

保(bao)存時(shi)間：如果奶昔里含有全脂奶制品，能保(bao)存1個月左右，油脂可以保(bao)護香味不流失；如果奶昔里沒(mei)有牛奶制品，比如只含有豆奶或(huo)者杏仁奶，一兩(liang)個星期后就會結(jie)晶(jing)或(huo)者凍傷(shang)，應在此之前使用。

制冰盒中的冰塊怎么取出

1、把制(zhi)好的(de)冰模，拿出放入水里泡一下，注意(yi)是(shi)泡制(zhi)冰模具(ju)的(de)那一面，最(zui)好是(shi)流動水，制(zhi)冰模具(ju)受熱后就很(hen)快(kuai)脫冰了！

2、左右手各拿一邊，像擰毛(mao)巾一樣(yang)往兩邊不同方向掰。不過別太猛(meng)，不然冰塊會彈出來(lai)。