食物能(neng)清理血管垃圾? 最(zui)天然(ran)的8種血管清潔工

1、豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水(shui)平(ping)隨之降低。研究(jiu)表(biao)明(ming)，每天食用半杯煮熟的豆子可使(shi)LDL平(ping)均(jun)降低8%。鷹嘴豆在(zai)降低LDL水平方面效果(guo)最佳。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶(rong)性(xing)纖維的優(you)質(zhi)來源(yuan)，其(qi)中主要為果膠。研究還表明，每天(tian)吃一個(ge)蘋(pin)果可以緩(huan)解(jie)LDL的(de)氧化(hua)(hua)進(jin)程。發揮關鍵(jian)作(zuo)用的(de)是來自蘋果皮的(de)多(duo)酚類抗(kang)氧化(hua)(hua)物質(zhi)。由于LDL與自由基(ji)相互作用加速(su)氧化進程，增(zeng)加炎(yan)癥(zheng)和(he)動脈斑塊積聚形(xing)成血栓的風險(xian)，因此攝入抗氧化劑(ji)十(shi)分(fen)重要。另外，常(chang)吃蘋(pin)果還(huan)可改(gai)善(shan)肝臟(zang)解毒(du)能(neng)力(li)，降低膽固醇(chun)和(he)血脂水平。

3、堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和(he)總(zong)膽固醇水平，而不會影(ying)響(xiang)“好”膽固醇(HDL)水(shui)平。由于堅(jian)果和種子熱量高，每天攝入量最(zui)好控制在(zai)1盎司(約合28克)以內(nei)。另外，最好不要選(xuan)擇多鹽或多糖堅(jian)果。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖(tang)，該物質有助于降(jiang)低LDL水(shui)平。多項(xiang)研究表(biao)明，每天至少攝入3克燕麥葡聚(ju)糖可以使LDL平均降低7%。研究還發現，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰(xian)胺有(you)助抗擊(ji)炎癥，阻止(zhi)血栓形成(cheng)，抑制(zhi)動脈粥樣硬化。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其(qi)中綠(lv)茶效果最(zui)好。原因(yin)是綠(lv)茶由茶葉直接烘(hong)干制成(cheng)，其(qi)中的強(qiang)抗氧(yang)化劑不會因(yin)為發酵而氧(yang)化。研究發現，常喝綠(lv)茶可使LDL水(shui)平降低約2%。綠茶還(huan)可防止微(wei)血管壁破(po)裂出血。專家建議，每(mei)天喝幾杯綠茶有助降脂(zhi)。

6、紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低20%。這(zhe)可(ke)能(neng)與紅葡(pu)萄(tao)柚中的檸檬(meng)苦素和(he)番茄紅素有關。葡(pu)萄(tao)柚中還富含可(ke)溶性纖維果膠，也(ye)有助于降低LDL。專家提(ti)醒：葡萄柚(you)會(hui)增強他(ta)汀類藥物(wu)(wu)和鈣(gai)通道阻滯劑等(deng)心臟藥物(wu)(wu)的作(zuo)用(yong)。因此(ci)(ci)，正(zheng)在服用(yong)此(ci)(ci)類藥物(wu)(wu)的患者(zhe)吃(chi)葡萄柚(you)前(qian)應征求醫生意見。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物(wu)質具有抗氧化抗炎屬性，還可防止(zhi)冠(guan)心(xin)病。此外，每天一杯紅酒(jiu)可防止(zhi)高脂(zhi)飲(yin)食后血管收(shou)縮，進而降低動脈粥(zhou)樣硬化和心(xin)臟(zang)病發作危(wei)險。對于滴酒(jiu)不沾者，可以從葡萄(tao)、藍(lan)莓、蔓(man)越莓或花生(sheng)醬中(zhong)攝入白藜蘆醇。喝(he)酒(jiu)者，每天紅酒(jiu)不超過1至2杯，每(mei)杯5盎司(約合142克)。

8、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米(mi)油(you)和大豆(dou)油(you)等)、堅果、豆類、全谷類、水果和(he)蔬菜，甚(shen)至黑巧克力(li)中(zhong)的(de)天(tian)然(ran)物(wu)質。研(yan)究發(fa)現，每天(tian)攝(she)入2克甾醇，4周之后，LDL水平可降低(di)6%至14%。其(qi)機(ji)理是，植物甾醇可阻(zu)止小腸(chang)內膽固(gu)醇的(de)吸(xi)收，因而(er)有(you)助于降低LDL。雖然很難直接從新鮮(xian)食(shi)物中(zhong)獲取2克甾醇，但可以(yi)選擇一些(xie)甾醇強化食品。