電蒸(zheng)鍋也叫電蒸(zheng)籠，鍋是一種(zhong)在傳統(tong)的木蒸(zheng)籠、鋁(lv)蒸(zheng)籠、竹(zhu)蒸(zheng)籠等基礎上開發出來(lai)的用電熱蒸(zheng)汽(qi)原(yuan)理來(lai)直接清(qing)蒸(zheng)各種(zhong)美食的廚房(fang)生活電器(qi)。具有各種(zhong)食物蒸(zheng)煮(zhu)、再加熱、食物快速解凍、食物高(gao)溫殺茵(yin)等功能。

1、電蒸鍋的優點

操作簡單，不占用明火灶眼；功能多(duo)，可一次性加熱多(duo)種(zhong)食物；清潔(jie)簡單快速。

2、電蒸鍋的危害

電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)的(de)(de)主要(yao)材(cai)質(zhi)(zhi)為塑料或不銹鋼，如(ru)果(guo)材(cai)質(zhi)(zhi)不過(guo)關的(de)(de)話，在(zai)使(shi)用的(de)(de)時候就會散發(fa)出有(you)毒(du)物(wu)質(zhi)(zhi)，我們(men)在(zai)食(shi)用了用劣質(zhi)(zhi)電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)煮的(de)(de)食(shi)物(wu)后，對健(jian)康是(shi)非常不利(li)的(de)(de)。

電蒸鍋的優點在于使用簡單方便，而且功能也更多一點，但普通的蒸鍋容量大，且更符合老一輩人的使用習慣，到底電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好，Maigoo網編認為還是得看個人的使用習慣。詳細>>

電蒸鍋(guo)(guo)的(de)價(jia)格(ge)不(bu)貴，一(yi)款(kuan)(kuan)普通的(de)不(bu)銹鋼電蒸鍋(guo)(guo)價(jia)格(ge)在300-500元左(zuo)右，而一(yi)款(kuan)(kuan)塑料質地(di)的(de)電蒸鍋(guo)(guo)價(jia)格(ge)更(geng)是(shi)只要百來塊錢，不(bu)過(guo)它的(de)容量肯定(ding)是(shi)要小一(yi)點的(de)。

一、電蒸鍋的材質

電蒸鍋(guo)的(de)材(cai)質(zhi)(zhi)主要可(ke)以分為不銹鋼和食品(pin)級塑料兩(liang)種，不銹鋼的(de)價格更貴，但(dan)是容量(liang)更大，使用起(qi)來也更加安全，適合家庭使用，如果是一個人住的(de)話(hua)，塑料材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)就可(ke)以了。

二、電蒸鍋的款式

款式方面的(de)話，主要還是看(kan)飲食偏好，喜歡吃涮菜的(de)話，可(ke)以(yi)購(gou)買(mai)那(nei)種連體式的(de)電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)，它的(de)熱(re)效率(lv)更(geng)高(gao)，如果只是用(yong)(yong)來蒸(zheng)菜熱(re)菜使用(yong)(yong)的(de)話，建議選購(gou)分體式的(de)電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)，清洗(xi)更(geng)方便。

三、電蒸鍋的功能

Maigoo網編(bian)認為(wei)功能方面從(cong)自(zi)己的(de)需求出發即可，雖然現在有很多商家推出了多功能的(de)電(dian)蒸鍋，但是(shi)如果買回(hui)來用不到的(de)話(hua)，也是(shi)浪費錢，就根據自(zi)己的(de)實際使用需求選購就好了。

1、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網購達人(ren)們大(da)展(zhan)身手的時候(hou)了，然而(er)面對五花八門的商品(pin)、參(can)差不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知(zhi)如何(he)下手？

2、每逢節(jie)日活(huo)動，就到了(le)網購(gou)達人們大展身手的時候了(le)，然而(er)面(mian)對五(wu)花八(ba)門(men)的商(shang)品、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何下手？

第一步：將大米淘(tao)洗(xi)干(gan)凈(jing)，淘(tao)洗(xi)干(gan)凈(jing)后放(fang)入(ru)干(gan)凈(jing)的電(dian)蒸鍋中，加入(ru)少許(xu)清水，大米和清水的比例為1:1.4。

第二步：打(da)開電蒸鍋(guo)電源(yuan)，待水開后，再蒸五(wu)分(fen)鐘，把米撈出(chu)。

第三步：在電蒸鍋蒸籠上放好蒸籠布，把半熟的米放上去，開始用電蒸鍋蒸飯，時間設置為半個小時左右，注意蒸飯的時候要確保鍋里有水。詳細>>

第(di)一步：將電蒸(zheng)鍋中倒入適量的水，然后(hou)將生(sheng)包(bao)子坯放入進去，進行(xing)發(fa)酵。

第二步：發酵好的包子就可以用電蒸鍋直接蒸制了，大概蒸20分鐘左右即可。詳細>>

第一步：先往電蒸(zheng)鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)足量的水，然后把準(zhun)備好的食物放入(ru)電蒸(zheng)鍋中(zhong)。

第二(er)步(bu)：選(xuan)(xuan)擇你需要進(jin)行的(de)功能操(cao)作(zuo)，或是根據食材(cai)來選(xuan)(xuan)擇功能。

第三步：點擊觸控屏上的預(yu)(yu)約按鈕，選擇好預(yu)(yu)約時間(jian)后再選擇蒸煮(zhu)時間(jian)即可(ke)。

買購網編認為，在電(dian)蒸(zheng)鍋使用過(guo)程中再(zai)貿然加水(shui)是不太(tai)好(hao)的(de)，但(dan)是如果水(shui)量實在不夠了(le)，偶(ou)爾(er)加一兩次(ci)也還可(ke)(ke)以。首先(xian)我(wo)們先(xian)暫停電(dian)蒸(zheng)鍋，然后戴上廚(chu)房手(shou)套，將(jiang)蒸(zheng)籠取(qu)下來，然后往電(dian)蒸(zheng)鍋內(nei)注入溫水(shui)，接著將(jiang)蒸(zheng)籠放上去，關閉暫停鍵即可(ke)(ke)。注意(yi)不要誤傷到自己。

使(shi)用電蒸鍋之前必須先檢查(cha)水(shui)位(wei)是否基本浸(jin)沒了電熱管；

蒸煮的過程中應當將(jiang)蓋(gai)子(zi)蓋(gai)好，既能(neng)讓(rang)食材蒸煮完全，又能(neng)保(bao)護人(ren)不受到蒸汽燙(tang)傷；

使用完后應將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。【更多使用注意事項>>】

水(shui)垢的主(zhu)要(yao)成分就是(shi)碳酸鈣(gai)，我們(men)可以(yi)(yi)用(yong)(yong)白醋(cu)兌(dui)水(shui)后(hou)放入電蒸(zheng)鍋內(nei)進(jin)行煮制，之(zhi)后(hou)用(yong)(yong)清(qing)水(shui)沖洗就可以(yi)(yi)將水(shui)垢去(qu)除了(le)。也可以(yi)(yi)用(yong)(yong)小蘇打或食(shi)用(yong)(yong)堿(jian)兌(dui)水(shui)后(hou)浸泡電蒸(zheng)鍋，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)清(qing)水(shui)沖干(gan)凈即可。沖洗之(zhi)后(hou)記得一定(ding)要(yao)擦(ca)干(gan)，以(yi)(yi)免電蒸(zheng)鍋內(nei)仍殘有水(shui)分，導致(zhi)觸電。

首先將電(dian)蒸鍋(guo)的開(kai)關關閉，將鍋(guo)體與(yu)電(dian)源分離。接著(zhu)我們用(yong)軟布沾少許(xu)洗潔精，在(zai)鍋(guo)體上進行清潔擦拭，之(zhi)后用(yong)清水沖洗干凈(jing)洗潔精殘留(liu)，注意避開(kai)電(dian)路部分，然(ran)后用(yong)軟布擦干后，放在(zai)通(tong)風處陰干2小(xiao)時之(zhi)后再收納保(bao)存。