一、橄欖菜的營養價值

橄欖(lan)菜富含橄欖(lan)油珍貴營養(yang)(yang)成份和(he)多(duo)種(zhong)維生素(su)及人(ren)體必需(xu)的(de)(de)鈣、碘，還(huan)(huan)含有鐵、鋅、鎂等多(duo)種(zhong)微量元素(su)。營養(yang)(yang)學家認為(wei)，橄欖(lan)既是蔬菜也是水果，營養(yang)(yang)價值很(hen)高。橄欖(lan)含有67%的(de)(de)水分、23%的(de)(de)油脂(zhi)、5%的(de)(de)蛋白質和(he)1%的(de)(de)鈣、鐵、磷等礦物質，同時(shi)還(huan)(huan)含有維生素(su)A、維生素(su)D、維生素(su)K和(he)維生素(su)E等多(duo)種(zhong)維生素(su)。

二、橄欖菜的功效與作用

橄欖(lan)菜性(xing)平，味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱(re)，利咽，生津(jin)，解毒(du)。用于咽喉(hou)腫(zhong)痛(tong)、咳(ke)嗽、煩渴(ke)、魚蟹(xie)中(zhong)毒(du)。

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1、幫助消化

橄欖(lan)菜可以讓消(xiao)化系統功能變(bian)得更好，能夠輔(fu)助治療胃潰瘍，

2、保護心血管

預防血管硬(ying)化，心絞痛，高血壓(ya)等疾病出現，能夠達到保(bao)護心臟，提高免(mian)疫力。

3、護膚

橄欖菜能(neng)夠讓臉(lian)部的皺紋(wen)消(xiao)除，可(ke)以(yi)達(da)到(dao)保養(yang)皮膚以(yi)及(ji)保護頭發作用(yong)，還能(neng)夠有(you)效的解決手(shou)足(zu)皸裂問題，因為里面含(han)有(you)很多(duo)微量元素，維(wei)生素，可(ke)以(yi)達(da)到(dao)很好的強身健體效果。

4、降低膽固醇

橄(gan)欖菜里面有非常多(duo)的(de)維生素e，能夠起到保護血管作(zuo)用，讓膽固醇降低。

5、養護肝臟疾病

橄欖菜里面含(han)有的一(yi)些物質能夠起到排除身體(ti)毒(du)素(su)以及(ji)抗病(bing)毒(du)作用，對肝臟方面的疾病(bing)有積(ji)極的保健效(xiao)果。