常用(yong)消毒柜(ju)的消毒方式有(you)哪些 各種消毒方式的特點(dian)

1、消毒柜的消毒方式

分(fen)為單一消(xiao)毒(du)(du)方式和組合消(xiao)毒(du)(du)方式。單一消(xiao)毒(du)(du)方式為：高溫(wen)、紫(zi)外(wai)線(xian)、臭氧。三種方式的(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)機理是完全不(bu)同的(de)(de)。組合消(xiao)毒(du)(du)方式有：高溫(wen)＋紫(zi)外(wai)線(xian)＋臭氧、紫(zi)外(wai)線(xian)＋臭氧。目前市場上的(de)(de)家用(yong)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)方式以組合消(xiao)毒(du)(du)方式為主。

1、1 高溫

高溫消毒一(yi)般采用加熱溫度大(da)于 100 ℃，并持續時間 15min 以上，使包括細菌、病(bing)毒在內的微生物(wu)機(ji)體蛋白質組(zu)織變性而達(da)到殺滅(mie)細菌、病(bing)毒的目的。

高溫(wen)(wen)消毒柜的加熱方式一般是采用(yong)遠(yuan)紅外線方式，電熱元件通(tong)過(guo)加熱空氣或產(chan)生輻射熱，食具(ju)受高溫(wen)(wen)持續作用(yong)一段時間后，表(biao)面的細菌、病毒等微生物機體(ti)蛋(dan)白質組織(zhi)變形，從而被殺滅。

高溫消毒柜(ju)分為(wei)一星(xing)級消毒柜(ju)和二星(xing)級消毒柜(ju)。

一星級消(xiao)毒(du)柜(ju)要求消(xiao)毒(du)柜(ju)內(nei)溫度(du)達 100 ℃以上，并持續時間 15min 以上，可(ke)殺死大(da)腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，殺滅(mie)率(lv)達 99.9 ％，但不可(ke)殺滅(mie)乙肝病毒(du)；

二星級消毒(du)(du)(du)柜要求消毒(du)(du)(du)柜內溫度達 120 ℃以(yi)(yi)上，并持續時間 15min 以(yi)(yi)上，除可殺(sha)死大腸桿菌(jun)、金(jin)黃(huang)色葡萄球菌(jun)等細菌(jun)外(wai)，還可殺(sha)滅乙肝病(bing)毒(du)(du)(du)和(he)脊髓灰質炎病(bing)毒(du)(du)(du)等病(bing)毒(du)(du)(du)，殺(sha)滅率達 99.9 ％。但對無機化學(xue)毒(du)(du)(du)物(wu)及少數特(te)殊的(de)生(sheng)物(wu)病(bing)毒(du)(du)(du)就不起作用了。

高溫(wen)(wen)方式消毒比較容(rong)易(yi)理解，也比較直觀(guan)，這里就不多介紹。其(qi)缺點是功率(lv)偏(pian)大，容(rong)易(yi)導致溫(wen)(wen)度不均勻，溫(wen)(wen)度高易(yi)使腔體(ti)、密封件及加熱物體(ti)損(sun)壞(huai)和變形，易(yi)使面(mian)板、拉手(shou)產生過高的溫(wen)(wen)度，存在(zai)一定(ding)的安全隱患(huan)。

1、2 紫外線

紫外線是(shi)波(bo)(bo)(bo)長(chang)在可見范圍之外的短波(bo)(bo)(bo)， 根據輻(fu)射學原理產生的一種可見“藍色(se)光”，是(shi)不起消毒作用(yong)的 。紫外線按波(bo)(bo)(bo)長(chang)范圍可分為 A 、 B 、 C 三個波(bo)(bo)(bo)段和(he)真空紫外線。

A 波段 320 ～ 400nm

B 波段 275 ～ 320nm

C 波段(duan) 200 ～ 275nm

真空紫外線 100 ～ 200nm

其(qi)中真(zhen)正具有殺菌作用的(de)(de)是 C 波紫(zi)外(wai)線(xian)，尤(you)以波長(chang) 253.7nm 的(de)(de)紫(zi)外(wai)線(xian)最佳。紫(zi)外(wai)線(xian)可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體(ti)、芽(ya)胞、分支(zhi)桿菌、病(bing)毒、真(zhen)菌、立克次體(ti)和支(zhi)原體(ti)等，具有廣譜性(xing)。

其(qi)殺(sha)(sha)菌(jun)原理是通過紫外線對細(xi)菌(jun)、病毒等(deng)微生(sheng)物的(de)(de)(de)照(zhao)射(she)，以破壞(huai)其(qi)機體內 DNA （去氧(yang)核糖核酸）的(de)(de)(de)結構，使(shi)其(qi)立即(ji)死(si)(si)(si)亡或喪失繁殖(zhi)能力。 DNA 對波長 253.7nm 的(de)(de)(de)紫外線吸收最強。紫外線的(de)(de)(de)殺(sha)(sha)菌(jun)效果與其(qi)照(zhao)射(she)強度(du)和總的(de)(de)(de)照(zhao)射(she)量(liang)有(you)關，一般可達(da)殺(sha)(sha)滅率(lv)≥ 99 ％。照(zhao)射(she)劑量(liang)（照(zhao)射(she)強度(du)和照(zhao)射(she)時間的(de)(de)(de)乘(cheng)積）增(zeng)加(jia)時，殺(sha)(sha)死(si)(si)(si)細(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)數量(liang)增(zeng)多(duo)，但被殺(sha)(sha)死(si)(si)(si)細(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)百分比并不(bu)與照(zhao)射(she)劑量(liang)成比例的(de)(de)(de)增(zeng)加(jia)。相(xiang)當小的(de)(de)(de)劑量(liang)也可殺(sha)(sha)死(si)(si)(si)少數細(xi)菌(jun)；如細(xi)菌(jun)量(liang)多(duo)，甚至用(yong)相(xiang)當大的(de)(de)(de)劑量(liang)照(zhao)射(she)仍有(you)部(bu)分細(xi)菌(jun)免于死(si)(si)(si)亡。

其缺(que)點(dian)是(shi)紫(zi)外線只能(neng)沿直(zhi)線傳播，輻(fu)射(she)(she)能(neng)量低，穿透(tou)力弱，僅能(neng)殺滅直(zhi)接(jie)照(zhao)射(she)(she)到的微(wei)生物，因(yin)此消毒時盡(jin)量應(ying)使(shi)消毒部位充分暴露于紫(zi)外線下。

由于消毒(du)柜(ju)本身(shen)的結(jie)構和碗盤(pan)置(zhi)放排(pai)列較密(mi)的特點，紫(zi)外(wai)線輻射被(bei)碗盤(pan)自身(shen)遮擋，碗盤(pan)的許多(duo)部(bu)位不能被(bei)紫(zi)外(wai)線光(guang)照(zhao)射，這些部(bu)位的細(xi)菌、病毒(du)將不能被(bei)紫(zi)外(wai)線殺(sha)死，因此，國家標準規(gui)定，食(shi)具消毒(du)柜(ju)不能僅以紫(zi)外(wai)線作為單一的消毒(du)手段。

通常，直接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)，對(dui)人(ren)們(men)是(shi)有(you)傷害(hai)的(de)(de)。但是(shi)普(pu)通玻(bo)璃和鋼化玻(bo)璃的(de)(de)紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)透光(guang)率只有(you) 0.01~0.1% 。因此，使用(yong)是(shi)絕(jue)對(dui)安全可靠的(de)(de)。 由于紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)輻射(she)對(dui)人(ren)體有(you)害(hai)，因此絕(jue)對(dui)不允許有(you)泄漏，如(ru)能(neng)從機(ji)器任何不透光(guang)部位(wei)直接(jie)(jie)看到紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)，應(ying)立即(ji)停止使用(yong)，檢(jian)修。在有(you)人(ren)工作的(de)(de)環境中(zhong)，紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)的(de)(de)強度（ 253.7nm ）及允許暴露時間如(ru)下(xia)：

紫外線強度μ W/cm 2 0.2 0.4 0.8 1.6 3.4 6.6 10 20 100

允(yun)許暴露時間 8h 4h 2h 1h 30min 15min 10min 5min 1min

1、3 臭氧 （ O3 ）

臭(chou)氧(yang)(yang)(yang)(yang) 是已知可(ke)利用的最強的氧(yang)(yang)(yang)(yang)化劑之一(yi)，在實際(ji)使(shi)用中，臭(chou)氧(yang)(yang)(yang)(yang)由于其強氧(yang)(yang)(yang)(yang)化性，呈現出(chu)突出(chu)的殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、消毒(du)、降解農藥的作(zuo)用，是一(yi)種高效廣譜殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)(jun)劑。臭(chou)氧(yang)(yang)(yang)(yang)可(ke)使(shi)細菌(jun)(jun)(jun)(jun)、真菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)菌(jun)(jun)(jun)(jun)體(ti)的蛋白質(zhi)外殼氧(yang)(yang)(yang)(yang)化變性，可(ke)殺(sha)滅(mie)細菌(jun)(jun)(jun)(jun)和芽(ya)孢(bao)、病毒(du)、真菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)。常(chang)見(jian)的大腸桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)、糞(fen)鏈球菌(jun)(jun)(jun)(jun)、金黃色葡萄球菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)，殺(sha)滅(mie)率在 99.9 ％以上。臭(chou)氧(yang)(yang)(yang)(yang)還可(ke)以殺(sha)滅(mie)肝(gan)炎病毒(du)、脊髓灰質(zhi)炎病毒(du)、感冒病毒(du)等(deng)。

當然，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效果(guo)(guo)與臭(chou)氧濃(nong)度和(he)(he)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時(shi)(shi)間長短有關，溫(wen)度和(he)(he)濕(shi)度對(dui)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效果(guo)(guo)有一定(ding)(ding)的(de)影響，相對(dui)濕(shi)度高(gao)則(ze)效果(guo)(guo)好，低(di)則(ze)效果(guo)(guo)差，對(dui)于(yu)干(gan)燥菌體(ti)幾乎(hu)無殺(sha)菌作(zuo)用；溫(wen)度降低(di)有利于(yu)臭(chou)氧的(de)溶解，可(ke)增強其消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)作(zuo)用，通常(chang)，空氣中臭(chou)氧濃(nong)度極低(di)，一般在 0.01mg/m3 以內，而臭(chou)氧控制在 0.02mg/m3 左右，能凈化空氣，對(dui)人有利而無害。若長期在高(gao)濃(nong)度臭(chou)氧環境中工(gong)作(zuo)和(he)(he)生活，那是對(dui)人很不(bu)利的(de)。臭(chou)氧濃(nong)度達到 1 mg/m3 時(shi)(shi)，可(ke)引起呼吸加速、胸悶(men)等(deng)癥(zheng)狀，在 2.5 － 5mg/ m3 時(shi)(shi)，可(ke)引起脈搏(bo)加速，疲倦、頭痛，停留(liu) 1 小時(shi)(shi)可(ke)發生肺氣腫，以至死亡，作(zuo)業現場空氣中容許(xu)的(de)閾限值為 0.3 mg/m3 。另外，臭(chou)氧是極不(bu)穩定(ding)(ding)的(de)元(yuan)素，常(chang)溫(wen)下不(bu)超過(guo) 20 分鐘，就能自動還原為氧氣。 另外，如果(guo)(guo)待消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)物品表面有水，會使臭(chou)氧消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)作(zuo)用減(jian)弱。

臭氧的(de)(de)產(chan)生(sheng)(sheng)，一是(shi)可(ke)以 通過(guo)臭氧發(fa)生(sheng)(sheng)器 3000V 以上高壓(ya)放電時(shi)，激(ji)發(fa)空氣(qi)中(zhong)的(de)(de)氧氣(qi)電離，產(chan)生(sheng)(sheng)臭氧，另一是(shi)通過(guo)臭氧紫外線(xian)殺菌燈產(chan)生(sheng)(sheng)臭氧。