【果(guo)凍(dong)的(de)危害】果(guo)凍(dong)食用注意(yi)事項(xiang) 果(guo)凍(dong)的(de)危害有(you)哪(na)些(xie)

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果凍的危害有哪些

果凍，不僅(jin)小孩喜歡(huan)吃(chi)連很多大(da)人(ren)也喜歡(huan)，許多人(ren)都認為(wei)果(guo)(guo)凍(dong)是(shi)由水果(guo)(guo)(水果(guo)(guo)食品)汁制成的，但只要看看果(guo)(guo)凍(dong)包裝袋(dai)上的成分(fen)說明，就不難看出應(ying)不應(ying)該多吃(chi)了(le)。

果(guo)凍根本不是用(yong)水果(guo)汁制(zhi)(zhi)成的(de)，而是用(yong)增稠劑(ji)(海(hai)藻酸鈉、瓊(qiong)脂(zhi)、明膠(jiao)、卡拉(la)膠(jiao)等(deng)(deng))加入(ru)各種人工合(he)成香精、著色(se)劑(ji)、甜味劑(ji)、酸味劑(ji)配制(zhi)(zhi)而成。以上(shang)物(wu)質(zhi)雖然(ran)都(dou)來源于(yu)海(hai)藻和陸生(sheng)植物(wu)，可是在提取過(guo)程(cheng)中經過(guo)酸、堿、漂白(bai)等(deng)(deng)工藝處理，使其原(yuan)有的(de)維(wei)生(sheng)素(維(wei)生(sheng)素食(shi)品)、無機鹽(yan)等(deng)(deng) 營養成分均喪失貽盡。海(hai)藻酸鈉、瓊(qiong)脂(zhi)等(deng)(deng)屬于(yu)膳食(shi)纖維(wei)類，但攝入(ru)過(guo)多會影響人體對(dui)(dui)脂(zhi)肪(fang)、蛋白(bai)質(zhi)(蛋白(bai)質(zhi)食(shi)品)的(de)吸(xi)收(shou)，尤其是鐵(tie)、鋅等(deng)(deng)無機鹽(yan)由于(yu)結合(he)成不可溶性混合(he)物(wu)，降低了人體對(dui)(dui)鐵(tie)(鐵(tie)食(shi)品)、鋅等(deng)(deng)微量(liang)元(yuan)素(微量(liang)元(yuan)素食(shi)品)的(de)吸(xi)收(shou)。

甜(tian)味劑(ji)包(bao)括(kuo)白(bai)糖、糖精、甜(tian)蜜(mi)素等在(zai)內的(de)食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)對(dui)(dui)人體本身(shen)沒(mei)有(you)害(hai)處(chu)，但如果(guo)(guo)生產廠家(jia)不按國家(jia)規定的(de)劑(ji)量進行添(tian)(tian)加，就(jiu)容(rong)易對(dui)(dui)身(shen)體造成危(wei)害(hai)。如果(guo)(guo)果(guo)(guo)凍中食(shi)品(pin)添(tian)(tian) 加劑(ji)劑(ji)量超出了國家(jia)標(biao)準，對(dui)(dui)身(shen)體就(jiu)有(you)害(hai)。即使果(guo)(guo)凍本身(shen)食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)符合國家(jia)標(biao)準，如果(guo)(guo)是食(shi)用過多，就(jiu)會(hui)導(dao)致(zhi)體內食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)過多積累(lei)，同樣(yang)也會(hui)對(dui)(dui)身(shen)體造成不利影響。

當然(ran)，正規廠家(jia)生產的(de)果凍在安全(quan)上市可以(yi)保障(zhang)的(de)，因此消(xiao)費者不(bu)要選購(gou)三無產品。

果凍食用注意事項

1、由于幼(you)兒身(shen)體的自我保護機制(zhi)還不完全，在進(jin)食(shi)果(guo)凍(dong)時容(rong)易出現(xian)果(guo)凍(dong)進(jin)入(ru)氣管或支氣管形(xing)成器官異物導致窒息。盡管大(da)(da)部分果(guo)凍(dong)包裝(zhuang)上一般都(dou)有“注(zhu)意：幼(you)兒老人不要大(da)(da)口吞食(shi)，以防噎喉”、“嬰兒勿食(shi)”等說明文字，但是大(da)(da)多數人在進(jin)食(shi)果(guo)凍(dong)之(zhi)前都(dou)沒有注(zhu)意到這些(xie)說明。

2、現(xian)在(zai)市(shi)場上(shang)存在(zai)很多生(sheng)產不(bu)(bu)規范企業，這些(xie)廠家(jia)對(dui)果(guo)凍原(yuan)料的添(tian)加往往不(bu)(bu)符(fu)合國(guo)家(jia)規定(ding)，也有一些(xie)微(wei)生(sheng)物和(he)細菌指標超標，質量(liang)不(bu)(bu)過關。比(bi)如(ru)在(zai)購買(mai)時如(ru)果(guo)發(fa)現(xian)果(guo)凍色澤太濃，一般(ban)就屬于著色劑(ji)添(tian)加過量(liang)，所以應謹(jin)慎購買(mai)食(shi)用(yong)。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。