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著錄(lu)信息

專利名稱：一種蛋奶香精基料的制備方法
專利類型：發明
申請號：CN201010172046.3
公開(公告)號：CN102232534B
申請日：20100507
公開(公告)日：20130403
申請人：廣州市名花香料有限公司
發明人：魯玉俠,李香莉,楊珍,楊家友
申請人地址：510440 廣東省廣州市白云區永平街白云大道北東鳳東路東坑街1號廠房三樓
申請人區域代碼：CN440111
專利權人：廣州市名花香料有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23L1/226,A23L1/03,A23K1/00
優先權：無
專利代理機構：無
代理人：無
審查員：馬越
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

蛋奶,香精,混合物,脂肪酶,蛋白酶酶解,游離脂肪酸,卵磷脂,乳化體系,食品行業,特征風味,飲料加工,脂肪水解,單甘脂,蛋氨酸,蛋黃粉,還原糖,甲基酮,均質機,抗氧化,乳化劑,雙酶法,氨基酸,木糖,內酯,乳脂,水解,脂肪,雞蛋

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