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著錄信息

專利名稱：一種提高啤酒釀造工藝穩定性的方法及其專用復合酶
專利類型：發明
申請號：CN200910078831.X
公開(公告)號：CN101824402B
申請日：20090303
公開(公告)日：20130313
申請人：北京挑戰生物技術有限公司
發明人：吳培均,王鵬銀,李富偉,黃輝
申請人地址：100081 北京市海淀區中關村南大街12號中國農科院飼料研究所6層
申請人區域代碼：CN110108
專利權人：北京挑戰生物技術有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：C12N9/50,C12C7/04,C12N9/46,C12N9/42,C12N9/24,C12N9/26
優先權：無
專利代理機構：北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
代理人：關暢
審查員：吳汀晨
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

復合酶,啤酒釀造工藝,α -淀粉酶,糖化工藝,麥芽汁,釀造,啤酒,氨基氮含量,中性蛋白酶,專用復合酶,簡單方便,木聚糖酶,啤酒過濾,啤酒質量,纖維素酶,發酵性,耐高溫,含氮,酶活,耐溫,糖酶

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