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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料(liao)：油、鹽、老抽、姜片、蒜、八(ba)角、蔥結、冰(bing)糖、醬油。

步驟：

1、將所有材料洗凈，豬蹄(ti)焯(zhuo)水備用。

2、鍋里放油加入冰糖炒糖色(se)，下豬蹄翻炒至上色(se)。

3、加入老抽和(he)醬油炒至上色(se)。

4、加入(ru)適量的鹽(yan)翻炒均(jun)勻。

5、最后(hou)放(fang)入姜、蒜、八角炒下(xia)。

6、倒入啤酒至淹(yan)沒(mei)。

7、加入一個蔥結，大火煮(zhu)開后關火。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤(pi)酒燒菜有苦味的(de)原因是(shi)在烹飪的(de)過(guo)程中一倒入啤(pi)酒就蓋上(shang)鍋蓋，啤(pi)酒中的(de)酒精沒(mei)有得(de)到徹底揮發。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不建議孕婦食用啤(pi)酒(jiu)(jiu)豬(zhu)腳(jiao)(jiao)(jiao)。啤(pi)酒(jiu)(jiu)中(zhong)含(han)有一定的(de)酒(jiu)(jiu)精成分，而豬(zhu)腳(jiao)(jiao)(jiao)易滋(zi)陰(yin)，容易導致胃寒、腹瀉等癥狀。同時(shi)，啤(pi)酒(jiu)(jiu)豬(zhu)腳(jiao)(jiao)(jiao)含(han)有較高的(de)熱量和脂肪，容易導致孕婦體重增加、胃腸(chang)不適等問題。

小(xiao)孩(hai)可以適(shi)量(liang)吃啤酒(jiu)豬蹄，因為啤酒(jiu)經過(guo)熬煮(zhu)后酒(jiu)精(jing)會(hui)有所揮發，小(xiao)孩(hai)吃后不會(hui)攝入(ru)過(guo)多酒(jiu)精(jing)。但如(ru)果小(xiao)孩(hai)較(jiao)小(xiao)或燉肉中啤酒(jiu)含(han)量(liang)較(jiao)多，則不建議小(xiao)孩(hai)吃。