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最常見的瑪芬做法

將低筋面粉(fen)、玉米淀粉(fen)、泡打粉(fen)混(hun)合后過篩，加入奶粉(fen)拌勻(yun)備用(yong)。

將雞蛋、牛奶和淡(dan)奶油，混合后(hou)加入食用(yong)油，攪拌至完全(quan)乳(ru)化。

將混(hun)合(he)粉料(liao)過篩(shai)倒入(ru)混(hun)合(he)液體種，攪拌到均勻而(er)絲(si)滑(hua)的狀態。

將(jiang)面糊裝入裱花袋，擠(ji)入模具中，烤箱預熱至(zhi)175度，先預熱8到10分鐘再(zai)放(fang)進(jin)去。

時間(jian)過半，把(ba)盤子取出來，內外對調一(yi)下，顏色會更均勻(yun)。

烤制時間大(da)約為25分鐘左右，直到瑪芬(fen)成熟，取出(chu)放涼。

根據喜好在成品(pin)上撒上配料來(lai)裝(zhuang)飾，如杏仁粉(fen)、奶(nai)油奶(nai)酪、橙汁和糖粉(fen)等。