磁州,一片古老而(er)神奇(qi)的土地,山區、丘陵、平原(yuan)自西向(xiang)東分布,漳河(he)(he)、滏(fu)陽(yang)河(he)(he)、牤牛河(he)(he)橫(heng)貫(guan)東西。殷、趙、鄴三(san)都文化在這里交(jiao)匯。6500多年的(de)人(ren)文歷史,獨具特(te)色(se)的(de)地理環(huan)境,賦(fu)予磁(ci)(ci)州人(ren)民的(de)多樣化和豐富的(de)物產,創造了一個(ge)(ge)又一個(ge)(ge)土生(sheng)土長的(de)草根美食形成了磁(ci)(ci)州獨特(te)的(de)地方餐飲。
磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)宴是磁(ci)縣御景樓賓館,依托磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)當地(di)特(te)色飲(yin)食文化和道地(di)食材,通過(guo)八(ba)年努(nu)力,挖掘、提煉、整理了三(san)十余(yu)種磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)地(di)域美食,逐步形成的(de)具有磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)地(di)域特(te)色的(de)宴席(xi)。磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)宴選用磁(ci)縣道地(di)食材,使用磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)特(te)色器皿,蘊含磁(ci)縣飲(yin)食文化,富(fu)含純(chun)正磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)味道,將成為“看(kan)磁州(zhou)窯(yao)、飲(yin)磁州(zhou)酒、品磁州(zhou)宴、游磁州(zhou)山水”的完(wan)整(zheng)體(ti)系(xi)。
磁(ci)(ci)州花饃、磁(ci)(ci)州龍眼(yan)肉(rou)、岳(yue)(yue)城(cheng)(cheng)大湖魚、爐峰山粉(fen)條、白土(tu)小米爆羊肉(rou)、觀臺(tai)豆干、岳(yue)(yue)城(cheng)(cheng)大銀魚、香椿苗蓮(lian)藕、磁(ci)(ci)州四扣碗、荷香糯米藕元、磁(ci)(ci)州粉(fen)蒸菜、磁(ci)(ci)州燜子(zi)、磁(ci)(ci)州蓮(lian)子(zi)糕、岳(yue)(yue)城(cheng)(cheng)湖鮮(xian)、磁(ci)(ci)州小炒藕夾、磁(ci)(ci)州蓮(lian)藕獅(shi)子(zi)頭。