磁州,一片古(gu)老(lao)而神奇的土地,山區(qu)、丘(qiu)陵、平原自西向(xiang)東分(fen)布,漳河、滏(fu)陽河、牤牛河橫貫(guan)東西。殷、趙、鄴三都文(wen)化在這里交匯。6500多年(nian)的人文歷史,獨具特(te)色(se)的地(di)理環境,賦予磁州人民的多樣化和豐富的物產,創(chuang)造了一個又一個土(tu)生土(tu)長的草(cao)根美(mei)食(shi)形(xing)成(cheng)了磁州獨特(te)的地(di)方餐(can)飲。
磁(ci)(ci)州(zhou)宴是磁(ci)(ci)縣(xian)御景樓賓館,依托磁(ci)(ci)州(zhou)當地(di)(di)特色飲食(shi)文化和道(dao)地(di)(di)食(shi)材(cai),通過八年(nian)努(nu)力,挖(wa)掘(jue)、提煉、整理了三十余種磁(ci)(ci)州(zhou)地(di)(di)域美食(shi),逐步形成(cheng)(cheng)的(de)具有磁(ci)(ci)州(zhou)地(di)(di)域特色的(de)宴席(xi)。磁(ci)(ci)州(zhou)宴選用磁(ci)(ci)縣(xian)道(dao)地(di)(di)食(shi)材(cai),使用磁(ci)(ci)州(zhou)特色器皿,蘊(yun)含磁(ci)(ci)縣(xian)飲食(shi)文化,富含純正磁(ci)(ci)州(zhou)味(wei)道(dao),將成(cheng)(cheng)為“看(kan)磁州(zhou)(zhou)窯(yao)、飲(yin)磁州(zhou)(zhou)酒、品磁州(zhou)(zhou)宴、游磁州(zhou)(zhou)山水”的完整體系(xi)。
磁州花饃、磁州龍眼肉、岳(yue)城大湖魚、爐(lu)峰山粉條、白土小(xiao)(xiao)米爆羊肉、觀臺豆(dou)干(gan)、岳(yue)城大銀魚、香(xiang)椿苗蓮(lian)(lian)藕、磁州四(si)扣碗、荷香(xiang)糯米藕元、磁州粉蒸菜、磁州燜(men)子(zi)、磁州蓮(lian)(lian)子(zi)糕、岳(yue)城湖鮮、磁州小(xiao)(xiao)炒藕夾(jia)、磁州蓮(lian)(lian)藕獅(shi)子(zi)頭。