椒王火鍋是中山一家人氣較高的火鍋店，位于大信南路2號大信新都匯4樓，人均133元左右，主打重慶火鍋。椒王火鍋將重慶火鍋的正宗，延傳到中山，招牌美食是椒王家的子母鍋，麻的順、辣的爽，中間濃濃栗子雞湯，開涮之前可以先嘗上一小口哦。皇家肥牛拼盤，肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。還有美味滋養不上火的野生菌菇靚湯底，MaiGoo小編推薦澳洲佳品肥牛、丸美無缺拼盤、特色千層肚、椒家肥腸、椒家嫩滑鮮小牛、九尺鵝腸等涮火鍋食品。另外餐廳環境格調都不錯，木椅屏風濃濃古色古香風，晚上中場還有四川特色的京劇表演，很喜歡這里的五花茶，清清甜甜配著火鍋正好。
