石(shi)斛(hu)花,即石(shi)斛(hu)的(de)花。石(shi)斛(hu)載于《神(shen)農本草經》,并被列為(wei)(wei)上品,為(wei)(wei)多年生(sheng)草本植物,生(sheng)長在熱帶(dai)、亞(ya)熱帶(dai)原始森林及相類似的(de)溫(wen)暖(nuan)濕潤的(de)環境,多附生(sheng)于大(da)(da)的(de)樹干或巖石(shi)上。其(qi)主(zhu)要分布于我國(guo)長江(jiang)以南各地。夏季開花,花白(bai)色,微帶(dai)紫紅(hong),花型甚大(da)(da)而美麗。在抗腫瘤(liu)、提(ti)高人體免疫力、治療胃腸道疾病(bing)、抗衰老、抗氧化、抗血(xue)小板(ban)凝聚(ju)、降低血(xue)糖和治療白(bai)內障等方(fang)面均(jun)有良好療效。鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)花為(wei)(wei)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)所結(jie)的(de)花,5~7月最茂(mao)盛,非常美麗。金釵石(shi)斛(hu)花為(wei)(wei)金釵石(shi)斛(hu)所結(jie)的(de)花。老雁(yan)山鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)產于浙(zhe)江(jiang)雁(yan)蕩山,是(shi)中國(guo)國(guo)家保護二類珍稀瀕危(wei)植物,與雪蓮、人參(can)、冬蟲(chong)夏草等名貴中藥(yao)材并稱為(wei)(wei)“九大(da)(da)仙草”,被國(guo)際(ji)藥(yao)用植物界(jie)(jie)稱為(wei)(wei)“藥(yao)界(jie)(jie)大(da)(da)熊貓(mao)”。
鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)的花(hua)(hua)呈(cheng)淡(dan)黃色(se),共六瓣,最顯著的功效就(jiu)是解郁——其氣清(qing)香,味輕清(qing),善疏(shu)達(da),“輕揚宜暢,善走上焦”,溫(wen)和養(yang)胃,能(neng)解郁。老雁山鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)花(hua)(hua)的花(hua)(hua)姿很美。植株由(you)肉莖(jing)構成(cheng),粗如(ru)(ru)中指,棒狀叢生,葉如(ru)(ru)竹葉,對生于莖(jing)節兩旁。花(hua)(hua)葶從葉腋(ye)抽出,每葶有花(hua)(hua)七八(ba)朵,多的達(da)20多朵,呈(cheng)總(zong)狀花(hua)(hua)序,每花(hua)(hua)6瓣,四(si)面散(san)開,中間的唇(chun)瓣略圓。顏色(se)為黃色(se)、橙色(se),形似(si)太(tai)陽,因(yin)此也(ye)被稱之為太(tai)陽花(hua)(hua)。原(yuan)法國總(zong)統“蓬皮(pi)杜(du)”命名的新品種最為名貴。它的特色(se)是花(hua)(hua)型(xing)較大,瓣色(se)紫亮,有如(ru)(ru)絲(si)絨的質地,使人誤認它是假花(hua)(hua),在(zai)國際花(hua)(hua)市上走俏不(bu)已。
老(lao)雁山鐵皮石斛(hu)為多年生(sheng)草本。莖叢(cong)生(sheng),上(shang)部稍(shao)扁(bian)而稍(shao)彎(wan)曲上(shang)升;葉(xie)近革質,長圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)長橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing),花期有(you)葉(xie)或(huo)(huo)無(wu)葉(xie)。總狀花序有(you)花1~4朵;花大(da),下垂,花被片白色帶淺紫(zi)色,先端紫(zi)紅色;唇瓣(ban)倒卵狀矩圓(yuan)(yuan)形(xing);蒴果,花期4~6月。其莖可入(ru)藥,有(you)滋陰清熱(re),生(sheng)津止渴的功效。用(yong)于熱(re)病傷津、口渴舌燥、病后虛熱(re)等功效。
金(jin)釵石(shi)斛為草本植物。莖叢生,上部稍扁而稍彎曲上升(sheng),高(gao)10~60cm,粗達1.3cm,具槽紋,節(jie)略粗,基部收窄(zhai)。葉近革質,長(chang)(chang)圓(yuan)形或長(chang)(chang)橢圓(yuan)形,長(chang)(chang)6~12cm,寬1~3cm,先(xian)(xian)端圓(yuan)裂,花(hua)(hua)期(qi)有葉或無葉。金(jin)釵石(shi)斛花(hua)(hua)總(zong)狀花(hua)(hua)序有花(hua)(hua)1~4朵;花(hua)(hua)大,下垂,直(zhi)徑(jing)達8cm,花(hua)(hua)被片白色(se)(se)帶淺紫(zi)色(se)(se),先(xian)(xian)端紫(zi)紅(hong)色(se)(se);唇瓣(ban)倒卵狀矩圓(yuan)形,長(chang)(chang)4~4.5cm,寬3~3.5cm,先(xian)(xian)端圓(yuan)形,唇盤上面具紫(zi)斑(ban);花(hua)(hua)藥(yao)室(shi),花(hua)(hua)粉塊。蒴(shuo)果,花(hua)(hua)期(qi)4~6月。
花(hua)(hua)(hua)序(xu)從落了(le)葉的(de)老莖上(shang)(shang)部(bu)發出(chu),具1~2朵花(hua)(hua)(hua);花(hua)(hua)(hua)序(xu)柄長(chang)(chang)1~2cm。粗約(yue)1mm,基(ji)(ji)(ji)部(bu)被3~4枚長(chang)(chang)2~4mm的(de)膜質鞘;花(hua)(hua)(hua)苞淺白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),卵(luan)(luan)狀三角形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)3cm,先(xian)(xian)端(duan)(duan)(duan)急尖(jian);花(hua)(hua)(hua)梗和子房黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)帶紫(zi)(zi)(zi)(zi),長(chang)(chang)3~4.5cm;花(hua)(hua)(hua)開展,中(zhong)萼片(pian)背面(mian)(mian)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),上(shang)(shang)端(duan)(duan)(duan)稍(shao)帶淡紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),長(chang)(chang)圓形(xing)(xing),長(chang)(chang)28mm,中(zhong)部(bu)寬8mm,先(xian)(xian)端(duan)(duan)(duan)鈍;側(ce)(ce)萼片(pian)背面(mian)(mian)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),上(shang)(shang)端(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)緣(yuan)稍(shao)帶淡紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),斜卵(luan)(luan)狀披針形(xing)(xing),與中(zhong)萼片(pian)等(deng)長(chang)(chang)而(er)較寬,先(xian)(xian)端(duan)(duan)(duan)鈍;萼囊黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),圓錐形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)8mm,寬10mm,末(mo)端(duan)(duan)(duan)近(jin)圓形(xing)(xing);花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)下部(bu)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),上(shang)(shang)部(bu)近(jin)淡紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),橢(tuo)圓形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)25mm,中(zhong)部(bu)寬13mm,先(xian)(xian)端(duan)(duan)(duan)鈍;唇(chun)瓣(ban)淡黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),先(xian)(xian)端(duan)(duan)(duan)邊(bian)(bian)緣(yuan)淡紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),中(zhong)部(bu)以下邊(bian)(bian)緣(yuan)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),舞卵(luan)(luan)形(xing)(xing)不明顯3裂(lie),長(chang)(chang)17mm,寬14mm,先(xian)(xian)端(duan)(duan)(duan)銳尖(jian),基(ji)(ji)(ji)部(bu)楔形(xing)(xing),上(shang)(shang)面(mian)(mian)密布(bu)短絨(rong)毛(mao);唇(chun)盤中(zhong)部(bu)前(qian)方有一個(ge)(ge)大的(de)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)扇(shan)形(xing)(xing)斑(ban)塊,其后有一個(ge)(ge)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)馬鞍(an)形(xing)(xing)胼胝體(ti),蕊柱(zhu)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),長(chang)(chang)約(yue)3mm;蕊柱(zhu)足長(chang)(chang)約(yue)10mm,中(zhong)部(bu)具2個(ge)(ge)圓形(xing)(xing)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)斑(ban)塊并具疏生上(shang)(shang)部(bu)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、下部(bu)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)叉(cha)狀毛(mao),未(wei)端(duan)(duan)(duan)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),與唇(chun)瓣(ban)結合而(er)形(xing)(xing)成強烈增厚的(de)關節(jie);蕊柱(zhu)齒(chi)(chi)2個(ge)(ge),三角形(xing)(xing),基(ji)(ji)(ji)部(bu)外側(ce)(ce)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se);藥帽乳白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se),近(jin)菱形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)2.5m,基(ji)(ji)(ji)部(bu)前(qian)緣(yuan)具不整(zheng)齊的(de)細齒(chi)(chi),頂端(duan)(duan)(duan)深2裂(lie),裂(lie)片(pian)尖(jian)齒(chi)(chi)狀。
石斛生(sheng)長(chang)在(zai)熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)原始森林及相類似的溫暖濕潤的環(huan)境,多附生(sheng)于大的樹干或(huo)巖石上(shang)。
野生(sheng)(sheng)鐵皮石斛(hu)(hu)自(zi)然繁殖十分(fen)困難,加上石斛(hu)(hu)的生(sheng)(sheng)長(chang)發育緩慢,葉片面積(ji)小,光合(he)強度低,對溫(wen)暖、濕(shi)潤的氣候條件要求十分(fen)嚴格,因(yin)此野生(sheng)(sheng)石斛(hu)(hu)瀕臨(lin)絕跡。相比石斛(hu)(hu),金(jin)釵石斛(hu)(hu)花(hua)更(geng)是彌足(zu)珍貴,約100克石斛(hu)(hu)才能采收1克金(jin)釵石斛(hu)(hu)花(hua),可謂真正的百里(li)挑一。
物以(yi)稀為貴,鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)花(hua)產量低不說,在栽培采摘(zhai)方面(mian)要求(qiu)也很(hen)高。而相較于石(shi)斛(hu),想留住石(shi)斛(hu)的(de)花(hua)更是(shi)難上加難。首先(xian),鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)花(hua)期短(duan),必(bi)須(xu)適時采摘(zhai)。如果采摘(zhai)過(guo)早,會讓(rang)藥力不足,而如果采摘(zhai)時間偏晚(wan),又(you)可能導致(zhi)石(shi)斛(hu)花(hua)腐爛。所以(yi),每(mei)年真正能采收鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)花(hua)的(de)季節就這么短(duan)短(duan)一兩個月。
石(shi)斛(hu)花(hua)花(hua)莖叢生,圓柱型,高10~30厘米,粗3~8毫米。干后呈(cheng)青灰色,葉紙質,長圓狀(zhuang)披針形。葉梢下延時(shi)留一(yi)個環狀(zhuang)間隙,形成“黑節”。略具有青草香氣,嚼之味淡,初有粘滑感(gan),久之則有濃厚粘滯(zhi)感(gan)。古(gu)書記載來看,正宗老(lao)雁(yan)(yan)山(shan)鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)產于浙江雁(yan)(yan)蕩(dang)山(shan),浙江省的(de)老(lao)雁(yan)(yan)山(shan)鐵皮(pi)石(shi)斛(hu),膠質飽滿、久嚼無渣、個頭(tou)沉實、功效最佳。
水:在(zai)生長(chang)季(ji)節盆(pen)土(tu)保持濕潤,冬季(ji)植株進入休眠期,要(yao)稍干些。在(zai)干燥時,尤其(qi)是炎(yan)熱的(de)夏季(ji),應(ying)經常向(xiang)葉片(pian)和(he)地面(mian)噴水,增加(jia)空氣中的(de)濕度。
光:忌強烈的直射(she)光,在北方、華東(dong)和華中地區,夏季(ji)適當(dang)遮陰(yin),冬季(ji)可直接接受(shou)光照,春、秋季(ji)放置在散射(she)光下。南方四季(ji)都要適當(dang)遮陰(yin)。
土:喜歡疏松、濕(shi)潤的(de)土壤(rang)環境。
肥(fei)(fei):在生長期間每月(yue)施2~3次(ci)稀薄液肥(fei)(fei),花芽分化時加施一次(ci)以磷肥(fei)(fei)為主的液肥(fei)(fei)。
繁(fan)殖:播(bo)種和分株均可(ke)(ke)繁(fan)殖。石斛的(de)(de)地上(shang)莖很長,從莖節上(shang)能長出新植株,它們(men)既(ji)有莖葉又有根(gen),把它們(men)分段剪開另(ling)栽一盆即可(ke)(ke)。也可(ke)(ke)用(yong)沒(mei)有生發(fa)的(de)(de)小株叢的(de)(de)莖段進行扦插繁(fan)殖。把它們(men)插入(ru)泥灰土中,保持高溫高濕,不(bu)久即可(ke)(ke)生根(gen)發(fa)葉。
石(shi)斛花(hua)又名(ming)金釵花(hua)、吊蘭(lan)(lan)花(hua)。屬(shu)蘭(lan)(lan)科植物(wu)。莖洗凈除須根,入(ru)鍋炒熱,搓(cuo)去薄(bo)膜(mo)(mo)狀葉(xie)鞘,以干燥段入(ru)藥;鮮者(zhe)臨用時剪下,搓(cuo)去膜(mo)(mo)質葉(xie)鞘,洗凈,切段供(gong)藥用。
從古至(zhi)今,石(shi)斛一(yi)直和靈芝(zhi)、人參、冬蟲夏(xia)草一(yi)起被列為中(zhong)藥上品。石(shi)斛堿有(you)一(yi)定的(de)止痛退熱(re)作(zuo)用。石(shi)斛煎劑內服,能促進胃(wei)液分泌,可助消化,還(huan)有(you)增強代謝、抗衰老等作(zuo)用。其性微(wei)寒、味甘,有(you)滋陰清熱(re)、益胃(wei)生津之功效。
更(geng)值得(de)一提(ti)的是(shi),鐵皮(pi)石斛花(hua)最顯著(zhu)的功(gong)效是(shi)解郁(yu)。石斛花(hua)中(zhong)含有多(duo)(duo)種揮發油,具有揮發性,能(neng)使人心情(qing)開朗,更(geng)能(neng)緩(huan)解精(jing)神壓(ya)力大、易疲勞、心情(qing)煩(fan)躁(zao)、抑(yi)郁(yu)等(deng)癥狀(zhuang)。人們工作壓(ya)力大,應酬多(duo)(duo),飲(yin)食生活(huo)不(bu)(bu)規律,加上(shang)越(yue)來越(yue)炎熱的天氣,人們易煩(fan)躁(zao)、抑(yi)郁(yu)、乏力、大便不(bu)(bu)通暢、面色(se)不(bu)(bu)好等(deng)。因此(ci)用(yong)石斛花(hua)泡水喝,不(bu)(bu)僅口感(gan)最好,保(bao)健(jian)功(gong)效也(ye)最強。
理氣:氣清而不濁,和而不猛,疏暢氣機,宣通窒滯(zhi)而無辛溫剛燥之弊(bi),改善調節功能,舒緩胸臆。
安(an)神(shen):神(shen)安(an)則不亂,則精不妄(wang)耗。減緩(huan)壓(ya)力(li),恢復身(shen)體(ti)的應變能力(li)。
益血(xue)(xue):氣行則行,氣滯(zhi)則血(xue)(xue)滯(zhi),以先天之精,養后天之氣血(xue)(xue)。